Pohanka je obilnina, pícnina a léčivá rostlina zároveň. Tato v pořadí další zdravá potravina je opět všemocná rostlinka, jejíž plody přinášejí zdraví, pohodu a rovnováhu. Pokud jste i Vy začali hubnout a přemýšlíte nad vhodnou pomůckou, tak vězte, že pohanka je zaručeným “vylepšováky”. U nás se pohanka začala pěstovat v 16. století. Do dnes je tato rostlina uznávaná svými jen pozitivními vlastnostmi na organismus. Je dostupná v různých obchodech se zdravou výživou, ale už i v běžných obchodech. Prodává se v různých provedeních jako mouka, krupice … Její využití v kuchyni je všemožné … Pohanka je bezlepková, takže je vhodná i při celiakii.

Co obsahuje pohanka?

Voda, bílkoviny, sacharidy, tuky, draslík, fosfor, železo, hořčík, vápník, vlákninu, mangan, sodík, selen, zinek, měď, vitamin B a kyselinu pantotenovou

Účinky – pohanka a zdraví

• Tato bomba nabitá všemi zdraví prospěšnými látkami je zaručenou kvalitou zdraví
• Posiluje obranyschopnost
• Prevence před kardiovaskulárními onemocněními
• Udržuje zdravé a pružné cévy
• Posiluje svalstvo a vazivo
• Prevence proti revmatu, Osteoporóze a aterosklerózou
• Udržuje zdravý nervový systém
• Odkyseluje organismus
• Snižuje vysoký krevní tlak a cholesterol
• Léčí záněty v těle
• Prevence před rakovinou
• Chrání tělo před působením volných radikálů

Nutriční hodnota – Pohanka (100g)

KJ – 1394   Kcal – 340  Bílkoviny – 12 g   Sacharidy – 70 g

Tuk – 3 g  Vláknina – 10 g

Nasycené tuky – 0,7 g   Nenasycené tuky – 0,9 g

Omega-3mastné kyseliny – 61 mg   Omega-6mastné kyseliny – 765 mg

Pohanka  obsahuje nasledujíci minerály – ve 100g

Pohánka obsahuje nasledujíci vitamíny ve 100g:

Účinky pohanky – hubnutí

Pohanka je vhodnou potravinou při hubnutí, ale i během udržování hmotnosti. Její všemi pozitivními vlastnostmi si vylepšujete nejen figuru ale hlavně zdraví. Když je organismus zdravý a plný živin, hubnutí je jednodušší a bez jojo-efektu.

Chutné jídlo z pohanky: pohanková zeleninová polévka

Potřebujete: půl hrnku pohanky, 2 mrkve, 1 petržel, půl menšího celeru, 1 cibule, hrst šampionů, 2 ks čejka z jarní cibulky, 1 PL olivový olej, 1 lžičku mořská sůl, špetka pepře a 1 PL červená sladká paprika

Očištěnou cibuli si nakrájíme na drobno a spolu s pohankou zpěníme na rozehřátém oleji v hrnci. Omytou a očištěnou zeleninu si nakrájejte na malé kroužky a kostky. Přidejte do hrnce a trochu opečte. Zalijte dostatkem vody. Do polévky přidejte sůl, papriku, pepř a nechte vařit. Po sevření vařte cca 10-13 minut, dokud zelenina nezměkne. Před dovařením vložte i hřiby a na drobno nakrájené čejka, nechte vše spolu dovařit