Kurkuma - vliv na zdraví, použití, recepty a... | Zdravi.peknetelo.eu

Kurkuma – vliv na zdraví, použití, recepty a…

kurkumový prášek - kurkuma v bílé misce na rustikálním pozadí

Kurkuma je známá, nejen jako koření, ale i jako dobrá “pomoc” Vašemu zdraví… Kurkuma je u nás zatím ne moc doceněna, přičemž ve světě je nesmírně “populární” a to hlavně v ajurvédské medicíně. Najdete zde užitečné informace o koření kurkuma, jaký má vliv na zdraví, co obsahuje, jak, kolik ji používat a je zde také recept na zlaté mléko a čaj…

Toto o kurkumě víte?

Kurkuma (Curcuma) – čeleď ďumbierovitá

Kurkuma je indické koření žluté barvy, které se již po staletí se používá, nejen jako koření, ale i v ajurvédské medicíně. Má obsáhlé vlivy na vnitřní, ale i na vnější zdraví.

Kurkuma má mírně pálivou a trochu hořkou chuť. Patří do čeledi ďumbierovitých rostlin, kam patří například i zázvor. Kurkuma je základní pilíře koření kari. Takže, pokud pravidelně používáte kari koření, tak používáte i kurkumu. Je příbuzná dokonce i se šafránem. Její pozitivní účinky na zdraví jsou již dávno známé (viz níže)… Obsahuje vzácné látky, které dopomohou tělu k lepší vitalitě. Je však třeba zmínit i druhou stranu mince. Při některých onemocněních, může stav i zhoršit (viz níže)…

čerstvý koreň kurkumy na drevenej miske

Co obsahuje kurkuma?

Kurkuma obsahuje vysoké množství látek a ty nejsilnější jsou tyto…

Kromě nejvzácnější složky kurkumin, obsahuje i antioxidanty, antiseptické látky, minerální látky, sacharidy, vlákninu, tuk, vitamíny B, C a E, piperin ai kapsacaín.

Nejvzácnější složka kurkumy je kurkumin

Kurkumin je vzácný a účinný prvek, který obsahuje koření kurkuma. Kurkumin je silná protizánětlivá látka, antioxidant a žluté barvivo. Kurkumin má mnohé zdravotní vlivy a funguje i jako účinná prevence. Farmaceutické firmy se snaží vyrábět z kurkuminu léčiva, které budou léčit lidí po celém světě… více v článku “vzácný kurkumin, klikněte sem”

Vliv kurkumy na zdraví

Desítky studií prokázaly vysoký přínos kurkumy pro zdraví. Není to sice všelék na všechno, ale pokud ji budete používat v přiměřených dávkách, ať už jako přísadu do jídel, nebo jen jako nápoj, Vaše tělo se Vám poděkuje. Ale pozor! Kurkuma může mít i vedlejší efekt…

kurkuma - korenie prášok a koreň na bielom pozadí


Kurkuma pomáhá předcházet různým zdravotním problémům… Zde je 12 nejvýznamnějších možných vlivů kurkumy:

horúčka chrípka liečba doma

  1. Prevence – kurkumin obsažený v kurkumě působí jako silný antioxidant, navíc má protizánětlivý vliv
  2. Vychytává volné radikály – působí výrazně antioxidačně, je to špička v boji s volnými radikály
  3. Zmírňuje bolesti kloubů – jeho silné protizánětlivé vlastnosti napomáhají nejen při zmírňování bolesti a otoků, ale i celkové negativní projevy tohoto onemocnění. Obecně působí jako prevence
  4. Podporuje imunitu – obsažený kurkuminu, může být výrazně nápomocný při posilování imunitního systému iu lidí s výrazně oslabenou imunitou
  5. Podporuje metabolismus – kurkuma patří mezi koření, které má pozitivní vliv na metabolismus a i hubnutí
  6. Detoxikuje organismus – pročišťuje tělo a dokonce bylo prokázáno, že má pozitivní vliv na krev (čištění krve)
  7. Podporuje dobré hojení ran a popálenin – má pozitivní vliv na kožní onemocnění (ekzémy, akné, lupénka)
  8. Snižuje vysoký cholesterol v krvi – při pravidelném používání kurkumy může opravdu dojít ke snížení vysokého cholesterolu v krvi

Účinky kurkumy na hubnutí

Po zapojení kurkumy do Vašeho jídelníčku si velmi jednoduše víte podpořit spalování podkožního tuku. Kurkuma podporuje trávení a metabolismus tuků, takže pokud budete mít kvalitní a vyváženou stravu, tak kurkuma podpoří Vaše hubnutí. A kromě hubnutí si podpoříte i své zdraví.


V podstatě se dá říci, že kurkuma je bezpečná potravina. Tak, jako u jiných bylinkách a rostlinách však platí, že může mít negativní účinky zvláště pokud ji užíváte dlouhodobě a denno denně. Proto se raději poraďte raději se svým lékařem.

galgantove tablety srdce

  1. Zvýšený srdeční rytmus byl zaznamenán u jednotlivců při dlouhodobém používání kurkumy. Není však prokázáno, že to bylo způsobeno přímo kurkumou
  2. Těhotenství – běžné používání kurkumy, jako občasného ochucovadla, nezpůsobuje problémy. Zvýšené užívání kurkumy je však třeba konzultovat s lékařem, protože může mít vliv na samotné těhotenství, jakož i na vývoj plodu
  3. Problémy se žlučníkem – jelikož kurkuma je v podstatě koření, tak pokud máte žlučníkové kameny, nebo jiné problémy se žlučníkem, tak kurkumu nepoužívejte
  4. Vliv na krev – pokud máte problémy s krvácením a srážlivostí tak také buďte s používáním kurkumy opatrný. Kurkuma může zpomalit srážení krve a může se podílet na tvorbě podlitin. Také pokud máte naplánovanou operaci, tak alespoň 2 týdny před ní kurkumu vysaďte
  5. Cukrovka – kurkuma snižuje hladinu cukru v krvi a proto pokud se léčí na Diabetes, konzultujte používání kurkumy se svým diabetologem
  6. Žaludeční problémy – u některých lidí může způsobit problémy se žaludkem, případně nevolnost a to zejména při nemoci s označením GERD
  7. Hormony – kurkuma snižuje účinky estrogenu, proto při hormonálních onemocněních jako i při rakovině je nutné poradit se o užívání kurkumy se svým lékařem

Kurkuma je super, ale jak vidíte, může mít v určitých případech i negativní účinky. zdroj informací


Jak a kolik používat kurkumu?

kardamon - kurkuma

Doporučujeme používat maximálně 1 – 5 gramů denně a po 2-3 měsících si dát přestávku.

Kurkumu lze používat jako koření k ochucení jídel, nebo si můžete připravit i večerní zlaté mléko z kurkumy nebo ranní nápoj – čaj z kurkumy.

Recept na zlaté mléko z kurkumy

Slyšeli jste už vůbec o něm? V jiných částech světa je nesmírně populární jako relaxační a uklidňující nápoj. Určitě si ho vyzkoušejte připravit. My jsme ho vyzkoušeli a na zlaté turmerická mléko nedáme dopustit.

zlaté kurkumové mlieko v poháry a prášok z kurkumy a škorica

Protože obsahuje i další pro tělo velmi prospěšné ingredience, tak ho klidně můžeme nazvat nejen turmerická mléko ale i mléko.

V receptu jsme použili alternativní rostlinné mléko (mandlové), což se určitě bude hodit i pro vegany. Pokud však máte rádi klasické kravské mléko, klidně můžete použít i to.

  • Příprava vám zabere cca 20 minut
  • Budete potřebovat: 2 šálky mandlového mléka, 1 lžičku kokosového oleje, 1 lžičku prášku z kurkumy, 1 lžičku mleté ​​skořice, 1 lžičku medu a špetku zázvoru a pepře
  • Postup na přípravu: 1 šálek mandlového mléka přivedeme do varu – nevaříme, následně přidáme 1 čajovou lžičku kurkumy a dobře promícháme. Necháme trochu vychladnout a přidáme med, kokosový olej, mletou skořici špetku zázvoru a pepře

Zlaté mléko z kurkumy se pije před spánkem, protože má relaxační a uklidňující účinky. Navíc dodává tělu i antiseptické a antibakteriální látky, což při noční regeneraci organismu určitě nebude k zahození.

Recept na čaj z kurkumy

Pokud máte rádi čaj, připravte si ranní šálek tohoto čaje. Pokud by Vám náhodou nechutnal, můžete alespoň do svého oblíbeného čaje vyzkoušet přidat trochu prášku z kurkumy.

bylinkový čaj s práškom z kurkumy

  • Uvařte 0,5 litru vody
  • Přidejte jednu vrchovatou čajovou lžičku kurkumy. Nechte 10 minut odstát, přelijte přes plátno
  • Pro dochucení přidejte med, skořici, případně šťávu z pomeranče nebo citrónu a špetku pepře

Ranní šálek čaje z kurkumy Vás postaví na nohy, dodá energii a chuť do dne. Naučte se ho pít pravidelně každé ráno. Nezapomeňte si po 2 až měsících dát alespoň 2 týdenní přestávku, protože i zdravého moc škodí.

Kurkuma – škoda, pokud ji nepoužíváte

Jednoduše je to koření, které stojí za to používat. Samotná chuť sice není úchvatná (pokud byste ji jedli / pili samostatně), ale existují způsoby, které Vám její konzumaci usnadní.

info kurkuma kurkumin cz

Vždyť ty účinky na zdraví jsou opravdu úžasné a kurkuma patří mezi nejzdravější potraviny / rostliny. Navíc, když její účinky jsou ověřené tradičními jihovýchodními kulturami, tak nemáte nad čím váhat. Byla by škoda, pokud ji nevyužijete ve svůj prospěch, resp. ve prospěch svého zdraví.

kari korenieSouvisející: “Kurkuma je jednou z najúžasnejších zložiek kari korenia. Toto by ste o kari mali vedieť ak ho používate!”

Share Button
Kurkuma – vliv na zdraví, použití, recepty a…
3.7★- 18 hlasů

Pokoušíte se mít hezkou postavu již dlouhou dobu a výsledky se nedostavují? Myslíte, že to není možné? Přidejte se do mé FB skupiny “Ideální postava - hravě a zdravě“ a získáte tipy a možnosti jak být fit, spokojenou a zdravou!

Facebook skupina - Ideální postava - hravě a zdravě

Verze stránky Klasická | Mobilní