Jíte pořád to samé a už Vás nebaví stereotypní jídelníček??? Chcete mít pestrou, zdravou a lehkou stravu za každého ročního období? Květák je vhodnou zeleninou, která Vám bude chutnat a zároveň má množství prospěšných látek, které mají pozitivní účinky na celkové zdraví

Když se řekne květák, tak se pravděpodobně všem zjeví před očima smažený květák s bramborem a případně i s tatarskou omáčkou. Toto jídlo je bohaté na tuk a při tepelné úpravě v horkém oleji se živiny z květáku vytrácejí, takže toto jídlo raději přenechte jiným a Vy si připravujte květák na páře, rychlým vařením nebo krátkým zapékáním s jinou zeleninka. Nejzdravější úprava květáku je umytí a sežrání za syrova, tak máte jistotu, že všechny živiny v květáku tam opravdu jsou – chroupat chroupat a dobrou chuť

Květák nebo oficiálním jménem zelí květáková je velmi lehké a zdravé jídlo, které byste určitě měli alespoň sezónní konzumovat kvůli zdravému a pestrému stravování. Květák však není problém sehnat i během celého roku. Z pomezi všech košťálovin, má právě květák nejvíce cenných a prospěšných látek. Květák je vyšlechtěn z obyčejné zelí. Tato plodina není náročná na pěstování, stačí jí hlinitá půda s dostatkem organického hnojiva, dostatek vláhy a slunce – kromě půdy jsou to obecné nároky na dobře vyvinuté plody všech rostlin

Květák (lat. Brasica oleracea) – čeleď Zelí

Co obsahuje květák?

Voda, bílkoviny, sacharidy, tuky, vláknina, železo, vápník, hořčík, fosfor, draslík, sodík, zinek, fluorid, měď, selen, mangan, omega 3 a omega 6 mastné nenasycené kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, betakaroten, lutein, kyselinu listovou a kyselinu pantotenovou

Účinky zdraví – květák

• Silná podpora imunitního systému
• Ochrana buněk před rakovinným bujením
• Vychytávání volných radikálů
• Účinná prevence před vznikem rakoviny
• Podporuje správné trávení
• Zlepšuje vyprazdňování
• Detoxikace tlustého střeva
• Podpora střevní mikroflóry
• Urychluje metabolismus
• Pročišťuje ledviny a močové cesty
• Zabezpečuje pevné a zdravé kosti a klouby
• Prevence Osteoporózy
• Zlepšuje kvalitu vlasů a nehtů
• Prevence proti cukrovce

Nutričná hodnota – květák (100g)

KJ– 96,6 Kcal– 23  Bílkoviny– 2,3 g  Sacharidy– 3,8 g

Vláknina– 3,7 g  Tuk – 0,2 g Voda – 90 g

Květák obsahuje minerály – 100 g

Květák obsahuje vitamíny – 100 g

 Účinky hubnutí – květák

Květák je vhodnou zeleninou při hubnutí. Jeho nízká energetická hodnota zajistí snadné spálení této přijaté energie a podpoří spalování podkožního tuku. Během horkých letních dnů je květákové lehké jídlo vhodnou variantou na oběd nebo na večeři. Kromě jednoduššího hubnutí má i po zdravotní stránce pozitivní účinky. Obsahuje účinné látky, které pozitivně ovlivňují celý organismus