Šafrán je nejdražší koření světa. Jeho cena se však vyrovná všem kvalitám, které si s sebou nese. Šafrán znali ještě před naším letopočtem a v “plné parádě” ho využívali do skoro všech pokrmů, které se v daných dobách připravovali. Šafrán byl v Egyptě vysoce ceněnou kořením, která dodávala harmonii do celého těla a zbavovala tělo všech škodlivin. Šafrán má řadu pozitiv pro dobrý stav člověka.

O šafránu

Šafrán (lat. Crocuss) – čeleď kosatcovitá

Šafrán má řadu pozitivních látek pro správné zdraví člověka. Prospěšné účinky na organismus jsou ohromující. Jen díky koření šafrán si umíte zvýšit sílu svého zdraví a preventivně se uchránit od zákeřných nemocí. Koření šafránu je proto tak drahé, protože květy se sbírají ručně a na samotné koření třeba obrovské množství květů šafránu. Příklad na získání 100 g koření šafránu třeba nasbírat 13 000 květů šafránu. Z květu šafránu se využívá pouze Blizny, na které se zachycují částečky pepře. Zkuste nasbírat ručně 13 000 květů 🙂 . Šafrán se kromě koření využívá i jako vonný olej, masážní olej nebo nejdražší produkt – olej ze šafránu.

Co obsahuje šafrán?

Šafrán je těchto látek plný a právě i pro obsah těchto látek je “jednička” na trhu koření…

ílkoviny, sacharidy, tuk, vlákninu, zinek, měď, železo, vápník, hořčík, draslík, selen, sodík, měď, omega3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, kyselinu listovou a kyselinu pantotenovou.

Nutriční hodnota – šafrán koření (100g)

KJ – 1260 Kcal – 300  Bílkoviny – 12,3 g  Sacharidy – 62 g

Vláknina – 4,4 g  Tuk – 5,1 g Voda – 15 g

Šafrán koření obsahuje minerály – 100 g

Šafrán koření obsahuje vitamíny – 100 g

Vlivy šafránu na zdraví

Podívejte se na to, určitě to není jen příchuť má i svá pozitiva…

• Podpora imunity
• Podporuje trávení, uvolňuje křeče
• Pročišťuje a podporuje játra
• Pozitivní na dýchací cesty
• Pročišťuje dýchací cesty
• Dodává energii
• Zklidňuje nervový systém
• Odstraňuje bolení hlavy

Použití šafránu v praxi

Použití šafránu v kuchyni studené či teplé se meze nekladou.

Můžete jej použít do vaření, pečení, studené kuchyně, slané či sladké… Šafrán je vhodný skoro do každého pokrmu. Nejvíce se využívá do polévky, omáčky, pomazánky, ke rýži, masu, bramborám, pečiva, jogurtů, koláčů, do ryb, piva…

UPOZORNĚNÍ

Všeho moc škodí a proto i přesto, že je šafrán pozitivní na organismus, konzumujte ho jen s mírou. Předávkování šafránem může způsobit – bolesti, křeče, nevolnost, halucinace až ztrátu vědomí

Cena šafránu napoví o mnoho více o kvalitě. Pokud se náhodou proklikáte na nějaký eshop, kde bude stát 10 g koření šafránu 5 – 10 eur, tak potom ruce pryč! Cena kvalitního koření šafránu se pohybuje 10 g pepře okolo 50 – 80 eur a i vyšší. Pokud to bude levnější, pak to asi nebude všechno v pořádku…

Kliknete pro zvětšení 

Šafrán není jediné “extra” koření. Klikněte sem a poznáte blíž kurkumu. Najdete zde vlivy na zdraví, což obsahuje, jak a kolik kurkumy užívat a jsou zde i recepty…