Kari koření (curry) je to “topka” koření?
Proč je toto koření řazeny mezi top koření vůbec??? Co má kari na rozdíl od jiných koření? Složení a vlivy kari koření jsou neuvěřitelné! To se musí odzkoušet na vlastní kůži…
Nejúčinnější látka v kari koření, která dělá z tohoto koření jedničku z koření je látka kurkumin. Ano látka kurkumin je iv koření kurkumě a právě proto jsou tyto dvě koření velmi podobné složením, barvou a také pozitivními účinky na naše tělo. Kari koření je základem indické kuchyně a přidává se snad do každého jejich jídla. Tisíce let znají všechny pozitiva tohoto koření, tak proč byste si ho i Vy nemohli sem-tam přidat do jídel? Osvěžte svou kuchyni chutí Východu…
O kari koření
Kari koření nesestává pouze z jednoho druhu koření, ale právě naopak. Kari koření se skládá z různých druhů koření a právě proto má všechny pozitiva ukryté v sobě. Kari koření nemá přesné složení, protože většina si ho přizpůsobuje své chuti. No přibližně obsahuje níže uvedené koření. Kari koření je typické svou žlutou barvou a chutí hořce pálivou, proto ho na začátku používání nepřidávejte do jídel hodně. Časem můžete kari koření přidávat skoro do všech jídel (slaná kuchyně) podle své chuti.
Kari koření však nejčastěji obsahuje
Co obsahuje kari koření?
Není toho určitě málo, podívejte se nato. Vitamíny, minerální látky a…
Vlákninu, bílkoviny, sacharidy, tuky, vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, molybden, zinek, měď, sodík, mangan, jód, chrom, omega3, omega 6 kyseliny, vitaminy A, B, C, E, K, cholin , biotin, kyselinu listovou, kyselinu pantotenovou a betakaroten.
Nutriční hodnota kari koření (100g)
KJ – 1 486,8 Kcal – 354 Bílkoviny – 14 g Voda – 0,2 g
Vláknina – 30 g Tuk – 7 Sacharidy – 49 g
Kari obsahuje minerály – 100 g
| Železo | 30,5 mg | Zinek | 3,7 mg |
| Vápník | 510 mg | Měď | 0,75 mg |
| Hořčík | 233 mg | Sodík | 49 mg |
| Fosfor | 370 mg | Mangan | 4,7 mg |
| Draslík | 1 640 mg | Jod | 8 ug |
| Molybden | 50 ug | Chrom | 19 ug |
| Omega 3 kyseliny | 440 mg | Omega 6 kyseliny | 2 110 mg |
Kari obsahuje vitamíny – 100 g
| Vitamin A | 850 IU | Vitamin C | 8 mg |
| Vitamin B1 | 0,45 mg | Vitamin E | 15 mg |
| Vitamin B2 | 0,32 mg | Vitamin K | 99 ug |
| Vitamin B3 | 5,9 mg | Betakaroten | 600 ug |
| Vitamin B6 | 0,9 mg | Kyselina listová | 90 ug |
| Vitamin B12 | 1 ug | Kyselina pantotenová | 3 mg |
| Biotin | 30 ug | Cholin | 68 mg |
Vlivy kari koření na zdraví
Kari koření není jen koření do rýže, kromě barviva je to i potravina s těmito pozitivy…
- Podporuje imunitní systém
- Pročišťuje organismus
- Normalizuje hladinu cukru v krvi
- Podporuje trávení, metabolismus
- Zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje pravidelnou stolici
- Odstraňuje plynatost, bolesti břicha
- Podporuje tvorbu kostní a kloubní hmoty
- Podporuje i krvetvorbu
- Eliminuje migrénu, bolesti kloubů či svalů
- Eliminuje stres a neklid
- Zlepšuje bdělost a funkci mozku
- Dokáže pročišťovat dýchací cesty od hlenů, odstraňuje kašel
Kari koření při hubnutí
Kari koření má pozitivní vlivy na organismus a i při hubnutí umí být nápomocné. Kari koření zlepšuje a urychluje trávení a rozpalování tukové hmoty. Hubnutí s kari kořením je jednodušší ale i přes toto jeho pozitivu musíte stravu upravit na pravidelnou, lehkou a hlavně výživnou, abyste nezačali hubnout svalovou hmotu na místo tukové…
Konzumace kari
Kari koření je vděčné koření, protože ho můžete přidat do kteréhokoliv jídla (maso, rýže, těstoviny, omáčky, pomazánky, polévky, zahuštěné omáčky…). Záleží od Vaší chuti kam by se Vám hodilo. Na začátek používejte kari koření v poměru 1 lžičku na 2 litrový hrnec. Časem si můžete dávku kari koření zvýšit i na 1 PL na 2 litrový hrnec, vše záleží na Vaší chuti. I zde platí vše zdravé třeba s mírou. Kari koření můžete konzumovat s klidným svědomím 3 – 5 krát v týdnu v nějakém jídle. Takto si dodáte potřebné živiny a po čase se Vám zlepší i funkce ve Vašem organismu a to znatelně.
Kliknete pro zvětšení
Související: “Kurkuma je jednou z nejúžasnějších složek kari koření. Toto jste o vlivech kurkumy určitě nevěděli!”
