Právě této zelenině byste určitě neměli říci ne, protože obsahuje příliš mnoho cenných látek, abyste nad ní jen tak ohrnuli nos… Brokolice Vám může pomoci vylepšit Váš celkový stav, při pravidelné konzumaci. Zapojte tuto zeleninu do jídelníčku, víte si z ní udělat i smoothies nápoje, pečenou, vařenou, grilovanou, různé omáčky…

O brokolici

Brokolice (lat. Brasica oleracea) – čeleď Zelí

Brokolice je košťálová zelenina, která má růžicové “hlávku”. Tato zelenina má původ na Apeninském “kozačce” (Itálie a okolí) odkud se dostala do celého světa. Brokolice dorůstá délky kolem 15 centimetrů. Brokolice má ráda stálý přísun vody a je i mrazu odolná. Tuto zeleninu byste měli konzumovat alespoň jeden krát do týdne v různých chutných podobách. Dá se použít do zeleninových salátů, polévek, omáček, pomazánek, zapékaná s jinou zeleninou, jako příloha nebo jako zeleninka přelitá chutnými sýrovými omáčkami. Toto chutné, zdravé a lehké jídlo je vhodným doplňkem při hubnutí ai při zdravém životním stylu.

Co obsahuje brokolice?

Brokolice je podobně jako ostatní zelenina plná pozitivních látek a proto ji určitě konzumujte…

Bílkoviny, sacharidy, vlákninu, vodu, minimum tuku, železo, zinek, vápník, selen, sodík, hořčík, fosfor, draslík, omega 3 a omega 6 mastné kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, betakaroten, kyselinu listovou a kyselinu pantotenovou

Vlivy brokolice

Brokolice má dobrý vliv hlavně na trávení a potom i na tyto “části” těla…

• Podporuje pročištění těla
• Eliminuje nadbytečné tuky
• Podporuje metabolismus
• Zlepšuje trávení a vyprazdňování
• Zlepšuje pokožku
• Podporuje tvorbu svalové hmoty
• Zklidňuje nervový systém

Nutriční hodnota – brokolice (100g)

KJ – 138,6 Kcal – 33  Bílkoviny – 2,9 g  Sacharidy – 5,5 g

Vláknina – 3,4 g  Tuk – 0,2 g Voda – 88 g

Brokolice obsahuje minerály – 100 g

Brokolic obsahuje vitamíny – 100 g

Vliv na hubnutí

Brokolice je vhodným doplněk stravy, při zdravé redukci hmotnosti. Brokolice urychluje metabolismus a podporuje i celkový zdravotní stav. Určitě si ji nepřipravujte zabalenou v anglické slanině, ale volte raději kombinaci s jinými zeleninami, rizota, sýry nebo jako přílohu ke libovému masu. Při hubnutí konzumujte brokolici klidně 3 – 4 krát v různých podobách. Při udržení hmotnosti nebo jen tak při zdravém životním stylu konzumujte brokolici 1 krát do týdne.

Konzumace brokolice 

Brokolici si kupujte nebo připravujte na konzumaci pouze pokud je tmavě zelená. V opačném případě pokud jsou její barvy světlé, je Nedozrálá, a poměr živin ještě nebude takový jako u zralé brokolice. Další pozor dávejte při tepelné úpravě. Dlouhým vařením z ní vyvaříte všechny důležité látky. Nejlepší je brokolici vařit jen nad párou, nebo na mírném ohni asi 3 minutky

Brokolice v jídle

Brokolici můžete použít do: zeleninových salátů, polévek, omáček, pomazánek, zapékanou s jinou zeleninou, jako přílohu nebo jako zeleninku prolitou s chutnými sýrovými omáčkami

Kliknutím zvětšíte

Další málo používaná zelenina, která si to zaslouží je květák. Klikněte sem a dozvíte se vše potřebné…