Chcete se “poctivě” stravovat a ne konzumovat nějaké rafinované tuky??? Možná jste už zapomněli na klasickou potravinu – našich prarodičů, která má své výhody a dokonce i účinné látky…

Máslo je tuhý mléčný produkt, který je vyroben z mléčného tuku a vody. Máslo je důležitý zdroj přírodních živočišných tuků a vitamínů, které jsou vstřebatelné pouze díky tuku (A, D, E a K). Pravé máslo by nemělo obsahovat lepek – bezlepkové (celiatici sledujte složení). Také sledujte podíl tuku. Pravé máslo musí obsahovat minimálně 82% tuku. Toto skutečné máslo je určitě vhodnější, než jiné “snadno roztíratelné” rafinované másla. Skutečné máslo se Vám snadněji uvolní do krevního oběhu a trávení jako “nepravé” a různé náhrady másla. Lidé, který trpí intolerancí laktózy doporučuji aby si prohlédli následující link, kde se dozvědí jak se dá klasické máslo “zbavit” laktózy a tak být lehce stravitelné

Účinky a příprava másla bez soli a laktózy – klikněte sem

Co obsahuje máslo – účinné látky

Tuk, bílkoviny, sacharidy, vodu, vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, zinek, jód, biotin, molybden, selen, sodík, mangan, chrom, cholin, omega 3, omega 6 mastné nenasycené kyseliny, vitamin A, B, D, E, K, kyselina listová, kyselina pantotenová, betakaroten

Máslo – účinky zdraví

• Posiluje imunitní systém
• Podporuje trávení (ne ve velkém množství)
• Postupné uvolňování do krve
• Nezatěžuje hladinu cukru v krvi

Nutriční hodnota máslo (82%tuku) (100g)

KJ– 3 066  Kcal– 730  Bílkoviny– 0,85 g  Sacharidy– 0,17 g

Tuk –  82 g  Vláknina – 0  Voda – 15,5 g

Máslo obsahuje minerály – 100 g

Máslo obsahuje vitamíny – 100 g

Máslo – účinky hubnutí

Během hubnutí bych máslo ve Vašem jídelníčku minimalizovala “na minimum” (pro jeho vysoký obsah tuků). Jeden krát týdně Vám tenká vrstva na tmavém pečivu neublíží, ale raději konzumujte šunku, domácí pomazánky a podobně. Vitamíny a ostatní látky doplňte raději ve formě: mléka, sýrů, tvarohu, čerstvé zeleniny, ovoce, ryby, drůbež a podobně

Recept – Brynzová pomazánka

Potřebujete: 150 g kostka máslo (min. 82% tuku), 125 g brynza, 2 trojúhelníčky měkkého sýra, 1 lžičku plnotučné hořčice, polovinu menší cibule, špetka mořské soli, špetka pepře a špetka červené mleté ​​sladké (kdo má rád může být i pálivá) papriky, misku, vidličku, kdo má čerstvou pažitku, kopr nebo petrželku na ozdobu

Všechny suroviny si v čas vyjměte z chladničky, při pokojové teplotě se lépe pracuje se surovinami a hlavně s máslem. Vložte do misky nebo hlubšího talíře máslo, popučte ho vidličkou a smíchejte se sýrem a rozdrobenou brynzou. Vymíchejte nebo rozmixujte na hladkou konzistenci. Pak si na drobno pokrájejte půlku cibule, přidejte do pomazánky a také všechny ostatní suroviny (hořčici, mletou papriku, pepř a sůl). Důkladně pomazánku promíchejte a můžete jíst na čerstvém chlebu