Nepodceňujte pomelo, přesto, že není takové populární… Víte co obsahuje toto velké exotické ovoce, jaké má účinky na naše tělo a dokonce zde najdete i recept na pomelové salát s krevetami Guo Buoi… Také se někdy přidává do marmelád na zpestření chuti. Celkově má ​​podobné využití jako ostatní citrusové plody. Chuť pomela není nějak extra výrazná. Je méně sladké než pomeranč, méně kyselé než grep – takže ani tak ani tak.

O pomele

Na velikosti ne vždy záleží. Pomelo je sice větší než ostatní citrusové plody ale, výživnější není. Pomelo je citrusový plod, který může vážit až 5kg. Častěji se ale vyskytuje s váhou kolem 1kg. Využita část z celkového objemu je ale podstatně menší. Přibližně kilový plod má přibližně jedlou dužinu velkou jako větší pomeranč. Barva dužiny je bledě žlutá nebo do červena. Pomelo je původem z Jihovýchodní Asie. Pomelo konzumujeme většinou syrové, bez slupky nebo se přidává do ovocných salátů.

Co obsahuje Pomelo?

Pomelo je vydatným zdrojem draslíku. Obsahuje velmi málo kalorií a také obsahuje minimum tuku, sodíku a cholesterolu.

Sacharidy, bílkoviny, tuk, vápník, sodík, železo, hořčík, mangan, zinek, draslík, fosfor, vitaminy B a C.

Nutriční hodnota – Pomelo (100g)

KJ-163 Kcal-39 Bílkoviny-0.76g Tuk-0.04g Sacharidy-8g

Pomelo obsahuje následující minerály – ve 100g

Pomelo obsahuje následující vitamíny ve 100g

Pomelo účinky na zdraví a hubnutí

Pomelo je nabité vitaminy a jinými účinnými látkami a proto je pro naše zdraví ale i hubnutí přínosem…

• Podporuje obranyschopnost, chrání buňky
• Prevence vzniku rakoviny
• Detoxikace organismu
• Močopudné účinky, odvodňuje
• Podporuje trávení, pravidelnou stolici
• Zlepšuje kvalitu vlasů, nehtů a pokožky
• Podporuje zdravé dýchací cesty, odstraňuje kašel
• Zklidňuje nervový systém a eliminuje stres

Vietnamský pomelo salát Goi Buoi

Potřebujete: 400 g krevety (neoloupané), 1ČL olivový nebo kokosový olej, 1 pomelo, 200 g vietnamský parízer, 3 PL arašídy (nesolené), 1 mrkev, 2 lžíce čerstvá koriandrových nať, 3 lžíce čerstvé máty, 1 cibule, omáčka: 3 PL limetkové šťávy, 1 PL třtinový cukr, 2 lžíce rybí omáčka, 1 jarní cibulka, 1 lžičku chilli omáčky, 1 – 2 lžíce vody uvidíte podle hustoty.

Pomelo rozkrojte na dvě části a vyberte měsíčky (části). Ty pak opatrně zbavte žilnatiny a pokrájejte na menší části. Krevety si očistěte a na oleji jemně osmahneme, zalijeme vodou, přidejte trochu soli a duste, dokud “nechytí růžovou barvu”. Pak si nakrájejte na menší kousky i vietnamský parízer, ten už je tepelně zpracovaný. Hotové krevety dejte stranou, pánev omyjte a na troše oleje osmahněte nadrobno nakrájenou cibulku. Očistěte mrkev a nakrájejte ji na tenké nudle, jako kdyby zápalky, kdo je líný tak ji nastrouhejte na hrubším struhadle. Na suché pánvi si opražte arašídy a pak je rozdrťte na menší kousky. Koriandr a mátu omyjte a nakrájejte na menší kousky. Do misky dejte hotové krevety, vietnamský parízer, mátu, koriandr, mrkev, kousky pomela a promíchejte. Nyní jdeme na omáčku, smíchejte všechny suroviny: limetkovou šťávu, třtinový cukr, rybí omáčku, chilli, na drobno nakrájenou jarní cibulku a pokud to bude moc husté přilijte trochu vody, ať to má dressingovú hustotu. Do pomela (slupky) dejte pomelové salát s krevetami, polijte to dresinkem (omáčkou) posypte opraženými arašídy a osmaženou cibulkou.

Klikněte pro zvětšení

Pomelo je extra zdravé a nezapomeňte “na jeho bratra” grapefruit. Toto jste o grepe jistě nevěděli!