3 recepty na přípravu úžasného tofu (sýra)... | Zdravi.peknetelo.eu

3 recepty na přípravu úžasného tofu (sýra)…

čerstvé tofu na stole

Ať jste už tofu sýr ochutnali nebo ne, tak na těchto receptech si “zamlsáte”. Plnohodnotné, zdravé a chutné recepty na přípravu tofu sýra jsou zde! Jste celiaků, vegetarián nebo vegan a již Vám docházejí nápady co vařit? Nebo si jen chcete vyzkoušet nějaké chutné recepty bez masa a mléčných produktů??? Tyto recepty jsou vhodné pro celiaků, vegetariány a taktéž i vegany. Nejíst mouku, maso a mléčné produkty není vůbec “utrpení” a vařit chutné a zdravé recepty se dá i bez toho…

Tento recept je vegetariánský, veganský, chutný a jednoduchý, udělejte si toto lehké a zdravější jídlo!

Potřebujete: 1 balíček uzené tofu, 1 ks mrkev, 2 ks cibule, bambusové výhonky, pórek, pepř, 2 stroužky, česneku, 1 lžíce červená paprika, olivový olej, 1 PL sezamová semínka, 1 PL med, 3 lžíce sójové omáčky, 1 deci rajský protlak. Jako přílohu zvolte rýži nebo rýžové nudle.

tofu so zeleninou

Očištěnou cibuli a česnek nakrájejte na drobno. Tofu nakrájejte na malé kostičky. Na troše olivového oleje jemně osmažte tofu s cibulí, pak přidejte česnek, na drobno pokrájený pórek, nakrájené bambusové výhonky a nastrouhanou mrkev. Ke konci opékání přidejte i všechny koření (pepř, mletá paprika, sezamová semínka, sójovou omáčku). Podlijte to trochou vody, přidejte rajčatový protlak, med a duste přibližně 10 – 15 minut.

Tento recept je veganský, ale pokud chcete, tak si na něj dejte nastrouhaný tvrdý sýr.

Vyzkoušejte příště na grilování tento recept, možná ani nezjistíte, že to není maso.

Potřebujete: 2-3 balíčky tofu (marinované), 2 lžíce olivového oleje, 3 stroužky česneku, tymián, grilovací koření. Jako přílohu ke tomuto jídlu můžete zvolit pečené nebo vařené brambory.

pečené tofu na taniery

Tofu vyjměte z obalu a nechte okapat. Do mističky si dejte olivový olej, tymián, grilovací koření a přetištěny česnek. Dobře promíchejte a vznikne vám chutná marináda. Každý okapaný plátek tofu rozřízněte na polovinu a pak z obou stran toto tofu potřete grilovací směsí (olej, koření). Nechte v lednici odležet alespoň hodinu, aby se omáčka dobře “vpila”. Když máte gril, tak toto tofu grilujte 10 – 15 minut a mezi tím tofu otočte. Pokud gril nemáte, tak tofu můžete připravit iv troubě. Zapněte grilování a tak jistě ho grilujte 15 minut a mezi časem jej otočte, aby bylo dobře propečené. K tomuto jídlu se hodí zeleninový salát a brambory. Pokud právě nehubnete, tak si můžete připravit i dressing z bílého jogurtu, česneku a pepře. Dressing z bílého jogurtu je lehčím variantou, jako majonéza.

Potřebujete: 2 ks cibule, 1 balíček uzeného tofu, 1 lžičku mletý kmín, 1 PL olivový olej, 3 stroužky česneku, 250 g hub čerstvé nebo mražené (hlíva, žampiony nebo jaké máte), 1 PL gulášové koření, 1 PL červená sladká paprika , 0,5 lžičky černý mletý pepř, kdo chce může přidat trochu chilli koření.

Očištěnou cibuli nakrájejte na drobno a rovnou opečte na olivovém oleji. Poté přidejte houby, tofu nakrájené na menší kostky, mletý kmín, červenou papriku, pepř, gulášové koření a na drobno pokrájený česnek. Podlijte to trochou vody a duste 10 – 15 minut, aby byly hřiby měkké. Průběžně podléváme vodou, aby Vám vznikla šťáva.

Tento teplý tofu salát je chutnou možností lehké večeře nebo oběda. Tento recept je vegetariánský a pokud si na něj nepřidáte sýr, tak je i veganský.

Potřebujete: 1 balíček marinovaného tofu sýra, 1 brokolici, 5 větších čerstvých žampionů, 1 ČL rostlinného oleje, 2 PL sezamových semínek, špetka mletého pepře, mořské soli a mletého kmínu.

sójový syr tofu z brokolicou, šampiónmi a sezamovými semienkami

Nejprve si rozdělte brokolici na menší růžičky a vařte v osolené vodě cca 4 minutky. Sceďte ji a nechte stranou. Žampiony očistěte, omyjte a nakrájejte na plátky. Pak tyto žampiónová plátky opečte na oleji s kmínem. Ke opečeným hřibem přidejte nakrájené tofu na kostičky, uvařenou brokolici, sůl, pepř, sezamová semínka a opečte na mírném ohni cca 3 – 5 minut. Nebojte se, tofu sýr je již tepelně zpracovaný, ten se ani nemusí upravovat, je vhodný i do studených salátů.

Pokud chcete, tak si na hotový salát přidejte nastrouhaný tvrdý sýr, ale pak už salát nebude veganský 🙂 .

Tofu se vyrábí ze sóji ale co o ní vlastně víte? Zde najdete všechny informace o sóji, které potřebujete vědět.

Share Button
3 recepty na přípravu úžasného tofu (sýra)…
Ohodnoťte
Verze stránky Klasická | Mobilní