Červený pepř | Zdravi.peknetelo.eu

Červený pepř

mlete cervene koreni

Červené, černé, bílé, které si mám vybrat??? Každé má své výhody, jinou chuť, ale protože jsou z jedné a téže rostliny a dokonce je to i stejný plod, tak si můžete vybrat například podle barvy…

O červeném koření

Červený pepř (lat. Piper Nigrum) – čeleď peprovníkovitá

Červený pepř je z téže rostliny jako černý a bílý pepř. Je to dokonce stejný plod (kulička) pouze se sbírá v jiném období zrání. Červený pepř se sbírá, až když dozraje a jeho bobule jsou červené barvy. Toto koření se pak usuší a zvykne se prodávat jako celé kuličkové koření ale také červené mleté ​​koření. Další „pikantnost“, když se odstraní červená slupka z červeného pepře, tak nám zůstane bílý pepř. Červené, bílé a i pepř mají své pozitivní zdravotní účinky na organismus a proto jsou tyto koření zdravé a se svými specifickými chutěmi i chutné. Stačí si jednou za den přidat některé z těchto koření na jakékoliv „slané“ jídlo a máte dobrou chuť a více účinných látek.

Co obsahuje červený pepř – účinné látky

Voda, sacharidy, bílkoviny, vláknina, tuk, vápník, železo, hořčík, fosfor, zinek, draslík, selen, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamin A, B, C, E, K, lutein, betakaroten, kyselina listová a kyselina pantotenová.

Nutriční hodnota červený pepř (100g)

KJ– 407,4  Kcal– 97 Bílkoviny– 1,6 g Sacharidy– 43 g

Vláknina– 9 g Tuk – 0,7 g  Voda – 40 g

Červený pepř obsahuje minerály – 100 g

Železo 0,7 mg Zinek 0,95 mg
Vápník 12 mg Draslík 230 mg
Hořčík 18 mg Selen 0,15 ug
Fosfor 37 mg Omega 6 kyseliny 53 mg
Omega 3 kyseliny 29 mg

Červený pepř obsahuje vitamíny – 100 g

Vitamin A 3 200 IU Vitamin E 2,5 mg
Vitamin B1 0,18 mg Vitamin K 7 ug
Vitamin B2 0,05 mg Kyselina listová 54 ug
Vitamin B3 1,9 mg Betakaroten 1 770 ug
Vitamin B6 0,6 mg Kyselina pantotenová 0,5 mg
Vitamin C 155 mg Lutein 60 ug

Červený pepř účinky na zdraví

  • Podporuje imunitu, ochraňuje buňky, antiseptické účinky, eliminuje bolesti, migrény
  • Podporuje trávení, zlepšuje pravidelnou stolici, pročišťuje trávicí trakt, podporuje metabolismus a pálení tuků v těle, odstraňuje plynatost
  • Zvyšuje krevní tlak, zajišťuje pevné a zdravé cévy a srdce, prevence kardiovaskulárních onemocnění, snižuje vysoký cholesterol
  • Močopudné účinky, odvodňují a pročišťují močové cesty a ledviny
  • Uklidňuje nervový systém, eliminuje stres, zlepšuje pravidelný spánek

Použití červeného pepře v kuchyni

Červený pepř můžete směle použít do: omáčky, pomazánky, polévky, ke masu, do dipu, zeleninového salátu, rizota, zavařenin… Používejte jej klidně všude tam, kde pepř.

Share Button
Červený pepř
Ohodnoťte

Tohle je hřích nevyužít: Jídelníček na míru (pro zdraví nebo na hubnutí) online již za jednu minutu. Zcela zdarma a bez chytáků. "Můj jídelníček"


Verze stránky Klasická | Mobilní