Je hovězí maso zdravé? Mohu ho konzumovat i během hubnutí nebo udržování své hmotnosti? Hovězí maso je charakteristické svou tmavě-červenou barvou.

Ale barva masa se odvíjí i od věku poražených zvířat, plemene a pohlaví zvířete. Čím mladší zvíře, tím je barva masa světlejší. Toto maso obsahuje hodnotné látky jako jsou například: železo, vitaminy skupiny B a esenciální aminokyseliny. Hovězí maso je plnohodnotnou potravinou, která by neměla chybět ve Vašem stravování alespoň jednou za čas

Dělení hovězího masa

1. Stehno
2. Svíčková
3. Roštěná
4. Hruď
5. Bůček

Nutriční hodnota – hovězí maso vařené (100g)

KJ – 672  Kcal – 160  Tuk – 5 g

Voda – 67 g  Bílkoviny – 27 g

Hovězí maso obsahuje minerály – 100 g

Hovězí maso obsahuje vitamíny – 100 g

Účinky hubnutí – hovězí maso

Při hubnutí raději preferujte hovězí svíčkovou nebo hovězí kýta pro nejnižší obsah tuku, z hovězího masa. Hovězí maso kombinujte se zeleninou nebo maximálně s jedním kopečkem rýže a ostatní doložte zeleninou. Hovězí maso můžete vařit, dusit, grilovat nebo péct. Hovězí maso je bohatým zdrojem železa a bílkovin, ale navzdory těmto výhodám ho konzumujte maximálně jednou za dva týdny

Recepty hovězí maso

Hovězí svíčková se zeleninou

K tomuto receptu si můžete připravit například chutný okurkový salát klikněte sem

Potřebujete: 0,5 kg hovězí svíčkové, špetka soli, 1 lžičku olivový olej, pepře, zelenina dle vlastního výběru

Omyté a osušené maso nakrájejte na steaky cca 1 – 1,5 cm silné. Posolte a opepřete je a nechte chvíli odstát aby se koření spojily s masem. Maso položte na rozpálený gril a grilujte ho asi 20 minut z každé strany. Doba závisí na typu propečení jaký máte rádi. Pokud nemáte gril, tak rozpalte pánev s olejem a grilujte maso na steakové pánvi. Podávejte s libovolným zeleninovým salátem

Bon appetite!