Medvědí česnek je “in”, a sním i možnost trochu si zaexperimentovat v kuchyni.

Co tak udělat si pesto z medvědího česneku? Vyzkoušejte tuto zdravou pastu a budete překvapen jeho silou, ale zároveň jeho jemností a lahodnou chutí. Nemusíte se bát, pesto z medvědího česneku není česnekový ekrazit… Navíc kromě výborné chuti dodáte tělu látky a živiny, které mu pomohou udržet se ve formě. Příprava pesta z medvědího česneku vůbec není složitá.

Měli byste vědět pokud chcete použít medvědí česnek? Víte jak ho správně uskladnit a zda se může sušit? Nebo pokud si ho chcete nasbírat, víte které části se sklízejí? A proč je vlastně “in”? Přečtěte si: “Medvědí česnek – (ne) voňavý…”

Recept – pesto z medvědího česneku

Inspirujte se našim receptem. Pokud Vám některá složka v receptu nesedí, klidně ji vyměňte za takovou jakou preferujete. Tedy kromě medvědího česneku, ten doporučuji ponechat 🙂 . Rovněž můžete upravit i množství jednotlivých ingrediencí v peste podle chuti.

Na toto lahodné pesto potřebujete pár “věcí” a mixér. Potraviny si můžete přizpůsobit podle sebe. Základní recept na pesto z medvědího česneku, ať se líbí

Potřebujete: 5 hrstí listů medvědího česneku, 100 ml olivového oleje, 100 g vlašské ořechy, 1 lžičku citronová šťáva, 1 lžičku mořská sůl.

Pokud nemáte vlašské ořechy nebo na ně máte alergii, tak můžete klidně použít i lískové oříšky nebo mandle (nepražené a nesolené). Když nemáte olivový olej, tak můžete použít kokosový, řepkový nebo slunečnicový.

Omyté listy medvědího česneku nakrájejte na menší kousky a vložte do mixéru. Ke listem česneku přidejte i olej, ořechy, sůl a citronovou šťávu a vymixujte to spolu na hladkou hmotu, pastu. Taková medvědí pasta, tedy pesto, můžete podávat na topinky, čerstvý chléb, jednohubky nebo na tepelně zpracované maso, kde se Vám bude hodit.

TIP: pokud již máte doma medvědí česnek, určitě vyzkoušejte lahodnou polévku z medvědího česneku. Pro inspiraci se podívejte tyto 2 recepty. Nejen na klasickou ale i na bezlaktózovou polévku. Přečtěte si: “Polévky z medvědího česneku”