Je raw strava opravdu zdravá? Když chci být zdravý musím jíst pouze raw stravu? Co to vlastně je? Raw strava, syrová strava nebo Vitariánství jsou tytéž názvy pro tento “extra zdravý životní styl”. Raw stravování je vlastně konzumování syrových (tepelně a chemicky) nezpracovaných potravin či jídel. Při nefalšovaném raw stravování se používají výhradně bio produkty, které podléhají přísným evropským normám, aby mohli vůbec “nosit” nálepku bio nebo eko.

O raw stravě

Raw strava je syrová strava, která se nevaří, nepeče a ani negriluje. Jde zde o použití čistých potravin bez nějaké chemie či pesticidů. Raw stravování je skutečně nabité živinami, protože tepelnou úpravou se přichází o “kopec” důležitých látek, toto stravování je v plné míře dostává do těla, kde se pak dostanou tam, kam je třeba a tím zlepšují zdravotní stav člověka. Raw strava je bezlepková, bezlaktózová a má minimum cukru

Jíst pouze raw stravu?

Je však toto raw stravování z dlouhodobého hlediska pro člověka prospěšné??? Raw stravování Vám dodává hodně živin, zlepšuje funkce imunitního systému, orgánů, pročišťuje organismus ale není vhodná na dlouhou dobu. Ideální by bylo kdybyste raw potraviny nebo raw recepty zapojovali do svého stravování jako zdravější alternativy běžných jídel, ale určitě se tím “netlačte” od rána do večera. Jiná situace nastává, pokud trpíte nějakým vážným onemocněním (rakovina tlustého střeva…), tehdy je během radikální léčby určitě dobré dodržovat tuto raw dietu. Pokud je člověk zdravý, tak raw potraviny nebo raw recepty je nejlepší kombinovat s běžnými (vařenými, pečenými) jídly. Raw stravování je finančně náročnější, než naše běžné stravování ale hlavně – náročnější na přípravu. Pokud si v tom však najdete oblibu, tak raw Receptíky můžete zapojovat do svého běžného stravování nebo vylepšovat běžné recepty s raw potravinami

Co obsahuje raw strava?

Složení a nutriční hodnota raw potravin je obecně vyšší než tepelně nebo chemickými látkami upravená strava

Bílkoviny, sacharidy, tuk, minerální látky, vitamíny, omega 3, omega 6 mastné nenasycené kyseliny, kyselinu listovou, kyselinu pantotenovou, lutein, cholin

Raw strava a její účinky na zdraví

Pozitivní účinky na organismus jsou dnes vědecky dokázáno na skupinách lidí, který byly sledován a konzumovali výhradně raw stravu s dostatkem všech živin (celý komplex). Při konzumaci raw stravy si musíte umět pohlídat i jiné živiny jako jsou vitaminy a vláknina, musíte dbát i na správný příjem bílkovin, tuků ale i vápníku aby byly účinky na organismus skutečně pozitivní.

• Podporuje obranyschopnost, detoxikuje organismus
• Chrání buňky před volnými radikály, prevence vzniku rakoviny
• Podporuje trávení, zlepšuje pravidelnou stolici, pročišťuje trávicí trakt
• Snižuje vysoký cholesterol, prevence proti kardiovaskulárním onemocněním
• Snižuje hladinu cukru v krvi, prevence vzniku diabetes
• Zmenšuje riziko vzniku alergii
• Dodává energii – zlepšuje rovnováhu těla a duše
• Raw strava je vhodná celiakům, Diabetikům a lidem s intolerancí laktózy

Raw strava při hubnutí

Raw stravování během hubnutí je dobré – z pohledu lehké stravitelnosti daných jídel a vyšší nutriční hodnoty, ale… Raw strava nijak nezatěžuje trávení, Práveže ho podporuje, je bez chemických látek a proto přechází mnohem snadněji trávícím traktem jako běžná “éčková”, upravená strava. Pokud jste ještě nikdy delší dobu nekonzumovali raw stravu, tak začněte pomalu. Jeden až dva krát do dne si dejte například bio ovoce (bez pesticidů…), další týden můžete zkoušet nějaké jídla na oběd nebo na večeři. Raw stravu je ideálně kombinovat is naší “běžnou vařenou” stravou. Například na oběd mějte bio zeleninový salát as jedním kopečkem rýže nebo jiné přílohy. Když je člověk úplně zdravý, tak je dobré kombinovat raw stravu s naší stravou, protože když zhubnete výlučně z konzumace raw stravy a pak přejdete opět na naši klasickou (vařenou, pečenou, “éčkovou”) tak efekt udržení hmotnosti nemusí být zaručen.

Konzumace raw stravy

Raw stravování je životním stylem, který si zvolili mnohý nadšenci zdravé stravy, ale z dlouhodobého hlediska bych tento životní styl tak přísně určitě nedodržovala (pokud netrpíte vážným onemocněním). Představte si, že jdete na rodinnou oslavu či svatbu a Vy tam nic nebudete moci konzumovat, protože všechno obsahuje mouku, laktózu nebo je to masný zda mléčný produkt… Raw stravování bych zapojila do stravování postupně a jistě tím nenahradily zcela Vaše původní stravování. Připravovat si raw jídla celý život je řekněme si upřímně asi nad naše síly… Sobě vařit jídla, manželovi jiné a dětem zase jiné. Druhá strana věci je – vědět jaké živiny máte v stravě, jak doplnit nedostatek vápníku, bílkovin případně jiných živin je v bezlepkové, bezlaktózovou a bezmasé stravě dost obtížné. Chcete moc chcete, tak si dejte týden raw stravy a uvidíte co všechno to obnáší… Raw stravu je ideálně kombinovat is naší běžnou, pokud se přece rozhodnete pro radikální změnu Vašeho stravování, tak to chce skutečně hodně studování nutričních hodnot daných potravin, abyste netrpěli nedostatkem některé živiny

Raw bezlepkový dort

Potřebujete: 350 g strouhaný kokos, 4 banány, 4 lžíce kakao, 2 lžíce mleté ​​mandle, drobné ovoce (jahody, maliny, ostružiny, rybíz), dortovou formu, mixér

Tenhle dort je bezlepkový, bez přidání cukru nebo sladidla a jediný vyšší podíl cukru je složený sacharid v banánu. Tenhle zdravý a lehký raw dort se hodí na snídani, večeři nebo jako dezert pro posezení s přáteli

Kokos, banány, mandle a kakao společně vymixujte do tuhé jednolité hmoty (nesmí být hrudky). Dortovou formu si vystelte potravinářskou fólií nebo alobalem a kokosovou hmotu do ní pěkně natlačte, použijte prsty, tím to jde nejlépe. Pak na tuto raw dort poklademe libovolné ovoce, které máte a raw dort nechte vychladnout alespoň 5 hodin v chladničce. Dort bude mít tuhou konzistenci.

Raw strava = zdravá strava