Piment a nové koření | Zdravi.peknetelo.eu

Piment a nové koření

piment korenie

Piment, nové koření nebo jamajský pepř – pod těmito názvy máme stejné koření, které je aromatické a svými účinnými látkami pomáhá organismu. Stačí si toto koření přidávat v malém množství do jídel a budete se cítit lépe… Nové nebo jamajský pepř obsahuje nezanedbatelné množství vitaminů, minerálních látek a proto by mělo být součástí Vašeho vaření. Použít jej můžete v slané ale iv sladké kuchyni

O Pimente – novém koření

Pimentovníku pravý (lat. Pimenta Dioica) – čeleď myrtovitých

Pimentovníku pravý je název rostliny, ze které se získávají plody – kuličky (piment, nové koření). Pimentovníku je exotický strom, který dorůstá 7 – 16 metrové výšky. Pimentovníku je stále zelený strom, který pochází z Ameriky, především střední a dnes se mu velmi daří právě na Jamajce.

Pimentovníku má zelené listy podobné bobkový list, kvete bílými květy z nichž se pak stane „kulatá malá bobule“ ve které se nacházejí zelené kuličky nového koření. Nevyzrálé kuličky nového koření se pak usuší na slunci a změní se na tmavě hnědé kuličky. Tyto kuličky se používají na slané ale i na sladká jídla (viz níže). Chuť nového koření je mírně pálivá a trochu připomíná chuť muškátového oříšku nebo skořice

piment nove korenie

Co obsahuje nové koření – účinné látky

Bílkoviny, sacharidy, vláknina, tuk, voda, vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, měď, zinek, selen, mangan, sodík, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamin A, B, C a kyselina listová

Nutriční hodnota nové koření mleté (100g)

KJ– 1 071  Kcal– 255  Bílkoviny– 5,9 g  Sacharidy– 63 g

Vláknina– 23 g Tuk – 7,2 Voda – 0,2 g

Nové koření obsahuje minerály – 100 g

Železo 7,9 mg Zinek 1,25 mg
Vápník 680 mg Měď 0,9 mg
Hořčík 129 mg Selen 4 ug
Fosfor 110 mg Mangan 3,3 mg
Draslík 1 100 mg Sodík 80 mg
Omega 3 kyseliny 74 mg Omega 6 kyseliny 2 350 mg

Nové koření obsahuje vitamíny – 100 g

Vitamin A 550 IU Vitamin B6 0,22 mg
Vitamin B1 0,13 mg Vitamin C 44 mg
Vitamin B2 0,2 mg Kyselina listová 39 ug
Vitamin B3 3,6 mg

Účinky na zdraví nového koření

  • Podporuje imunitní systém, prevence proti chřipce a rýmě, antiseptické účinky
  • Podporuje trávení, urychluje trávení, pravidelnou stolici, odstraňuje bolesti, plynatost a průjmy
  • Podporuje krvetvorbu, tvorbu kostní tkáně, prevence vzniku Osteoporózy a Anémie
  • Odstraňuje bolesti břicha, hlavy a revmatické bolesti
  • Uklidňuje nervový systém, zlepšuje kvalitní spánek

Seznam koření je zde – klikněte zde

Použití Pimenta – nového koření

Piment nebo nové koření lze využít v slané a stejně tak i ve sladké kuchyni. Použít jej můžete při přípravě například: masa, polévky, pomazánky, omáčky, svařeného vína, vánočního pečiva, krémů, kompotů. Při jeho používání v sladkých pokrmech buďte opatrní, nové koření je aromatické aby nepřebili sladkou chuť. Dodržujte recepty

Nové koření stačí si přidávat v malém množství do jídel a budete se cítit lépe…

Share Button
Piment a nové koření
Ohodnoťte

Tohle je hřích nevyužít: Jídelníček na míru (pro zdraví nebo na hubnutí) online již za jednu minutu. Zcela zdarma a bez chytáků. "Můj jídelníček"


Verze stránky Klasická | Mobilní