Možná jste již slyšeli o glykemickém indexu… Nepodceňujte glykemický index potravin, protože by se vám to mohlo později vymstít… Závislost na sladkém je už dnes běžná věc, víte toho zbavit? Myslíte si, že Vás se to netýká?

Glykemický index je označení hodnoty podílu cukru v dané potravině. Čím vyšší je toto číslo, tím bude Vaše hladina cukru v krvi stoupat výš a rychleji a pak následně přijde “úpadek” hladiny cukru v krvi a člověk začne být žíznivý, nervózní a mohou se opět dostavit chutě na sladké. Závislost na sladkém je dnes nová “civilizační” nemoc, kterou mnohý podceňují. Zvyknout si na sladké je jednoduché, ale víte si sami poradit se zbavením se této závislosti??? Odpovězte si upřímně, zvládnu to sám? Pokud ještě nejste závislí na sladkém, tak si začněte dávat pozor na hodnotu cukru v daných potravinách, abyste zbytečně vyhnuli této “Sarapis”. Vybírejte si potraviny s co nejnižším glykemickým indexem

Glykemický index je rychlost těla, využít přijat cukr (glukózu) z potravin. Přijatý cukr z potravin nám dodává energii. Když jsme hladový nebo nás bolí hlava, tak nám cukr chybí (chuť na sladké). Když jsme “precukrovaný”, tělo ukládá cukr do tukových zásob. Proti “precukreniu” organismu, máme v těle hormon, který reguluje hladinu cukru v krvi. Jmenuje se INZULIN. Jeho úkolem je, aby se nám cukr rozložil a byl použit jako čistá energie pro energetický výdej. Když je ho hodně a tělo všechen cukr nerozloží, tak se nám uloží do tukových zásob (hýždě, boky, stehna a břicho). Cukr se dnes nachází opravdu všude. Výrobci ho skrývají pod různé názvy, které běžný člověk nezná. Proto vám pomůžeme “rozluštit” alespoň pár názvů

Skrytý cukr

Fruktóza, Glukóza, Maltosa, Laktóza, Dextróza, Maltodextrin, Kukuřičný sirup, většina neznámých slov, končících na “Oza”

Plusy

1. chvilkové příliv energie

Mínusy

1. Způsobuje nadváhu
2. Způsobuje zubní kaz
3. Urychluje stárnutí
4. Zvyšuje tlak
5. Ohrožuje kardiovaskulární systém
6. Narušuje hormonální stálost těla
7. Hyperaktivita u dětí
8. Snižuje koncentraci

Rozdělení hladiny glykemického indexu

1. Nízký
2. Střední
3. Vysoký

Vidíte, že minusů je podstatně více než plusů. Pokud chcete snížit svou hmotnost a být zdravý, tak byste si měli co nejdříve odvyknout chuti na sladké. Přestat pít: slazené nápoje a alkohol. Při vaření třeba použít cukr jen minimálně! Když je v receptu uvedeno 200 gramů cukru, použijte pouze 50 gramů – 100 gramů. Když musíte sladit, tak použijte med (pouze do studené kuchyně). Je to přirozenější forma cukru, která se snadněji a rychleji rozpustí v těle a má i nutriční výživnou hodnotu (vitamíny, minerály …). Pokud chcete jít skutečně nejzdravější formou slazení, viz informace o xylitolu (březovém cukru) a stévii cukrové kliknete zde

Jak se zbavit sladkého?

 Nejjistější cesta úspěchu je postupné vyčlenění sladkých potravin s vysokým glykemickým indexem z Vašeho jídelníčku. Každý týden odstraňte jednu sladkou pamlsek z Vašeho denního příjmu. Máte na to sedm dní, aby se Vaše tělo zbavilo chutná a této novodobé závislosti. Sladkosti nahraďte čerstvým ovocem, ovoce obsahuje složené sacharidy ale tyto sacharidy jsou rychlejší rozpustitelné a snadněji stravitelné než rafinovaný bílý cukr. Určitě neudělejte to, že ze dne na den přestanete jíst všechno sladké, tím byste si přivodili “glykemický šok”, bolesti hlavy, nervozitu a i tak byste to nevydrželi. Přestaňte se sladkým postupně, každý týden dejte pryč jednu sladkou věc nebo nápoj a nahraďte to raději čerstvým ovocem, když to nebude zabírat dejte si i ořechy (nepražené, nesolené). Vláknina a minerály stabilizují rozházený organismus. Dbejte však na to, že na místo jedné sladkosti nahraďte ovoce a to maximálně 150-180 gramů na jedno jídlo. Ovoce konzumujte na svačinu nebo na svačinu. Ořechů si dejte 10 – 20 gramů, též na jedno jídlo svačiny či svačiny

Sledováním glykemického indexu potravin se vyhnete závislosti na sladkém…