Arašídy - nejsou to ořechy, ale je to... | Zdravi.peknetelo.eu

Arašídy – nejsou to ořechy, ale je to…

arašidy loupané v misce a na stole

Arašídy jsou zdravá potravina (pokud nemáte alergii), ale pozor! Není to ořech, i když se arašídy označují jako burské oříšky, ale jde o luštěninu. Podobně jako fazole či čočka i arašídy jsou luštěnina. Sice arašídový prívarok si neumím představit… Ale dají se konzumovat i jinak. Při pravidelné konzumaci arašídů, víte předejít mnoha vážným zdravotním problémům a již existující nemoci vědí arašídy eliminovat. I přes vysoké energetické hodnotě jsou arašídy vhodnou potravinou při redukci hmotnosti (viď níže).

O arašidech

Arašídy, podzemnice olejná (lat. Arachis hypogea) – čeleď bobovitých

Arašídy nebo burské ořechy jsou plodem rostliny – podzemnice olejná. Arašídy pocházejí z jihu Ameriky. Arašídy však nejsou ořechy, ale luštěnina. Tato luštěnina je největší alergen, to však na jeho zdravotních pozitivech neubírá. Musíte být jen opatrný při první konzumaci a když se nevyskytne žádný projev, tak můžete arašídy vesele konzumovat. Arašídy obsahují cenné látky, díky kterým se dá preventivně chránit před různými onemocněními.

Jaké zdravé látky obsahují arašídy?

Arašídy kromě tuku obsahují následující účinné látky, které mají příznivý vliv na naše zdraví.

Voda, bílkoviny, tuk, sacharidy, vlákninu, železo, vápník, draslík, sodík, hořčík, fosfor, mangan, měď, selen, zinek, omega 3, omega 6 kyseliny, kyselina listová, kyselina pantotenová, vitaminy B a E.

Nutriční hodnota – arašidy (100g)

KJ– 2 423,4  Kcal– 577  Bílkoviny– 22 g  Sacharidy– 18 g

Vláknina– 9 g  Tuk –  49 g Voda – 2 g

Arašidy obsahují minerály – 100 g

Železo 2,8 mg Zinek 3,1 mg
Vápník 52 mg Selen 8 ug
Hořčík 164 mg Měď 1,1 mg
Fosfor 375 mg Mangan 2,45 mg
Draslík 660 mg Omega 3 kyseliny 3,3 mg
Sodík 5,8 mg Omega 6 kyseliny 15 500 mg

Arašidy obsahují vitamíny – 100 g

Vitamin B1 0,6 mg Kyselina listová 150 ug
Vitamin B2 0,2 mg Kyselina pantotenová 2 mg
Vitamin B3 15 mg Vitamin E 8 mg
Vitamin B6 0,4 mg

Účinky arašídů na naše zdraví, aha jaké…

Mají vůbec arašídy nějaké účinky na zdraví? A pokud ano, jaké jsou to???

  • Podporují trávení a vyprazdňování
  • Urychlují metabolismus
  • Zasytí na delší dobu díky vláknině
  • Normalizují hladinu cukru v krvi
  • Zabraňují chutím na sladké a vlčím hladem
  • Doplňují “dobrý” cholesterol do těla
  • Odstraňují “špatný” cholesterol z cév
  • Podporují růst svalové hmoty
  • Prevence vzniku rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění
  • Prevence vzniku cukrovky a obezity
  • Udržují zdravý nervový systém
  • Zlepšují funkci mozku a koncentrace

arašidy nelúpané i lúpané v miske na vrecovine a dreve

Jsou arašídy vhodné při hubnutí?

Arašídy jsou vhodné jako doplněk zdravé výživy během hubnutí. Obsahují dobrý tuk, který pomáhá tělu, trávení, vyprazdňování a celkovému správnému chodu těla. Arašídy při hubnutí konzumujte na svačinu po 15 – 20 gramů, ne více, protože zde jejich vyšší energetickou hodnotu spálíte húř. Při vysoké fyzické aktivitě můžete konzumovat více arašídů, ale jak se říká – všeho moc škodí…

Doporučená denní dávka arašídů

Doporučuji Vám konzumovat arašídy denně maximálně po 15 – 20 gramů. Tato dávka je vhodná během hubnutí, během udržení hmotnosti a při vylepšení celkového zdravotního stavu.

Recepty s arašídy

Lahodné těstoviny s kuřecími prsy a arašídy

Potřebujete: balík těstovin (např. Vrtulky), 2 ks kuřecích prsou, 1 lžičku kokosový olej, špetka mořské soli, mletého pepře, 3 stroužky česneku, 1 PL sojovou omáčku, 15 cm pórku, 1 ks jarní cibulku a 5 PL arašídů (nesolené, nepražené).

Těstoviny si uvařte podle návodu a dejte stranou. Omyté kuřecí prsa pokrájejte na proužky a opečte na pánvi s olejem do běla. Pórek a jarní cibulku nakrájejte na kolečka a přidejte ke “zatažené”, mírně opečenému kuřecímu. Když to bude mírně opečené, tak potom přidejte prolisovaný česnek, arašídy, koření, sójovou omáčku a 10 minut zakryté povařte. Pak si tuto omáčku dejte na těstoviny a je to.

TIP: na hotové jídlo si umíte přidat i nastrouhaný sýr, jídlo bude ještě lahodnější!

UPOZORNĚNÍ

Arašídy jsou největší alergen. Pokud si nejste jisti, zda jste alergičtí na arašídy nebo ne, tak první konzumaci proveďte pod dohledem jiné osoby. Pokud se náhodou dostaví alergická reakce, abyste nebyli sami. Na první konzumaci arašídů snězte pouze jeden kousek a čekejte.

Nezapomeňte však ani na vlašské ořechy, které jsou oprávněně považovány za “krále” ořechů!

Share Button
Arašídy – nejsou to ořechy, ale je to…
3.7★- 7 hlasů

Toto je hřích nevyužít: Zdarma jídelníček pro zdraví nebo na hubnutí na míru za 1 minutu. Zadejte výšku, věk, pohlaví, ... a hned si můžete prohlédnout svůj jídelníček. Bez chytáků a zdarma. Přesvědčte se zde: „Můj osobní jídelníček““.

Verze stránky Klasická | Mobilní