Nemáte rádi pikantní jídla??? Překáží Vám chuť klasického černého pepře? Začněte používat jeho bratra bílý pepř. Je jemnější, aromatičtější a stále si uchovává mnoho pozitivních účinků na organismus. Bílý pepř osvěží Vaši kuchyň a používat jej můžete směle všude, kde jste před tím dávali pepř.

O bílém pepři

Bílý pepř (lat. Piper Nigrum) – čeleď peprovníkovitá

Bílý pepř pochází ze stejné rostliny, jako pepř a je to vlastně i tentýž plod, jediný rozdíl je v tom, že bílý pepř je vyzrálý plod černého pepře zbaven slupky (obalu). Bílý pepř je jemnější, než klasické pepř, a výborně se hodí do bílých pokrmů (omáčky, zahuštěné omáčky, polévky), protože jeho chuť je mírně pikantní a má bílou barvu. Samozřejmě, že pouţijte ho můžete kde se Vám bude hodit (viz níže). Pozitivní zdravotní účinky jsou také důvodem, proč používat i toto koření…

Co obsahuje bílý pepř – účinné látky

Sacharidy, bílkoviny, vláknina, tuk, voda, vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, měď, zinek, selen, mangan, sodík, vitamin B, C a kyselina listová.

Nutriční hodnota bílého pepře (100g)

KJ– 1 276,8  Kcal– 304 Bílkoviny– 10,9 g Sacharidy– 62 g

Vláknina– 26 g Tuk – 1,95 g  Voda – 0,1 g

Bílý pepř obsahuje minerály – 100 g

Bílý pepř obsahuje vitamíny – 100 g

Účinky na zdraví bílého pepře

• Podporuje imunitní systém, detoxikuje organismus, antiseptické účinky, prevence rakoviny
• Eliminuje bolesti, zklidňuje nervový systém, mírně zvyšuje krevní tlak, prevence vzniku kardiovaskulárních onemocnění
• Podporuje trávení, pravidelné vyprazdňování, metabolismus, odstraňuje plynatost
• Zlepšuje odvodnění organismu, pročišťuje játra, ledviny, a zajišťuje správnou regulaci vody v těle

Použití bílého pepře

Bílý pepř se hodí ke každému druhu masa, do omáček, pomazánek, specialit jako je guláš, polévek nebo do salátů. Bílý pepř používejte stejně jako používáte její sestru pepř.