Sójové mléko - sójový nápoj | Zdravi.peknetelo.eu

Sójové mléko – sójový nápoj

sojove mlieko produkty

Sójové mléko je plné zdravých účinných látek, ale… Více bílkovin, více vitamínů, méně kalorií než v klasickém mléce, to jsou výhody sójového mléka. Když jste intolerantní vůči laktóze, tak můžete vyzkoušet sójové mléko (nebo mandlové). I přes jeho výživné výživové hodnotě ho nekonzumujte často. O sóje se toho napsalo mnoho…

Různé studie se snaží dokázat jeho škodlivost na organismus, jiný ho zase nazývají “potravinou budoucnosti”, kde je však pravda – to nikdo netuší. Já osobně sójové mléko nepiju, když mám chuť na “exotiku” koupím si mandlové mléko. Většina sóji a sójových produktů pochází z geneticky modifikované sóji a ta může mít při dlouhodobé konzumaci různorodé účinky na organismus. Skutečně zdravá sója by měla projít fermentací tedy kvašením a až potom následně jít do výroby různých produktů. Fermentované sójové produkty jsou skutečně zdravé. Každý organismus je však jiný a proto každému vyhovuje něco jiného. Pokud si však sójové mléko dáte 1 – 2 krát týdně neměli byste si nijak ublížit. Jako náhrady za klasické mléko jsou: sójové, kokosové, mandlové a rýžové mléko, vyzkoušejte některé z nich a možná si je zamilujete

Co obsahuje sójové mléko – účinné látky

Vodu, bílkoviny, tuk, sacharidy, vlákninu, vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, biotin, zinek, mangan, měď, selen, sodík, molybden, vitaminy A, B, D, E, K, cholin, omega 3, omega 6 kyseliny, kyselina listová a kyselina pantotenová

Účinky zdraví – sójové mléko

  • Podporuje trávení
  • Prevence proti Osteoporóze
  • Zlepšuje budování svalové hmoty
  • Vhodný pro celiaky
  • Vhodný pro Diabetiků
  • Vhodný pro vegetariány
  • Vhodný při hubnutí
  • Vhodný pro lidi s intolerancí laktózy

Nutriční hodnota sójové mléko (100g)

KJ– 184,8  Kcal– 44  Bílkoviny– 3,85 g  Sacharidy– 2,98 g

Tuk –  2,05 g  Vláknina – 0,35  Voda – 89 g

Sójové mléko obsahuje minerály – 100 g

Železo 1,5 mg Zinek 0,6 mg
Vápník 17 mg Měď 0,2 mg
Hořčík 23,9 mg Mangan 0,4 mg
Fosfor 56 mg Selen 0,9 ug
Draslík 205 mg Sodík 3,4 mg
Biotin 4,5 ug Molybden 60 ug

Sójové mléko obsahuje vitamíny – 100 g

Vitamin A 190 IU Vitamin D 47 IU
Vitamin B1 0,05 mg Vitamin E 0,2 mg
Vitamin B2 0,25 mg Vitamin K 3,5 ug
Vitamin B3 0,6 mg Kyselina listová 15 ug
Vitamin B6 0,09 mg Kyselina pantotenová 0,25 mg
Vitamin B12 1 ug Omega 3 kyseliny 78 mg
Cholin 26 mg Omega 6 kyseliny 590 mg

Účinky hubnutí – sójové mléko

Sójové mléko je při hubnutí vhodné. Jeho energetická a nutriční hodnota je v pořádku. Sójové mléko konzumujte během hubnutí 1 – 2 krát týdně po 2 – 2,5 deci.

Použití sójového mléka

Ze sójového mléka si můžete připravit koktejl, kaši, polévku nebo jiné jídlo do kterého potřebujete přidat mléko.

Recept – příprava sójového mléka

Potřebujete: 300 g sóji (boby), 2 litry vody, nádobu, hrnec, mixér, plátno (tenké síto)

Do nádoby vložte sójové boby a zalijte vodou, nechte sóju nabobtnat alespoň 7 hodin (klidně i celou noc). Pak sóju slijte a propláchněte čistou studenou vodou. Nabobtnalou sóju vložte do mixéru a rozmixujte na kaši. Tuto hustou kaši vlijte do hrnce a přidejte 1,3 litru vody. Tuto hmotu míchejte a přiveďte k varu. Během vaření Vám vznikne pěna ale tu můžete odstraňovat, jak při vaření brambor. Když začne sójové mléko vřít, tak dejte plamen na mírný, a stále míchejte alespoň 12 minut. Uvařené mléko můžete odstavit a přecedit přes sítko nebo plátno, abyste během pití neměli malé částečky sóji v tekutině. Pokud Vám malé kousky sóji nevadí, tak můžete sójové mléko rozlít do lahví a uzavřít. Sójové mléko udržujte v lednici, vydrží Vám přibližně 5 dní. Z tohoto množství Vám vznikne přibližně 1,5 litru sójového nápoje

Share Button
Sójové mléko – sójový nápoj
2★- 1 hlasů

Toto je hřích nevyužít: Zdarma jídelníček pro zdraví nebo na hubnutí na míru za 1 minutu. Zadejte výšku, věk, pohlaví, ... a hned si můžete prohlédnout svůj jídelníček. Bez chytáků a zdarma. Přesvědčte se zde: „Můj osobní jídelníček““.

Verze stránky Klasická | Mobilní