Kopr na první pohled vypadá jako plevel, ale právě naopak, je to voňavá a zdravá rostlina, která se používá jako koření i jako léčivá bylinka. Kopr dorůstá do výšky 50 – 110 cm. Je to nenáročná bylina, která nepotřebuje skoro žádnou extra péči. Pěstování kopru je hračka. Vysít ji můžete klidně i mezi zeleninu. Uchytí se skoro všude a čerstvou si ji můžete přidávat do různých jídel. I zde platí, že čerstvé má mnohem více živin, než sušené…

Kopr obsahuje množství účinných látek (živin, vitamínů, minerálů), které pozitivně ovlivňují celkové zdraví. Kopr je velmi nápomocný díky svým účinkem – při poruchách trávení (nadýmání, zácpa), při nechutenství, snížené imunitě, zavodnění organismu a také …

Kopr vonný (lat. Anethum graveollens) – čeleď mrkvovitých

Co obsahuje Kopr – účinné látky

Voda, bílkoviny, vlákninu, sacharidy, tuk, železo, vápník, fosfor, hořčík, draslík, sodík, měď, zinek, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, kyselina listová a kyselina pantothenová

Kopr účinky na zdraví

• Silná podpora imunity
• Ochrana buněk před radikály
• Prevence před chřipkou a nachlazením
• Antiseptické účinky – proti zánětlivé
• Detoxikace organismu
• Zlepšení trávení
• Zvýšení chuti k jídlu
• Silné močopudné účinky
• Odvodňuje tělo od nadbytečné vody
• Pročišťuje močové cesty a ledviny
• Podporuje pravidelné vyprazdňování
• Odstraňuje migrény
• Mineralizuje kosti
• Zajišťuje pevné kosti a klouby
• Prevence proti Osteoporóze
• Léčí kožní onemocnění
• Zklidňuje nervový systém

Nutriční hodnota – kopr (100g)

KJ– 168 Kcal– 40  Bílkoviny– 3,2 g  Sacharidy– 6,7 g

Vláknina– 2,4 g  Tuk – 0,7 g Voda – 86 g

Kopr obsahuje minerály – 100 g

Kopr obsahuje vitamíny – 100 g

 Kde roste kopr a jaké části se sbírají

Kopr je nenáročná jednoletá rostlina, kterou vypěstujete skoro všude. Nepotřebuje pravidelnou zálivku a není náročná ani na typ půdy. Jedině co nemá v oblibě je promočená půda. Kopr se využívá k dochucování jídel a používá se celá rostlina

Použití kopru v praxi

Kopr se používá nejčastěji jako koření do jídel. Použít jej můžete na dochucení polévky, masa, omáčky, pomazánky, zavařenin, slaných koláčů nebo specialit jako je guláš. Kopr je nejlepší používat čerstvý, jestliže však tuto možnost nemáte, tak Vám postačí i sušený nebo čerstvý uchován v mrazničce (když ho budete potřebovat tak ho vyjmete z mrazáku a použijete jako čerstvý)