Chřest je ultra zdravá zelenina. Připravte si jednoduché a chutné recepty z chřestu a vyzkoušejte něco nového co pomůže Vašemu zdraví a případně i postavě…

Chřestová polévka

Potřebujete : 500 g chřest, 2 ks mrkev, 1 cibule, špetka pepře, 1 PL červená mletá paprika, 1 lžičku mořská sůl, 1 PL olivový olej a čejka z jarní cibulky

Očistěte si mrkev, chřest a cibuli. Zeleninu omyjte a nakrájejte na kroužky a cibuli na malé kostičky. V hrnci na rozpáleném olivovém oleji osmahneme cibuli do zlata. Přidejte nakrájenou mrkev, červenou papriku a promíchejte. Když je mrkev jemně opečená zalijte ji vodou. Přidejte pepř, sůl a po sevření vařte 5 minut. Po pěti minutách přidejte i chřest. Celou polévku vařte ještě 8-10 minut. Mrkev i chřest budou uvařené a chutné. Ke konci vaření vysypte nakrájenou jarní cibulku. Vypněte a můžete podávat

Chřestové – kuřecí rizoto

Potřebujete : 2 hrnky rýže, 400 g vařená chřest, 2 ks kuřecí prsa, polovina pórku, 10 ks olivy, 1 lžičku kari koření , 1 PL olivový olej a špetka mořské soli

2 hrnky rýže si promyjte v horké vodě. Vysypte do hrnce a zalijte horkou vodou, do 1 cm nad hladinu rýže. Přidejte kari koření a špetku soli. Po sevření rýže, zmírněte plamen na nejmenší a odkryté nechte vařit, aby se voda vyvařila. Když se voda vyvaří, tak nechte na nejmenším plameni zakryty. 10 minut nechte plamen zapnutý, pak vypněte a nechte rýži dojít – zavřenou. Kuřecí prsa si umyjte a vysušte. Nakrájejte na tenké proužky. Pórek si nakrájejte na kroužky. Na pánvi rozpalte olivový olej a kuřecí prsa prudce osmahneme do zlata. V polovině pražení přidejte i pórek. Celou hotovou směs nechte v pánvi. Když je rýže hotová tak do většího hrnce vložte rýži, kuřecí prsa s pórkem, nakrájené olivy a uvařenou chřest – jak uvařit chřest? – Klikni sem

Celé rizoto dobře promíchejte a podávejte s nastrouhaným sýrem (30 %) navrchu

Veškeré informace o chřestu (nutriční hodnoty, zdravotní účinky) naleznete zde – klikni sem