Pandy zkonzumují denně až 35 kilogramů bambusových listů a jsou zdravé a spokojené. V bambusových výhoncích a taktéž listech se nacházejí všechny potřebné látky organismu. Jejich energetická hodnota je nízká a proto je můžete jíst i více krát do týdne při hubnutí a také při udržení hmotnosti a “zvelebení” Vašeho zdraví. Vyzkoušejte bambusové výhonky ve Vaší kuchyni a určitě si oblíbíte jejich chuť plnou zdraví

Bambus je velmi odolná rostlina, která může dorůst až do výšky 25 – 30 metrů. Bambus má mnoho odrůd, přes nižší 2 – 3 metry, které se pěstují jako okrasné rostliny až po 30 a více metrové odrůdy. Tuto rostlinu můžete vypěstovat v kterémkoliv koutě světa. Daří se jí v nižších i vyšších zeměpisných šířkách, v teple a také v chladu. Bambus je velmi odolná, přizpůsobivá a rychle rostoucí zdřevnatělých tráva, Bambus si můžete vypěstovat jako okrasu Vaší zahrady, na konzumaci bambusových výhonků nebo kvůli jejich pevným bambusovým stéblům jako oporu pro květiny, plod či jinou ozdobu

Bambus (lat.Bambussu) – čeleď lipnicovitých

Co obsahují bambusové výhonky – účinné látky

Bílkoviny, sacharidy, vláknina, tuk, voda, železo, vápník, hořčík, fosfor, draslík, sodík, jód, zinek, mangan, měď, selen, molybden, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamin A, B, C, E, K, kyselina listová, kyselina pantotenová a biotin

Účinky bambusové výhonky – zdraví

• Podporují obranyschopnost
• Podporují trávení
• Zlepšují pravidelné vyprazdňování
• Pročišťují trávicí trakt
• Podporují metabolismus
• Normalizují hladinu cukru v krvi
• Snižují vysoký cholesterol
• Snižují vysoký krevní tlak
• Prevence proti kardiovaskulárním onemocněním
• Hydratují organismus

Nutriční hodnota – bambusové výhonky (100g)

KJ– 100,8  Kcal– 24  Bílkoviny– 3,94 g  Sacharidy– 4,6 g

Vláknina– 3,2 g  Tuk – 0,3 g Voda – 86 g

Bambusové výhonky obsahujú minerály – 100 g

Bambusové výhonky obsahují vitamíny – 100 g

Účinky bambusové výhonky – hubnutí

Bambusové výhonky mají vysokou nutriční hodnotu ale zároveň nízkou kalorickou, takže jsou ideálním pomocníkem při hubnutí. Obsahují navíc hodně vody, takže i podíl vody v organismu upraví. Bambusové výhonky můžete konzumovat 4 krát týdně v libovolném jídle

Příprava bambusových výhonků

Pokud máte čerstvé bambusové výhonky, tak si je oloupejte z vrchní vrstvy, nakrájejte na menší kousky (2 cm tloušťku) a vařte v osolené vodě alespoň 45 – 60 minut. Čerstvé bambusové výhonky obsahují škodlivé látky, které se vařením uvolní a zůstanou v nich už jen zdravé látky

Pokud máte bambusové výhonky v zeleninové směsi nebo z konzervy, tak jejich umyté vařte v osolené vodě 15 – 19 minut. Po tomto vaření je můžete přidat do jakéhokoliv jídla (rizoto, maso, zeleninový, těstovinový salát…)