Co jsou vlastně tyto fermentované potraviny, jaké nejčastěji jsou tyto potraviny a jaké zdravotní pozitiva plynou z konzumace těchto potravin? Dozvíte se zde, zda se vůbec tyto fermentované potraviny vyplatí konzumovat, nebo ne…

Co to je fermentace?

Fermentace je přirozený proces kvašení, kterým se upravují potraviny a nápoje. Fermentací nebo kvašením se uchovávají a násobí živiny v potravinách. Fermentace, kvašení nebo pasterizace fungují i ​​jako účinné probiotikum. Fermentovat se dají různé druhy potravin a tento proces je pro naše zdraví velmi zdravý (viz níže). Poznejte tyto potraviny a začněte je pravidelně konzumovat, určitě se to vyplatí.

Zdravotní pozitiva fermentovaných výrobků – jaké jsou to?

Fermentované potraviny se nezdají… Tolik pozitivních účinků díky jedné úpravě potravin, to je neuvěřitelné!

• Podporují obranyschopnost
• Antiseptické a detoxikační účinky
• Podporují a urychlují trávení a metabolismus
• Zlepšují pročištění trávení a tlustého střeva
• Obnovují střevní mikroflóru
• Podporují tvorbu a pevnost kostí a kloubů
• Prevence vzniku Osteoporózy
• Pozitivní vliv na kvalitu kůže, nehtů a vlasů
• Normalizují hladinu cholesterolu a krevního tlaku
• Prevence vzniku kardiovaskulárních onemocnění
• Podporují také krvetvorbu, prevence Anémie
• Pozitivní vliv na nervový systém
• Eliminování problémového spánku a nervozity

Nejčastěji fermentované potraviny

Fermentované sójové produkty jsou skvělými potravinami. Ke fermentovaným produktem ze sóji řadíme například tempeh a sójovou miso omáčku.

Tempeh

Tempeh nebo sójový hermelín je produktem z uvařených sójových bobů, které pak ve finální formě kvasí (fermentují). Tento sójový fermentovaný produkt obsahuje množství zdravých látek a také bílkoviny, takže je vhodnou náhradou masa a masných produktů.

Kompletní nutriční hodnoty, účinky, použití a recepty najdete zde – klikněte sem.

Sójová miso omáčka

Tato omáčka je udělaná z uvařených sójových bobů a živé kultury. Fermentovaná miso omáčka je tradiční omáčkou hlavně v Japonské kuchyni, ale oblíbená je u v celém světě. Zvykne se však vyrábět také z rýže nebo z ječmene. Fermentovaná sójová miso omáčka je zdravou pochutinou (látkou určenou k aromatizaci), která pozitivně ovlivňuje: imunitu, trávení, kvalitu pokožky, srdce a cév, kvalitu kostí, kloubů, krve, nervový systém a dýchacích cest.

Kyselé zelí

Staré “známe” kysané zelí je také fermentovaný produkt, který obsahuje množství zdravých látek. Kysané zelí je především nápomocná pro: imunitní systém, trávení, močové cesty, tvorbu krve, pročištění organismu a ještě o mnoho více. Kolik krát do roka jíte kysané zelí???

Nutriční hodnoty, účinky a vliv při hubnutí naleznete zde – klikněte sem.

Jogurt

“Řecký” jogurt, nebo jogurty s živou mikroflórou jsou ty správné, fermentované, které mají pozitivní vliv na zdraví. Bílé jogurty bez přidaného cukru podporují trávení, obnovu střevní mikroflóry, pravidelnou stolici, eliminují vysoký cholesterol a ještě o mnoho více.

Všechny podstatné informace o jogurtech, naleznete zde – klikněte sem.

Kombucha

Kombucha nebo jinak čajová houba, je vlastně houba, která žije a také se rozmnožuje ve vodním prostředí s živými kulturami. Tato houba v láhvi fermentuje a tak se v ní vytvářejí mnohé pozitivní látky, které blahodárně působí na zdraví člověka.

Všechny důležité informace o této čajové houbě Kombucha naleznete zde – klikněte sem.

Závěr

Určitě konzumujte fermentované potraviny a pokud se dá, tak co nejčastěji, jsou zdraví prospěšné! Už po staletí, ne-li i tisíciletí, jsou tyto potraviny konzumovány v různých částech světa pro své silně pozitivní účinky. Poslední roky se začalo o těchto fermentovaných potravinách více mluvit a tím pádem i více jíst. Zapojte je pravidelně do svého jídelníčku a tak úspěšně zvýšíte nutriční hodnotu svého stravování.

I pivo je fermentované a obsahuje zdravé látky (v rozumném množství), zjistěte se o něm něco víc… Klikněte sem.