Tyto veganské recepty Vám jistě zachutná, i když nejste vegan! Mezi těmito jídly a “klasickými” jídly s masem a živočišnými mléčnými výrobky není skoro žádný rozdíl (v chuti), přesvědčte se sami! Zdravě a chutně je prioritou i veganské kuchyně…

Recept na veganskou fazolovou pomazánku

Tato veganská pomazánka má velmi jednoduchou přípravu. Veganská fazolová pomazánka je sytým, zdravým a zároveň lehkým jídlem vhodným ke konzumaci na snídani (s pečivem) a na večeři bez pečiva. Tuto pomazánku si můžete dát i na oběd například na těstoviny.

Potřebujete: 250 g bílých fazolí (můžete použít i červenou), 1 mrkev, 75 ml lněný nebo dýňový olej, 4 větší stroužky česneku, 1 lžička mořské nebo himálajské soli, 0,5 lžičky sladké papriky a špetku pepře.

Příprava je velmi jednoduchá. V hrnci s vodou uvařte fazole do měkka, pak slijte vodu a rozmixujte uvařenou fazole na kaši (použijte tyčový mixér, smoothies nebo stolní). Fazolovou kaši pak smíchejte s najemno nastrouhanou mrkví, utřeným česnekem, olejem, solí, červenou paprikou a pepřem. Tuto pomazánku si pak dejte na celozrnné, špaldové nebo grahamové pečivo.

Recept na veganskou pizzu z celozrnné mouky

Pizzu mají rádi snad všichni! I vegani si mohou pochutnat na této chutné pizzy…

Potřebujete: 370 gramů celozrnné mouky, 4 lžíce olivový olej, 1 ks sušené droždí, 1,5 – 2 deci teplé vody, 1 lžičku mořská sůl a 1 lžičku cukr (bílý nebo třtinový). Na vrch pizzy: rajčatový protlak nebo omáčka na pizzu, zelenina dle Vašeho výběru a použít můžete i tofu.

Celozrnnou mouku a sušené droždí smíchejte dohromady. Potom přidejte olej (3PL a 1 PL si nechte na potření cesty), cukr, sůl a na konec teplou vodu a vymíchejte jednolité těsto. Nejprve přidejte pouze 1,5 deci teplé vody a pokud bude těsto velmi husté, tak přidejte opět trochu a pořádně promíchejte. Těsto nechte na teplém místě vykynout alespoň jednu hodinu ale klidně i dvě, pokud máte čas. Pak těsto vyválejte nebo jen rukama roztáhněte na plechu a papíru na pečení. Pak si pizzu potřete 1 PL olivovým olejem, dejte na vrch rajčatový protlak nebo omáčku na pizzu, nakrájené tofu a zeleninu dle vlastního výběru. Pizzu pečte na 220 stupních, 10 – 15 minut. Pizzu sledujte.

Recept na veganský jablečno-mrkvový dort

Tento veganský jablečno-mrkvový dort je chutným zpestřením dne nebo víkendu. Když přijde návštěva tak s tímto koláčem určitě zabodujete!

Potřebujete: 250 g na jemno nastrouhané mrkve, 300 g na jemno nastrouhané jablka, 220 g celozrnné mouky, 80 g třtinový cukr, 50 ml olej, 2 deci rostlinné mléko (kokosová, rýžové, mandlové, sojové…), 1 deci rostlinné smetany (sojová), 1 kypřící prášek a na vrch koláče můžete použít čerstvé ovoce dle výběru nebo ořechy.

Ve větší misce si smíchejte mouku, kypřící prášek, cukr, promíchejte to a pak přidejte i olej, smetanu, mléko, opět promíchejte. Na konec vmíchejte do těsta i nastrouhané jablka, mrkev a opět řádně zamíchejte. Těsto pak vylijte na plech s pečícím papírem a koláč pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 45 – 60 minut. Pak na upečený koláč můžete přidat čerstvé ovoce nebo mleté či celé ořechy.

Pokud máte chuť na palačinky, tak zde najdete 5 receptů na různé zdravější varianty... Ovesné, špaldové, rýžové, banánové bez mouky nebo kakaově-proteinové, které chcete???