Ledový salát, stejně jako ostatní druhy salátů či zelí, jsou vhodné pro každodenní konzumaci. Ledový salát obsahuje potřebné živiny a právě proto by měl být součástí Vašeho jídelníčku. Určitě se jím nekrmte od rána do včera! Vaše tělo potřebuje i tuky a cukry salát by měl být stálá příloha ke masu, přílohám a dalším jiným potravinám, podívejte se na co všechno je ledový salát užitečný.

O ledovém salátu

Salát (lat. Lactuca) – čeleď astrovitých

Ledový salát je jednoletá listová zelenina. Tento druh salátu obsahuje cenné živiny pro naše tělo, ať už hubneme nebo se jen “udržujeme”. Díky vyváženému poměru vitamínů, minerálů, bílkovin, vlákniny a sacharidů je tato zelenina ideálním doplňkem vyváženého stravování. Ledový salát můžete používat jako syrovou zeleninu ale i tepelně upravenou do různých pokrmů (viz níže). Ledový salát Vám zlepší trávení, stolici, podpoří imunitní systém, tvorbu kostní tkáně, červených krvinek a může vám dokonce pomoci is kvalitou spánku. Ledový salát není drahá potravinami, proto si ji určitě kupujte… Funguje také jako účinná prevence proti mnoha nemocem…

Co obsahuje ledový salát – účinné látky

Sacharidy, vlákninu, bílkoviny, tuk, vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, zinek, sodík, selen, mangan, omega 3, omega 6 mastné kyseliny, cholin, lutein, betakaroten, kyselinu listovou a kyselinu pantotenovou, vitamíny A, B , C, E, a K

Nutriční hodnota ledový salát (100g)

KJ– 56,7  Kcal– 13,5  Bílkoviny– 0,78 g  Sacharidy– 2,7 g

Vláknina– 1,3 g  Tuk – 0,13 g  Voda – 95 g

Ledový salát obsahuje minerály – 100 g

Ledový salát obsahuje vitamíny – 100 g

Ledový salát a jeho účinky na zdraví

• Podporuje obranyschopnost, ochraňuje buňky, prevence vzniku rakoviny, obezity, cukrovky
• Podporuje trávení, pravidelnou stolici, pročišťuje trávicí trakt
• Mírně močopudné účinky, pročišťují tělo od škodlivin, přebytkové vody
• Zlepšuje funkci žaludku, játrech, tlustého střeva, ledvin a močových cest
• Uklidňuje nervový systém, zlepšuje kvalitu spánku, odbourává stres z těla
• Podporuje tvorbu kostní, kloubní tkáně, červených krvinek, prevence Osteoporózy a vzniku Anémie

Ledový salát při hubnutí

Ledový salát má minimum kalorií a přitom je výživnou listovou zeleninou vhodnou při hubnutí ale i při udržení Vaší hmotnosti. Ledový salát během hubnutí můžete konzumovat klidně i 2 krát za den jako zeleninovou oblohu (doplněk) kvalitního a vyváženého stravování (snídaně, oběd, večeře). Ledový salát můžete konzumovat jako syrovou zeleninu v zeleninovém salátu, jako doplněk ke pomazánce, masu, těstovinové salátu nebo i tepelně upravenou. Nemusíte však konzumovat pouze ledový salát, zkuste druhy salátů obměňovat, dle nabídky v obchodech (čínské zelí, hlávkový salát, římský salát, rukola, špenát…)

Recepty z ledového salátu

Recept – šopský ledový salát

Potřebujete: 5 listů ledového salátu, 1 ks rajče, 50 g balkánský sýr, ¼ salátové okurky, 3 lžíce bílého jogurtu, sušený nebo čerstvý kopr na dochucení, špetka pepře a mořské soli

Omyté listy ledového salátu nakrájejte na proužky a ty následně na kostky, vložte do mísy. Omytou rajče nakrájejte také na menší kostky a hoďte do mísy ke salátu. Balkánský sýr, očištěnou a omytou okurku také nakrájejte na kostičky, přidejte ke salátu a spolu s bílým jogurtem a se všemi kořením (kopr, pepř, mořská sůl) dobře promíchejte. Tento salát můžete podávat pokojové teploty ale i studený