Dýňový protein je úžasná “pomůcka” pro ty, kteří potřebují ve svém stravování vyšší příjem bílkovin. Ať už cvičíte, hubnete nebo se chcete pouze udržet fit, tak dýňový protein může být vhodnou “vychytávkou”. Co je tedy dýňový protein za pomůcku, co obsahuje, jak jej užívat a v jakých receptech se dá dýňový protein použít?

Co je dýňový protein?

Dýňový protein je výživový doplněk, v práškové formě, který obsahuje až 60% rostlinných bílkovin. Kromě bílkovin však obsahuje minimum sacharidů, dobré tuky (omega 6 a omega 9), vyšší poměr vlákniny a dokonce i vitamíny a minerální látky. Dýňový protein se vyrábí mírným pražením dýňových semen a pak se tyto semena semelou na výsledný prášek. Tento produkt je bezlepkový, vegetariánský a dokonce i veganský.

Co obsahuje dýňový protein?

Dýňový protein není jen bílkovinová “pomůcka”, jeho látky pomáhají nejen stránce “svalů a metabolismu”… Toto vše dýňový protein obsahuje:

Vitamin A, B, E, K, betakaroten, omega 6 a omega 9 mastné kyseliny, bílkoviny, sacharidy, vlákninu, tuk, zinek, železo, měď, draslík, fosfor, mangan, hořčík a antioxidanty.

Nutriční hodnota – dýňový protein (100g)

KJ –  1 680  Kcal – 400  Bílkoviny – 60 g  Sacharidy – 2,9 g

Tuk –  13,5 g  Vláknina – 10 g  Voda – 11 g  Sůl – 0,95 g

Vlivy dýňového proteinu

Dýňový protein má řadu pozitivních účinků, není to jen o “svalech”…

• Podporuje trávení a metabolismus
• Zajišťuje pravidelnou stolici
• Urychluje metabolismus
• Podporuje tvorbu a regeneraci svalové hmoty
• Zlepšuje kvalitu vlasů, pokožky a nehtů
• Normalizuje hladinu cukru v krvi

Jak užívat a kam použít dýňový protein?

• Dýňový protein můžete směle použít do drinků, smoothies nápojů, pečení (koláčů, pečiva), ovocných či jogurtových salátů nebo do krémů.
• Na jednu porci se doporučuje užití 15 gramů dýňového proteinu. Přidejte jej do vody, mléka, smoothies nápoje nebo do jogurtu či tvarohu. Doporučená denní dávka je 15 – 30 gramů tohoto proteinu.

Recepty s použitím dýňového proteinu

V těchto 2 receptech si “ukážeme”, jak šikovně udělat zdravý dýňový chléb a jak jednoduše udělat nápoj s dýňovým proteinem… polahodíte si!

Recept na zdravý dýňový chléb

Takový chléb jste ještě určitě nejedli! Dýňový hokaido chléb s dýňovým proteinem Vám zaručeně zpestří chuť klasického pečiva. Udělejte si zdravější chléb a o snídani máte vystaráno.

Potřebujete: 100 g celozrnné mouky, 100 g hladké mouky, 30 g dýňového proteinu, 1 deci vody, 0,5 KL sušeného droždí, trochu mořské soli, 100 g dýně hokaido a 1 KL mleté ​​skořice.

Nejprve si očistěte hokaido dýni, pokrájejte na měsíčky a 100 g dýně nastrouhejte na jemném struhadle. Do misky si dejte vodu (teplou), sušené droždí, mletou skořici, sůl, dýňový protein, oba druhy mouky, nastrouhanou hokaido dýni a důkladně promíchejte. Pokud bude těsto velmi husté, tak přidejte trochu teplé vody a znovu zamíchejte. Nyní by mělo být těsto lepkavé konzistence a řidší. Toto těsto nechte zakryté kynout 10 – 12 hodin při pokojové teplotě. Potom ho upečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů a to 35 minut. Dýňový chléb kontrolujte a po upečení ho nechte dobře proschnout.

Recept na teplý nápoj s dýňovým proteinem

Tento lahodný a teplý dýňový nápoj Vás zahřeje za “každého počasí”… Vyzkoušejte tento netradiční nápoj obohatit ještě o dýňový protein a určitě si na něm “smlsnete”.

Potřebujete: 2 PL dýňového proteinu, 250 g dužiny tykve hokaido (oloupaná), 1 malá mrkev nebo polovina větší, 2 ks pomeranče, polovinu citronu, 1 PL medu, 1 KL mleté ​​skořice, 0,5 litru vody.

Očištěnou dužinu dýně hokaido a mrkev, pokrájejte na menší kousky a dejte vařit do hrnce spolu s 0,5 litrem vody, citronovou šťávou a mletou skořicí. Vařte to přibližně 15 – 20 minut, dokud nebude zelenina měkká. Potom do této hmoty přidejte dýňový protein a také s vodou to celé rozmixujte. Na konec přidejte med a pomerančovou šťávu.

Kliknete pro zvětšení

Klikněte sem a vyzkoušejte i některý z těchto 3 receptů na chutné dýňová smoothies nápoje. Do těchto nápojů si umíte přidat i 1 lžičku dýňového proteinu.