Trpíte celiakii nebo si jen chcete vylepšit jídelníček o zdravou potravinu, která pomůže Vašemu tělu??? Tak sáhněte po Amarante nebo laskavci a pocítíte tu změnu…

O amarante laskavci

Amarant je bezlepková obilovina, která pochází z jihu Ameriky. Je to další plnohodnotná potravina, vhodná i pro celiaky. Laskavec obsahuje všechny potřebné živiny, pro správné fungování organismu.

Co obsahuje amarant ?        

Bílkoviny, tuk, sacharidy, vlákninu, železo, vápník, měď, zinek, hořčík, sodík, draslík, selen, mangan, vitamíny A, B, C, E, kyselinu pantotenovou a kyselinu listovou.

Nutriční hodnota – Amarant (100g)

KJ–1496,5   Kcal–365   Bílkoviny–15 g   Tuk-6 g   Sacharidy–62 g   Vláknina–9 g

Amarant obsahuje nasledovní minerály – v 100g

Amarant obsahuje nasledovní vitamíny – 100g

Účinky amarantu na zdraví

Pozitivní účinky této obiloviny jsou super!… Zapojte tuto obilovinu do svého jídelníčku a změny na svém zdraví určitě časem pocítíte.

• Podporuje imunitní systém, chrání buňky před radikály
• Prevence vzniku rakoviny
• Zlepšuje trávení, podporuje pravidelné vyprazdňování
• Pročišťuje tlusté střevo od nečistot, pomáhá při zácpě, odstraňuje plynatost
• Urychluje metabolismus živočišných bílkovin
• Prevence vzniku rakoviny tlustého střeva nebo hemoroidů
• Podporuje činnost mozku, zklidňuje nervový systém
• Podporuje krvetvorbu, prevence vzniku Anémie
• Snižuje vysoký krevní cholesterol, prevence před kardiovaskulárními onemocněními
• Prevence Osteoporózy, podporuje tvorbu kostní tkáně
• Vhodný pro celiaků, starší lidi, těhotné a kojící ženy

Účinky – amarant a hubnutí

Amarant nebo laskavec má na organismus při hubnutí pozitivní účinek. Amarant doporučuji při zdravé redukci hmotnosti. Dodá živiny, urychlí metabolismus a zajistí aby Vaše tělo hublo zdravě. Nezapomínejte na pravidelnou a vyváženou stravu, protože jinak žádná pomůcka hubnutí nemá význam…

Forma Amaranta

Amarant si můžete zajistit v níže vypsaných formách.

• Mouka
• Vločky
• Semínka/zrno/perličky
• Těstoviny
• Chlebíčky (knäckebrot)
• Müsli

Semena amarantu

Amarantové semena jsou nabité hlavně minerály a vitamíny. Z těchto semen se mletím připravuje bezlepková amarantová mouka, která má blahodárné účinky především na Vaše trávení.

Listy Amaranta

Listy amarantu jsou také “nabité” účinnými látkami, podobně, jako semena amarantu. Listy amarantu obsahjú vitaminy skupiny B a C, betakaroten, železo, vápník, draslík, měď, zinek.

Olej z Amarantu

Olej z amarantu obsahuje komplex potřebných živin a proto se používá jako kvalitní doplněk výživy. Podporuje hojení organismu a jeho celkovou regeneraci. Olej z amarantu má i silné antiseptické účinky. Olej z amarantu je vhodný pro: starší osoby, po operaci, po chemoterapii, sportovce, celiaků, lidí s poruchou příjmu potravy nebo pro osoby s vysokou zátěží (fyzickou, psychickou)…

Recepty z amarantu

Základní recept jak připravit Amarant

Potřebujete: 1 hrnek amarantové semínek, dva hrnky vody a špetku soli.

Příprava amarantu je podobná jako příprava rýže. Hrnek amarantové semínek, před vařením, propláchněte studenou vodou. Vložte do hrnce a zalijte dvěma hrníčky vody. Vařte 20 minut.

Recept na amarant s kuřecím masem

Potřebujete: 1 ks kuřecí prsa, grilovací koření na kuře, špetku soli, 1 PL olivový olej, 6 ks oliv, 200 g uvařených amarantové semen.

Omyté a osušené kuřecí prsa si nakrájejte na tenké nudličky. V misce jejich smíchejte s kořením a solí. Na rozpálené pánvi s olivovým olejem osmahneme kuřecí prsa do zlatova z každé strany. Uvařený amarant smíchejte s nakrájenými olivami a podávejte jako přílohu ke kuřecímu masu. Případně ještě doplňte zeleninovým salátem.

Recept na smaženici s Amarantem a zeleninou

Potřebujete: 1 PL olivový olej, 3 ks vajíčka, 3 PL Amarantová perličky, špetka mořské soli, 1 menší cibule, 1 rajče, 2 listy čínského zelí.

Očištěnou cibuli nakrájejte na malé kostičky. Rozšlehaná vajíčka smíchejte s perličkami amarantu a trochou soli. Na rozehřáté pánvi s olivovým olejem si opražte do zlatova cibuli a přilijte rozmíchané vajíčka s amarantem. Míchejte, dokud nebude smaženice hotová (dle Vaší chuti či máte rádi úplně upraženou nebo jen na polovinu). Omyté listy čínského zelí a rajče si nakrájejte na malé kostičky a pásky a smíchejte. Salát podávejte jako přílohu ke smaženici. Vyhýbejte se příloze pečivo.

Kliknete pro zvětšení

Nezapomeň i na další zdravou a bezlepkovou oblininu bulgur!