Nastala sezóna dýně a Vy si prostě víte sehnat dýni a připravit porci tohoto lehkého a chutného prívarku. Jak na to? Co k tomu potřebuji??? Recept není vůbec náročný a žádné extra potraviny k tomu netřeba. Recept zvládnou i začátečníci. Tak směle do toho!

Na tento chutný recept potřebujete:

1 menší dýni, 1 cibuli, pár kousků čerstvého kopru (pokud nemáte použijte sušený), 1 PL olivový olej, 1 deci smetany na vaření, 2 vajíčka, 1 PL vegety (bez glutamanu), 1 lžičku mořská sůl, 0,5 lžičky černé koření, 1 lžičku sladká červená mletá paprika, 2 ks bobkový list. Na volské oko potřebujete: 1 ks vajíčka a trochu olivového oleje. Nebo lehčí varianta 1 ks vařené vajíčko

Dýni zbavte slupky, omyjte a podélně rozřízněte. Pokud je dýně mladá, tak jádro a semínka nemusíte vybírat (ani já jsem nevybrala), ale pokud je dýně starší, tak v tom případě vyberte střed a nastrouhejte jen dužinu – na struhadle. Když máte nastrouhanou dýni, tak si na drobno nakrájejte cibuli a opečte ji na olivovém oleji v hrnci. Když je cibulka dozlatova opečená, tak přidejte dýni a i tu trochu opečte a pak poduste. Po dušení přidejte vodu, tak aby byla dýně zalita po vrch, ne po vrch hrnce. Přidejte vegetu, sůl, pepř, červenou papriku, bobkový list a nechte dýni vařit. Já jsem dýni vařila 30 minut. Po tomto čase je už dýně měkká a dýňovou směs promixujte ručním mixérem. Tato hmota bude hustší a nebude třeba dávat jíšku. V hrnku si rozmíchejte smetanu s vajíčky a dobře promíchejte. Do rozmixované dýně přidejte smetanu s vajíčky a 3 minutky povařte na mírném plameni. Hmota (prívarok) zhoustne díky vajíčkům a smetana dodá lepší chuť. Po dokončení zahuštěné omáčky si uvařte jedno vajíčko, nebo si udělejte na troše olivového oleje volské oko (opečené vajíčko). Energetická hodnota tohoto jídla je minimální, toto jídlo je vhodné i při hubnutí a i při udržení hmotnosti jako zdravé a lehké jídlo. Dobrou chuť!