Pepř – účinky, zdraví a co obsahuje…
Víte jaké pozitiva má toto koření, které máme každý doma??? Není to pouze o pikantní chuti jídla, toto koření má skutečně pozitivní účinky na organismus, protože obsahuje vyšší podíl účinných látek…
O pepři
Pepř (lat. Piper Nigrum) – čeleď peprovníkovitá
Pepř pochází z Indie, kde se do dnes pěstuje. India nám nabídla několik koření, které dnes ve velké míře používají… Černý pepř je plodem subtropické rostliny, ze které se ještě nevyzrálé plody (tmavě zelené až načervenalé barvy) trhají a suší na slunci, kuličky pepře. Pepř je rostlina, která dorůstá do výšky až kolem 10 metrů. Má ráda teplo, slunce a mírně sucho
Pepř si umíte zakoupit jako kuličkové (celé) koření nebo mleté koření. Pepř nemusíte používat pouze do přípravy jídel, pokud Vás bolí břicho, jste nemocní (chřipka, rýma, hleny) tak můžete toto koření použít jako čaj. Do dvou deci vařící vody zamíchejte 1 mokka lžičku mletého pepře a zamíchejte. Tento odvar Vás zbaví bolesti, plynatosti, kašle a mnohých nepříjemností (viz níže). Kuličkové (celé) koření používejte do polévek, omáček nebo do specialit jako je guláš, po dovaření je vyjměte, protože když jejich rozkousat, tak Vás jeho ostrá chuť poškodí samotnou chuť jídla. Kuličková nebo mleté koření můžete směle používat do každého slaného jídla a kde se Vám toto koření bude hodit. Pozor ať si dají lidé s vysokým krevním tlakem a těhotné maminy
Co obsahuje pepř – účinné látky
Bílkoviny, sacharidy, tuk, vlákninu, vodu, vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, zinek, měď, selen, mangan, sodík, omega 3, omega 6 kyseliny, vitaminy, A, B, C, E, K, lutein , betakaroten, kyselina listová
Nutriční hodnota pepře (100g)
KJ– 1 008 Kcal– 240 Bílkoviny– 13 g Sacharidy– 57 g
Vláknina– 25 g Tuk – 3 g Voda – 1 g
Pepř obsahuje minerály – 100 g
| Železo | 27 mg | Zinek | 1,5 mg |
| Vápník | 440 mg | Měď | 0,95 mg |
| Hořčík | 187 mg | Selen | 3,8 ug |
| Fosfor | 166 mg | Mangan | 4,87 mg |
| Draslík | 1 220 mg | Sodík | 52 mg |
| Omega 3 kyseliny | 149 mg | Omega 6 kyseliny | 960 mg |
Pepř obsahuje vitamíny – 100 g
| Vitamin A | 320 IU | Vitamin E | 0,85 mg |
| Vitamin B1 | 0,16 mg | Vitamin K | 180 ug |
| Vitamin B2 | 0,4 mg | Kyselina listová | 12,2 ug |
| Vitamin B3 | 14 mg | Betakaroten | 170 ug |
| Vitamin B6 | 0,35 mg | Cholin | 10,5 mg |
| Vitamin C | 24 mg | Lutein | 220 ug |
Účinky na zdraví pepře
- Podporuje imunitní systém, antiseptické účinky, ochraňuje buňky, detoxikuje organismus, prevence vzniku rakoviny
- Podporuje trávení, metabolismus, pravidelnou stolici, odstraňuje plynatost
- Uklidňuje nervový systém, odstraňuje bolesti (kloubové, migréna, břišní)
- Podporuje zdravé dýchací cesty, odstraňuje kašel, hleny
- Mírně zvyšuje krevní tlak, podporuje prokrvení končetin (studené ruce, nohy…), afrodisiakum
- Močopudné účinky, podporuje stabilizaci vody v těle, pročišťuje močové cesty a vylučovací orgány
UPOZORNĚNÍ
Pepř zvyšuje krevní tlak, takže lidé s kardiovaskulárními problémy a hlavně s vysokým tlakem, ať konzumují pepř “opatrně”. Těhotné ženy také používejte pepř s mírou…
