Kategória: Zdravé potraviny

Práškové nebo sušené mléko v malé misce

Je zdravé pití sušeného mléka a jaké druhy sušeného mléka známe???

Je skutečně zdravé pít sušené mléko? Jaké účinky má konzumace tohoto mléka na zdraví, jaké druhy sušeného mléka máme na výběr, jaké jsou jejich nutriční hodnoty a jak se dané druhy připravují?

červená miska plná bílého jogurtu

Je domácí jogurt zdravý, jak ho připravit a co obsahuje?

Z domácího jogurtu (kyselo-mléčný produkt) budete nejen zdravější, ale můžete být i hezčí… Bílému jogurtu se hovoří také bílé “zlato” nebo super potravina, ale proč je tomu tak, jaké má účinky bílý jogurt, co obsahuje a jak připravit domácí jogurt???

arašidy a arašidové máslo na chlebe

Je arašídové máslo zdravé a jak se připravuje???

Už jste jedli tuto “americkou” maškrtu??? V Americe je to běžné, jako u nás například džem. Většinou jsou “sladké” pomazánky pouze plné cukru a tuku, ale arašídové máslo má v sobě i trochu toho zdravého… Arašídové máslo má však vysokou kalorickou hodnotu a proto tuto “chuťovku” konzumujte jen výjimečně!

miso shiro tradiční japonská sójová pasta

Miso (sójová) pasta

Co za pastu je toto miso? Z čeho se vyrábí, jaké jsou jeho nejčastější druhy, co přesně obsahuje a pokud má nějaké účinky, tak jaké? Navíc se zde dozvíte, kam se dá použít tato pasta a najdete zde i recept na miso polévku…

zlaté mléko z kurkumy v hrnečku ochucené lékořicí, zázvorem a medem

Znáte zlaté mléko? Co obsahuje a jak připravit zlaté mléko?

Zlaté mléko zní už na první dojem luxusně a věru že i je! Co je toto za mléko, jaké účinné látky obsahuje tento nápoj a hlavně jak se dá vyrobit? Vše co potřebujete vědět o tomto zdravém nápoji, díky kterému si umíte zlepšit zdraví ale i krásu!

mascarpone sýr v sklenené misce

Mascarpone – obsah tuku, recepty a co to je vlastně mascarpone…

Určitě jste slyšeli o mascarpone sýru, a pokud jste ještě nekouzlila, můžete to zkusit… Tento italský “předkrm” vás jistě dostane! Vše, co potřebujete vědět o tomto italském mascarpone sýru, je zde, plus chutné a chutné recepty.

fermentované potraviny v miskách - jablční ocet, okurka, řepa, zelí

Fermentace potravin – co to je a u jakých potravin se nejčastěji dělá?

Co jsou vlastně tyto fermentované potraviny, jaké nejčastěji jsou tyto potraviny a jaké zdravotní pozitiva plynou z konzumace těchto potravin? Dozvíte se zde, zda se vůbec tyto fermentované potraviny vyplatí konzumovat, nebo ne…

mléko ze špaldy, rostlinné mlíka

Jsou zde 3 recepty na špaldové, konopné a pohankové mléko!

Ať už Vám laktóza vyhovuje nebo ne, nebo se pouze chcete kvalitně a zdravě stravovat, jsou zde pro Vás připraveny 3 recepty na lahodné rostlinné mléka. Vyzkoušejte tyto “neobvyklé” rostlinné mléka – špaldové, konopné nebo pohankové a sami uvidíte, které bude to Vaše “správně”.

tempeh sójový hermelín

Co je tempeh nebo sójový hermelín? Zdraví, recepty, příprava o mnoho více…

Co se skrývá pod tímto zvláštním názvem? Jak se tato potravina připravuje, což za látky vlastně obsahuje, jaké má účinky, v jaké formě se dá koupit a jaké chutné recepty se z tempehu dají připravit??? Vše o této potravině máte zde…

divoká rýže, indiánská rýže nasypaná v misce

Poznejte divokou nebo indiánskou rýži! Příprava, recept a…

Divoká nebo indiánská rýže ve skutečnosti není rýže… Poznejte záhadu této “rýže”, jaké účinné látky vůbec divoká rýže obsahuje, co za účinky má na naše zdraví, jak ji připravit a vyzkoušet můžete i recept na polévku z divoké rýže as kuřecím masem. Objevujte nové potraviny, je z čeho vybírat!

soja, sojove produkty, sojove maso, sojova omacka

“Věříte” sóji nebo se jí raději vyhýbáte?

Nejznámější a nejdiskutovanější luštěnina. Informace o zdravotních pozitivech a negativech se v článcích a diskusích velmi liší, tak čemu věřit a jak se ke této potravině “postavit”?… Co vlastně sója obsahuje, jaké má nutriční hodnoty, jakými pozitivními účinky se vyznačuje, info o sójových produktech a recepty ze sóji.

Tofu biele

Pravda o tofu – je skvělé nebo škodí?

Jak je to ve skutečnosti s touto potravinou? Je tofu dobré nebo ne? Jelikož je tofu ze sóji a ta má mnoho odpůrců, tak raději čtěte… Určitě jste už slyšeli o tofu, ale už jste ho i jedli? Pokud ne, tak tofu určitě stojí za vyzkoušení! Je to chutná potravina, která se dá připravit na mnoho způsobů (viz níže). Pokud dbáte na příjem bílkovin a chcete minimalizovat příjem tuku a sacharidů, tak tofu je ideální možností! Tato plnohodnotná potravina má skvělou chuť, na kterou se snadno zvyká.

arašidy loupané v misce a na stole

Arašídy – nejsou to ořechy, ale je to…

Arašídy jsou zdravá potravina (pokud nemáte alergii), ale pozor! Není to ořech, i když se arašídy označují jako burské oříšky, ale jde o luštěninu. Podobně jako fazole či čočka i arašídy jsou luštěnina. Sice arašídový prívarok si neumím představit… Ale dají se konzumovat i jinak. Při pravidelné konzumaci arašídů, víte předejít mnoha vážným zdravotním problémům a již existující nemoci vědí arašídy eliminovat. I přes vysoké energetické hodnotě jsou arašídy vhodnou potravinou při redukci hmotnosti (viď níže).

morské řasy

Mořské řasy – agar, nori, Syrské, hijiki, dulse, wakame a kombu

Základ životního biotopu, který má vliv i na lidský organismus… Jaký účinek mají mořské řasy? Co obsahují tyto povětšinou zelené rostliny? Mořské řasy nejsou běžná potravina ale, když si na ně zvyknete, můžete si zpestřit a zvýšit sílu svého zdraví

žena pije mléko

Mléko – Pít či nepít? Co obsahuje, účinky…

Mléko – někteří ho opěvují, jiní zatracují. Udělejte si správný názor na mléko! Zvažte jeho přínosy i nedostatky. Pomůžeme Vám s tím … Pokud si i Vy kladete otázku pít či nepít mléko, tak čtěte a dozvíte se více. Mléko je stejně jako sója, káva a podobné potraviny také kontroverzní… Jedny ho doporučují jiný zas zavrhují – i v tomto případě platí volba zlaté střední cesty…

rostlinné mléko

Zdravější náhrady kravského mléka (bez laktózy)

Pokud i vám “nepasuje” klasické kravské mléko, tak jsou tu právě pro Vás připraveny zdravější a chutné “náhrady”… Tyto rostlinné mléka jsou bez laktózy, bez lepku a mají vysokou nutriční hodnotu (účinné látky) a přitom nemají až tak mnoho kalorií… který recept na rostlinné mléko vyzkoušíte jako první???

baobab strom

Baobab víte jaký je tento strom úžasný???

Ano, baobab je exotický strom, ale věděli jste o něm, že má i mnoha pozitivních účinků na naše zdraví??? Proč je právě tento strom takový úžasný, co obsahuje, jaké pozitivní účinky má na naše zdraví a jak se dá použít???

amarant semena v misce

Amarant nebo laskavec – bezlepková superpotravina

Trpíte celiakii nebo si jen chcete vylepšit jídelníček o zdravou potravinu, která pomůže Vašemu tělu??? Tak sáhněte po Amarante nebo laskavci a pocítíte tu změnu…

O amarante laskavci

Amarant je bezlepková obilovina, která pochází z jihu Ameriky. Je to další plnohodnotná potravina, vhodná i pro celiaky. Laskavec obsahuje všechny potřebné živiny, pro správné fungování organismu.

Co obsahuje amarant ?        

Bílkoviny, tuk, sacharidy, vlákninu, železo, vápník, měď, zinek, hořčík, sodík, draslík, selen, mangan, vitamíny A, B, C, E, kyselinu pantotenovou a kyselinu listovou.

Nutriční hodnota – Amarant (100g)

KJ–1496,5   Kcal–365   Bílkoviny–15 g   Tuk-6 g   Sacharidy–62 g   Vláknina–9 g

Amarant obsahuje nasledovní minerály – v 100g

Vápník 290 mg Měď 0,9 mg
Sodík 20 mg Zinek 3 mg
Železo 15 mg Draslík 480 mg
Hořčík 150 mg Selen 17 mg
Mangan 3,1 mg Fosfor 410 mg

Amarant obsahuje nasledovní vitamíny – 100g

Vitamin A 2,1 mg Vitamin B6 0,5 mg
Vitamin B1 0,2 mg Vitamin C 4,4 mg
Vitamin B2 0,3 mg Vitamin E 1,3 mg
Vitamin B3 1 mg Kys. pantotenová 1,7 mg

Účinky amarantu na zdraví

Pozitivní účinky této obiloviny jsou super!… Zapojte tuto obilovinu do svého jídelníčku a změny na svém zdraví určitě časem pocítíte.

  • Podporuje imunitní systém, chrání buňky před radikály
  • Prevence vzniku rakoviny
  • Zlepšuje trávení, podporuje pravidelné vyprazdňování
  • Pročišťuje tlusté střevo od nečistot, pomáhá při zácpě, odstraňuje plynatost
  • Urychluje metabolismus živočišných bílkovin
  • Prevence vzniku rakoviny tlustého střeva nebo hemoroidů
  • Podporuje činnost mozku, zklidňuje nervový systém
  • Podporuje krvetvorbu, prevence vzniku Anémie
  • Snižuje vysoký krevní cholesterol, prevence před kardiovaskulárními onemocněními
  • Prevence Osteoporózy, podporuje tvorbu kostní tkáně
  • Vhodný pro celiaků, starší lidi, těhotné a kojící ženy

Účinky – amarant a hubnutí

Amarant nebo laskavec má na organismus při hubnutí pozitivní účinek. Amarant doporučuji při zdravé redukci hmotnosti. Dodá živiny, urychlí metabolismus a zajistí aby Vaše tělo hublo zdravě. Nezapomínejte na pravidelnou a vyváženou stravu, protože jinak žádná pomůcka hubnutí nemá význam…

Forma Amaranta

Amarant si můžete zajistit v níže vypsaných formách.

  • Mouka
  • Vločky
  • Semínka/zrno/perličky
  • Těstoviny
  • Chlebíčky (knäckebrot)
  • Müsli

Semena amarantu

Amarantové semena jsou nabité hlavně minerály a vitamíny. Z těchto semen se mletím připravuje bezlepková amarantová mouka, která má blahodárné účinky především na Vaše trávení.

Amarant

Listy Amaranta

Listy amarantu jsou také “nabité” účinnými látkami, podobně, jako semena amarantu. Listy amarantu obsahjú vitaminy skupiny B a C, betakaroten, železo, vápník, draslík, měď, zinek.

Olej z Amarantu

Olej z amarantu obsahuje komplex potřebných živin a proto se používá jako kvalitní doplněk výživy. Podporuje hojení organismu a jeho celkovou regeneraci. Olej z amarantu má i silné antiseptické účinky. Olej z amarantu je vhodný pro: starší osoby, po operaci, po chemoterapii, sportovce, celiaků, lidí s poruchou příjmu potravy nebo pro osoby s vysokou zátěží (fyzickou, psychickou)…

Recepty z amarantu

Základní recept jak připravit Amarant

Potřebujete: 1 hrnek amarantové semínek, dva hrnky vody a špetku soli.

Příprava amarantu je podobná jako příprava rýže. Hrnek amarantové semínek, před vařením, propláchněte studenou vodou. Vložte do hrnce a zalijte dvěma hrníčky vody. Vařte 20 minut.

amarant semená, olej a květ

Recept na amarant s kuřecím masem

Potřebujete: 1 ks kuřecí prsa, grilovací koření na kuře, špetku soli, 1 PL olivový olej, 6 ks oliv, 200 g uvařených amarantové semen.

Omyté a osušené kuřecí prsa si nakrájejte na tenké nudličky. V misce jejich smíchejte s kořením a solí. Na rozpálené pánvi s olivovým olejem osmahneme kuřecí prsa do zlatova z každé strany. Uvařený amarant smíchejte s nakrájenými olivami a podávejte jako přílohu ke kuřecímu masu. Případně ještě doplňte zeleninovým salátem.

Recept na smaženici s Amarantem a zeleninou

Potřebujete: 1 PL olivový olej, 3 ks vajíčka, 3 PL Amarantová perličky, špetka mořské soli, 1 menší cibule, 1 rajče, 2 listy čínského zelí.

Očištěnou cibuli nakrájejte na malé kostičky. Rozšlehaná vajíčka smíchejte s perličkami amarantu a trochou soli. Na rozehřáté pánvi s olivovým olejem si opražte do zlatova cibuli a přilijte rozmíchané vajíčka s amarantem. Míchejte, dokud nebude smaženice hotová (dle Vaší chuti či máte rádi úplně upraženou nebo jen na polovinu). Omyté listy čínského zelí a rajče si nakrájejte na malé kostičky a pásky a smíchejte. Salát podávejte jako přílohu ke smaženici. Vyhýbejte se příloze pečivo.

Kliknete pro zvětšení

Amarant info obrázek

Nezapomeň i na další zdravou a bezlepkovou oblininu bulgur!

grilovany hermelin so zeleninou

Plísňové sýry, jíst jejich nebo raději ne???

Nechutnají každému, ale když si na jejich specifickou chuť zvyknete, tak si je zamilujete! Jsou tyto sýry našemu zdraví prospěšné, protože v názvu mají slovo plísňové (plesnivé)??? Je pravda, že plísňové sýry obsahují více tuku a soli, ale jednou za čas je tato delikatesa povolena.

Jedlé kaštany – podzimní zdravé mlsání

Kaštany jedlé jsou chutným plodům podzimu. Obsahují vysokou dávku vitamínu C, ochraňují a detoxikují celé tělo a mohou Vám pomoci is problémovým zhubnutím. Tuto podzimní záležitost si určitě nenechte ujít … Kaštany jedlé – nejsou ty kaštany, z nichž vyrábějí děti panáčky na špejli. Kaštany na okrasu nebo na panáčků jsou jírovec koňské. Jírovec maďal je nejedlé, pozor na to. Z koňského kaštanu se vyrábějí tinktury, hojivé masti a podobně. Výtažky z jírovce mají léčivé pozitivní účinky na kožní onemocnění, léčí rány, odstraňují bolesti kloubů, působí antibioticky…


Verze stránky Klasická | Mobilní