Květáková polévka je zdravá a když se správně připraví, tak i snadná možnost při hubnutí nebo i udržení Vaší hmotnosti. Zkuste si připravit jednu z těchto dvou lehkých polévek, pokud máte intoleranci laktózy, nebojte se je zde možnost i pro Vás. Recepty na tyto květákové polévky zvládne i začátečník, nejsou vůbec náročné. Květák je zdravá zelenina, která Vám dodá potřebné živiny a nezatíží trávení.

Recept květáková polévka (bezlaktózy)

Tato květáková polévka je lehkým a osvěžujícím zpestřením léta. Můžete ji klidně jíst i během hubnutí je lehce stravitelná, má nízkou energetickou hodnotu a hlavně je bez laktózy.

Potřebujete: 1 menší květák, 2 mrkve, 1 petržel, 2 brambory, 2 cibule, 2 lžíce petrželky, 1 PL mořské soli, 1 KL černého mletého pepře, 1 lžička červená sladká paprika, 1 PL olivový nebo kokosový olej.

Květák si očistěte a rozdělejte na menší hlavičky (kousky), pokud jsou velké, tak jejich překrojte. Mrkev i petržel očistěte, omyjte a nakrájejte na kolečka. Brambory očistěte, omyjte a nakrájejte na menší kostky. Očištěnou cibuli nakrájejte na kostičky a zpěníme na rozpáleném oleji v hrnci. Potom přidejte mrkev s petrželkou, květák a zalijte dostatečným množstvím vody (podle velikosti hrnce a velikosti květáku). Postupně přidejte všechny koření, petrželku a vařte asi 10 minut. Pak přidejte i brambory a vařte dalších 10 minut. Pro jistotu vyzkoušejte brambory vidličkou, ale měly by být hotové, tak a polévka je hotová.

Recept květáková krémová polévka (s laktózou)

Na první pohled se Vám tato polévka může zdát jako kalorická ale není to tak. Je bez mouky a smetany je tam minimum. Tuto polévku můžete konzumovat i během hubnutí a to na večeři jako hotové jídlo do 3 deci hotové polévky.

Potřebujete: 1 květák, 4 brambory, 3 deci smetany na vaření, 2 cibule, 4 stroužky česneku, 200 g hrášku (konzervovaný nebo čerstvý), 0,5 lžičky černého mletého pepře, 1 lžičky mořské soli a 1 PL olivového nebo kokosového oleje.

Květák si rozdělte na růžičky a umyjte. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na malé kousky. Cibuli nakrájejte nadrobno a zpěníme v hrnci na oleji do sklovitá. Pak přidejte rozkouskovaný květák a nakrájené brambory a chvíli jejich opečte. Zalijte vodou, těsně nad okraj zeleniny. Přidejte sůl, pepř, prolisovaný česnek a vše spolu vařte klidně i 30 – 40 minut, potřebujeme zeleninu pořádně rozvařenou. Když je zelenina rozvařená, tak celou polévku rozmixujte na hladší hmotu. Opět ji postavte na plamen, přilijte smetanu a hrášek. Po sevření ještě vařte 5 – 7 minut, sem tam promíchejte a pak můžete vypnout. Tato krémová ale zároveň zdravější polévka “je na světě”.

Jistě by Vám chutnala i polévka z dýně hokaido (fotorecept), krémová, zdravá a zároveň lehká