Hubnete nebo se snažíte stravovat zdravě ale máte už dost beztukových a nesladkých potravin??? Vyzkoušejte jeden z mých receptů na Tiramisu a zdravě si oslaďte život!

Receptů na Tiramisu je obrovské množství. Já Vám přináším pár mých oblíbených. Vy si můžete vybrat, který se Vám líbí a pokud jste kreativní, tak si můžete recept upravit podle své fantazie…

RADY A TYPY – pečení Tiramisu

– Pro přípravu Tiramisu používejte raději obdélníkové nebo kostkové formy, lépe se do nich ukládají piškoty

– Piškoty namáčejte do kávy jen na chvíli, jinak by se piškoty rozmočili. Nebo použijte kávovou lžičku a po troše zalévejte již uložené piškoty ve formě

– Vrch Tiramisu posypte čistým kakaem, ne Grankem. Chuť Tiramisu dodá hořká chuť kakaa na vrchu. Nebo použijte nastrouhanou hořkou čokoládu

– Pokud máte obavy ze syrových vajec, tak používejte krémy ze smetany (kyselá nebo smetana), tvarohu, riccota nebo z mascarpone

– Hotové Tiramisu nechte alespoň 10 hodin v chladničce, aby se piškoty zjemnili a aby Tiramisu ztuhlo

(Ne) Originál Tiramisu s mascarpone

Originál recept na Tiramisu snad ani není. Každý si tento recept upravil podle své chuti a dostupných surovin

Potřebujete: 4 ks velké vejce (pokud jsou menší tak dejte 5 ks), 5 PL cukr, 25 deko mascarpone, 0,5 litru černé silné kávy (bez cukru bez mléka), 1 deci likéru Amareto, dlouhé piškoty (podle potřeby), kakao nebo hořkou čokoládu

Cukr a žloutky si vymíchejte nad párou do zhoustnutí. Z bílků vyšlehejte hustý sníh. Do vyšlehaných žloutků přidejte mascarpone a dobře promíchejte, na konci přidejte i sníh z bílků. Když máte uvařenou silnou černou kávu, tak počkejte ať vychladne a pak do ní přidejte likér Amareto. Připravte si nádobu do které budete Tiramisu dělat. Dlouhé cukrářské piškoty jemně ponamáčajte v kávě s likérem. Rychle, aby se velmi nenasiakli, protože pak by byly piškoty rozmočené. Takto ponamáčané piškoty poklademe na spodek mísy. Na piškoty vylijte polovinu směsi (mascarpone a vajíčka s cukrem). Pokračujte druhou vrstvou piškotů namočených v kávě s Amareto. Na vrch posypte kakaem nebo nastrouhanou hořkou čokoládou. Tiramisu nechte ztuhnout v lednici alespoň 10 hodin

Moje falešné Tiramisu

Potřebujete: 2 balíčky piškotů (2 x 240 g), 3 deci silné kávy nescafe (bez cukru, bez mléka čistá silná káva alespoň tři lžíce do tři deci vody), 1 PL likér Amareto, hnědý um nebo bílý likér, 1 zlatý klas nebo vanilkový pudink, 0,5 litru mléka (nízkotučné), 1 PL třtinový cukr, 0,5 litrovou zakysanou smetanu, 300 g bílý jogurt, jeden vanilkový cukr, na vrch holandské kakao, případně čokoládu 52 %

Já jsem Tiramisu dělala do kulaté dortové formy. Na spodek poklademe vrstvu piškotů. Polijte trochou kávy s alkoholem, ne mnoho, jinak se piškoty rozpíjet (použila jsem čajovou lžičku). Pak dejte na polité piškoty uvařený vanilkový pudink (pudink, mléko a 1 PL cukr). Já jsem to udělala proto, aby alespoň jedna vrstva držela pohromadě. Většina Tiramisu jsou řídké a pudink drží pohromadě vždy. Pak opět vrstva piškoty a pokapat trochou kávičky. Ve větší misce si smíchejte kysanou smetanu, bílý jogurt a vanilkový cukr, dobře promíchejte a rozlijte na piškoty. Následuje poslední vrstva piškotů, pak na vrch kávička a kakaový prášek. Plus jak vidíte na vrchu, dělala jsem i čokoládové ozdoby (nemusí být)