Fosfor se vyskytuje ve všech živých organismech. Je to další důležitá látka, bez níž by nemohl fungovat život. Největší část se nachází v kostech, zubech a orgánech. V dospělém člověku se nachází přibližně 500 – 700 gramech fosforu v celém těle. V kostech se nachází 80% fosforu a svalech a ostatních orgánech 20%. Doporučená denní dávka fosforu je 800-1100 mg

Funkce fosforu

– Zajištění výživy pro kosti a zuby (podobně jako vápník) – Udržuje zdravé srdce a cévy
– Podporuje rozklad tuků a bílkovin
– Protizánětlivé účinky
– Zajišťuje dobré srážení krve
– Udržuje normální kyselost v krvi

Nedostatek fosforu způsobuje

– Zvýšená lámavost kostí
– Zvýšená kazivost zubů
– Krvácení dásní
– Únava, slabost
– Zhoršená činnost ledvin

Zdroj fosforu

Fosfor se nachází v těchto potravinách: hovězí maso, vepřové maso, drůbež, ryby, vajíčka, mléčné výrobky, luštěniny, ořechy, cereálie, brambory, rýže a ovesné vločky.

Doporučená denní dávka fosforu

Pro dospělého jedince: 800 – 1100 mg toto množství naleznete v níže vypsaných potravinách

100 g Ementaler nebo parmezán, 150 g sardinek v konzervě, 2 slepičí žloutky, 200 g ovesných vloček nebo zelené fazolky, 250 g papriky nebo krůtího masa nebo 250 g arašídů.