Cuketa, cukina je zdravá, chutná a navíc málo kalorická zelenina. Tuto zeleninu si umíte připravit na různé způsoby (viz níže). Zjistěte něco více o této zelenině, jaké látky obsahuje cuketa, jaké má účinky na zdraví a najdete zde i recepty z cukety.

O cuketě

Cuketa, cuketa (lat. Cucurbita Pepo) – čeleď tykvovitá

Cuketa nebo cukina je vodnatá (dýně) zelenina, která má velmi nízký obsah kalorií a přitom je nabitá živinami. Je to dlouhá zelená zelenina, podobná okurce. Cuketa nebo cukina má rodiště ve střední Americe, odkud se dostala až k nám a daří se jí i v Asii. Cuketa má ráda slunce, prostor pro svůj růst a dostatečnou zálivku. Cuketa je plazivá rostlina, takže jednotlivé rostliny, třeba od sebe sázet alespoň 70 centimetrů. Cuketa má tmavě zelené listy a kvete velkým oranžovým květem. Cuketa obsahuje všechny důležité živiny pro tělo, přes vitamíny, minerály až po stopové prvky. Pokud nevíte, zda je cuketa vhodná i pro Vás, tak čtěte dál…

Co obsahuje cuketa (cuketa)?

Díky vyššímu obsahu vody má cuketa nízký poměr kalorií, ale zároveň vysoký poměr účinných látek těchto:…

Vodu 93,5%, bílkoviny, sacharidy, žádný tuk, vitamíny A, B, C, E, K, vláknina, vápník, železo, fosfor, hořčík, draslík, zinek, sodík, selen, mangan, měď a kyselina pantotenová.

Nutriční hodnota – cuketa, cukina (100g)

KJ – 21,6  Kcal – 17,5  Bílkoviny – 1,2 g  Sacharidy – 2,5 g

Vláknina – 1,2 g  Tuk – 11,5 g  Voda – 93,5 %

Cuketa obsahuje následující minerály – v 100g

Cuketa obsahuje následující vitamíny v 100g:

Vlivy cukety (cukiny) na zdraví

Cuketa nebo cukina není pouze nízko kalorickou potravinou, ale při pravidelné konzumaci, má i mnohé zdravotní pozitiva…

• Podporuje obranyschopnost
• Účinně detoxikuje
• Podporuje trávení
• Podporuje metabolismus
• Odvodňuje organismus
• Podporuje a pročišťuje ledviny
• Snižuje vysoký cholesterol

Pokud máte chuť na zapékanou cuketu, cuketovou pomazánku nebo cuketu se zeleninou a kuřecími prsy tak klikněte sem “recepty z cukety jsou tu”.

Vlivy cukety (cukety) na hubnutí

Cuketa (cukina) je účinná zbraň v boji s podkožním tukem. Má málo kalorií, hodně výživných látek, které podporují tělo a organismus a podporuje spalování tukových zásob. Proto jezte cuketu klidně i každý den, ale nezapomínejte také na příjem dostatku bílkovin a správný pitný režim.

Recept lahodné na cuketové rizoto

Cuketové rizoto je vděčné, lahodné a lehké jídlo, které si můžete dát na oběd nebo večeři. Na toto rizoto se hodí i nastrouhaný tvrdý sýr.

Potřebujete: 250 g rýže, 1 ks menší cuketa, 130 g hrášku, 1 cibule, pokud máte tak i jarní cibulka, bazalka (čerstvá nebo sušená), petrželka (čerstvá nebo sušená), 1 PL olivového oleje, mořská sůl, 35 g másla, pepř, 2 deci bílého vína, 0,75 litru vývaru.

Očištěnou cibuli pokrájejte na drobno, umytou jarní cibulku na menší kroužky a opečte je na rozpáleném olivovém oleji. Potom přidejte rýži a když se mírně opeče, tak ji zalijte vínem. Když začne víno bublat, tak přilijte hrnek vývaru (2,5 deci). Očištěnou cuketu prepoľte a polovinu cukety na hrubě nastrouhejte a druhou půlku nakrájejte na menší kousky. Když bude vývar odpařený, tak přidejte cuketu, hrášek, petrželku, bazalku, mořskou sůl, pepř a další pohár vývaru. Rizoto stále míchejte a pokud po vypaření vývaru nebude hotové, tak přilijte ještě vývar a čekejte, dokud bude rýže hotová. Když bude rizoto hotové, tak o něj dejte máslo, promíchejte a je to hotové!

Recept na grilovanou cuketu

Grilovaná cuketa, je chutným jídlem vhodným jako příloha ke masu nebo jako samostatné jídlo.

Potřebujete: 1 větší cuketu, 3 – 4 stroužky česneku, čerstvá petrželka, mořskou sůl, pepř, grilovací koření, olivový olej, pokud máte rádi, tak chilli.

Omytou cuketu nemusíte čistit, nechte i slupku. Pokrájejte ji příčně, na větší plátky, hrubé přibližně půl centimetru. Pak tyto plátky rozložte, posolte a nechte odstát, aby pustily vodu. Poté je opláchněte, usušte a potřete jemnou vrstvou olivovým olejem, takto cukety ugrilujte. Olivový olej, grilovací koření, chilli, nakrájenou petrželku, mořskou sůl, pepř smíchejte na marinádu, kterou po dogrilování potřete ještě teplé plátky cukety. Potom tuto cuketu můžete podávat jako přílohu nebo jako samostatné jídlo.

Kliknutím zvětšíte

Pokud se Vám cuketa “líbí”, tak klikněte sem a najdete zde 2 recepty na cuketové placky. Oba recepty jsou zdravější a lehčí varianty, jako klasické placky, smažené na oleji…