Quinoa je zdravá obilovina, která se sem dostala až z Ameriky. Merlík chilský je rostlina, z níž se dostává samotný produkt (plod) Quinoa. Na jihu Ameriky ji znali již před více než 3 000 lety před Kristem. Quinoa je nenáročná a vděčná obilovinu pro pěstitelské nároky, roste i ve vysokých nadmořských výškách

Quinoa je výživným plodem, která mě tvar malých bílých až žlutých kuliček, podobně jako tarhoňou, amarant nebo kuskus. Quinoa obsahuje vitamíny, minerální látky, bílkoviny, vlákninu a ještě mnoho prospěšných látek a tak se stává zdravější potravinou, která zajišťuje správné fungování těla. Je vhodná i při hubnutí. Tato obilovina je navíc ještě i bezlepková, takže celiaků se zde rozšiřuje obzor povolených potravin. Quinoa je podobná rýži – svou strukturou, přípravou a i nutričním složením. Vyzkoušejte zapojit quinou do svého vyváženého jídelníčku a pozitivní účinky na sebe nenechají dlouho čekat. Quinoa se dá konzumovat na slano i na sladko

Merlík Cisko (lat. Chenopodiium Quinoa) – čeleď láskavcovitá

Co obsahuje quinoa?

Voda, bílkoviny, tuk, sacharidy, vláknina, železo, vápník, hořčík, fosfor, draslík, zinek, mangan, měď, selen, sodík, vitamíny A, B, E a kyselina listová

Quinoa – účinky zdraví

• Detoxikuje tělo od škodlivin
• Podporuje trávení
• Podporuje vyprazdňování
• Pročišťuje trávení (hlavně tlusté střevo)
• Prevence rakoviny tlustého střeva
• Normalizuje hladinu cukru v krvi
• Postupné uvolňování energie
• Snižuje vysoký cholesterol
• Snižuje vysoký krevní tlak
• Prevence před kardiovaskulárními onemocněními
• Zklidňuje nervový systém
• Podporuje tvorbu kostní tkáně
• Prevence proti Osteoporóze
• Kvalitní potravina, která zasytí a vyživí tělo
• Podporuje metabolismus
• Podporuje tvorbu svalové hmoty
• Eliminuje migrény (bolesti hlavy)

Nutriční hodnota – quinoa (100g)

KJ– 504  Kcal– 112  Bílkoviny– 5,1 g  Sacharidy– 19 g

Tuk –  1,75 g Vláknina – 3 g Voda – 70 g

Quinoa obsahuje minerály – 100 g

Quinoa obsahuje vitamíny – 100 g

Quinoa – účinky na hubnutí

Quinoa je bezlepková potravina vhodná ke konzumaci při hubnutí a také při udržení Vaší hmotnosti. Nemá vysokou kalorickou hodnotu a zkombinováním s bílkovinami má dostatek výživové hodnoty pro správné fungování těla. Podporuje trávení, samotné hubnutí, zabezpečuje i preventivní opatření před vznikem kardiovaskulárních onemocnění, takže tato ideální bezlepková potravina může najít místo i ve Vašem jídelníčku

Příprava quinoa – recept jak na to

Potřebujete: 2 hrnky Quinoa, 4 hrnky vody (vždy dvojnásobek), špetku mořské soli, hrnec

Quinou vysypte do cedníku a propláchněte teplou vodou (podobně jako rýži). Vysypte ji do hrnce (2hrnčeky), zalijte 4 hrníčky vody a přidejte špetku soli. Po sevření ji přikrytou vařte na mírném ohni asi 5 minut, pak ji vypněte a nechte dojít na teplé desce. Po 17 – 25 minutách už má být hotová. Promíchejte ji a quinoa je hotová, Připravit si ji můžete na sladko i na slano

Neváhejte a určitě tuto zdravější obilovinu zapojte do jídelníčku…