Řepkový olej – je skutečně zdravý??? Jaké jsou výhody tohoto oleje, pokud vůbec nějaké jsou? Řepkový olej je tu od nepaměti a je to asi nejpoužívanějším olejem, ale…

Řepkový olej je tu už opravdu dlouho a patří ke nejpoužívanějším tukem, ale přece není ve velké míře zdravý. Řepkový olej sice má v sobě vitamin E, K, omega 3 a omega 6 mastné nenasycené kyseliny, které jsou zdraví potřebné, ale nesmíte ho konzumovat příliš často. Řepkový olej hlavně rafinovaný se nachází v mnoha běžných potravinách, které konzumujeme skoro denně a ani o přítomnosti tohoto tuku nevíme… Začněte sledovat složení potravin.

O řepkovém oleji

Řepka olejka (lat. Brasica napus) – čeleď brukvovitých

Řepkový olej je produktem z rostliny řepka olejná, která se pěstuje především na výrobu oleje. Řepkový olej rafinovaný je odolný vůči přepálení až do 215 stupňů, což je při smažení velkým plusem, tedy tento olej je tepelně stabilní. Když je řeč o nerafinovaný, tak tento řepkový olej je podstatně zdravější, protože je lisovaný za studena a účinné, tedy zdravé látky v něm jsou zachovány. Nerafinovaný olej je tepelně stabilní a proto je vhodný na studenou a teplou přípravu jídel. Navíc řepkový olej lisovaný za studena je vyváženým poměrem omega 3 a omega 6 mastných nenasycených kyselin (1: 2). Chcete-li mít záruku co nejzdravějšího tuku, tak řepkový olej kupujte v Bio kvalitě, protože tam máte mít záruku toho, že řepka olejná není geneticky modifikovaná a tento olej by měl být zdravější…

Co obsahuje řepkový olej – účinné látky

Tuk, vitamin E, vitamin K, cholin, kyselina olejová, omega 3 a omega 6 mastné nenasycené kyseliny

Nutriční hodnota řepkový olej (100g)

Kcal – 885  KJ – 3 717  Tuk – 100 g

Repkový olej  obsahuje – 100 g

Řepkový olej účinky na zdraví

Níže uvedené pozitivní zdravotní účinky jsou zaručeny pouze v konzumaci – ne každý den. Pozitivní zdravotní účinky jsou zaručeny při použití maximálně 2 – 3 krát v týdnu, i to ne při smažení s rafinovaným řepkovým olejem. Zdravější je samozřejmě řepkový olej lisovaný za studena.

• Podporuje imunitní systém, ochraňuje buňky před radikály, prevence vzniku rakoviny
• Prevence vzniku kardiovaskulárních onemocnění, zajišťuje pevnost srdce a cév
• Podporuje trávení a stolici
• Detoxikuje organismus

Konzumace řepkového oleje

Rafinovaný řepkový olej bych používala pouze na výjimečné smažení, tedy fakt sem-tam jeden krát do měsíce. Řepkový olej rafinovaný se nachází v množství běžných potravinách, které kupujeme a konzumujeme i každý den… Chcete-li žít zdravěji, tak si určitě zakupte různé druhy tuků (řepkový nerafinovaný bio olej, olivový extra panenský olej, kokosový olej…) a při každém vaření používejte jiný druh tuku. Každý olej má své výhody a každý má jiné složení a když je budete střídat, tak to bude mít mnohem lepší vliv na tělo, srdce, cévy, jako když budete konzumovat pouze jeden druh tuku. Ať řepkový nebo jiný druh olejů, stále jsou to tuky, které energii tělo musí někde spálit a proto používejte tuky do vaření opatrně. Nezapomínejte, že cholesterol si vyrábí naše játra i sama, takže ji není třeba ještě zatěžovat velkým množstvím z potravin…

UPOZORNĚNÍ

Řepkový olej, podobně jako každý tuk, konzumován ve velkém množství je zdraví škodlivý. Druhy tuků třeba střídat, protože každý tuk má jiné složení účinných látek a pro zdraví není vhodné konzumovat dlouhodobě pouze jeden druh tuku.