Jsou zde 2 recepty na mrkvové placky, každý jiný a každý chutný! Přesvědčte se sami… Oba recepty jsou vegetariánské, ale přidat si do nich smíte co chcete… Vyzkoušejte tyto mrkvové placky, které jsou chutným a sytým jídlem vhodným na oběd nebo večeři.

Recept mrkvové placky s tofu

K tomuto jídlu se hodí zeleninový salát nebo nějaký dresink.

Potřebujete: 4 ks mrkve, 4 vejce, 50 g celozrnné nebo špaldové mouky, 250 g uzené nebo marinované tofu, 2 stroužky česneku, 1 ks brambor, 0,5 lžičky majoránky, 0,5 lžičky bazalky, 0,5 lžičky mořské soli, 1 KL pepř, olivový nebo kokosový olej na smažení.

Očištěnou mrkev a brambor na drobno nastrouhejte a dejte do mísy. Ke mrkvi a bramboru přidejte rozbité vajíčka, mouku, prolisovaný česnek, na kostičky nakrájené tofu, sůl, pepř, bazalku, majoránku a vše dobře promíchejte, aby Vám vzniklo jednolité těsto. Pokud bude těsto velmi husté přilijte trochu mléka a naopak, pokud bude příliš řídké, tak přidejte trochu nastrouhané mrkve nebo bramboru. Pak smažte na pánvi na oleji.

Recept mrkvové zeleninové placky

Toto jídlo se hodí jako chutný oběd nebo večeře. Máte dvě možnosti přípravy a to péct na pánvi klasicky na oleji nebo péct v troubě, bez použití tuku. K tomuto jídlu se hodí dressing z bílého jogurtu nebo zakysané smetany a zeleninový salát.

Potřebujete: 4 ks mrkve, 4 ks brambor, 1 plátek celeru (1 cm tlustý), 2 vejce, 4 lžíce ovesných vloček, 3 stroužky česneku, 2 menší cibule (nebo jedna velká), jarní cibulka, 0,5 lžičky mořské soli, 0,5 lžičky pepř, 1 lžičku majoránky, 0,5 lžičky červená paprika a 100 g tvrdý sýr.

Očištěnou mrkev, celer a brambory nastrouhejte na drobno na struhadle. Očištěnou cibuli pokrájejte na drobno. Do velké mísy vložte nastrouhané brambory, mrkev, celer, cibuli, prolisovaný česnek, nastrouhaný tvrdý sýr, ovesné vločky, sůl, pepř, papriku, majoránku, vajíčka a na drobno nakrájenou jarní cibulku (is natí). Dobře celou hmotu promíchejte aby měla cestovní konzistenci a pak dejte na hodinku odpočinout do chladničky. Pak na rozpáleném oleji pečte tyto placky do zlatova. Druhá možnost přípravy je, že celou hmotu vylijete na plech s pečícím papírem a budete to péct v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 35 – 50 minut. Sledujte vrch placky. Takto upečená placka má méně tuku a je to lehčí jídlo.

Připravte si z tofu i tyto chutné a zdravé recepty!… Žít se dá i bez masa…