Zázvor je už dávno “opěvovanou”, pozitivní rostlinou pro své mnohé užitečné vlivy. Poznejte zázvor blíž, proč je takový super, jaký má vliv na zdraví, kolik ho užívat a dozvíte se zde také, jak připravit zázvorový čaj nebo zázvor s medem a…

O zázvoru

Zázvor (lat. Zingiber officinale) – čeleď ďumbierovitá

Zázvor se odborně nazývá také zázvor lékařský. Rostlina zázvor, pochází z Asie a blíže z jihu Číny. Tato vzácná rostlina se používá jako koření v kuchyni, ale také v lékařství. Zázvor se vyznačuje svou ostrou až pálivou chutí, díky látce gingerol a kapsaicinu. Zázvor je elixírem života, léčivé účinky zázvoru jsou nevídané a proto by neměl chybět ve Vašem stravování alespoň během zimních měsíců…

Co obsahuje zázvor?

Zázvor je již po staletí známý a využíván pro své léčivé vlivy, resp. pro obsah výjimečných látek jako například…

Gingerol (pálivá látka), třísloviny, flavonoidy, éterické oleje, vitaminy B, C, E a minerály (viz níže).

Nutriční hodnota – zázvor (100g)

KJ – 85  Kcal – 20,7  Bílkoviny – 1,8 g  Sacharidy – 1,9 g

Tuk – 0,3 g       Vláknina – 2,1 g

Zázvor obsahuje minerály (100g)

Zázvor obsahuje vitamíny (100g)

Vlivy zázvoru na zdraví

Zázvor má tyto pozitiva a proto se ho určitě vyplatí užívat v různých formách (viz níže) …

• Chřipka, rýma, angína – díky svému obsahu vitamínů a dalších důležitých živin je zázvor ideální pomocník při chřipce, rýmě, angíně a horečkách. Můžete si sice zázvorový čaj koupit v lékárně, ale síle domácího čaje se nevyrovná. A když je příprava zázvorového čaje taková jednoduchá (recept na konci článku), tak nač ho kupovat
• Zlepšuje průtok krve a snižuje riziko kardiovaskulárních chorob – zázvor rozšiřuje cévy, ředí krev a proto podporuje průtok krve v celém těle. Je vhodný při nadměrném srážení krve a vytváření krevních sraženin. Také je nápomocný při studených rukou či nohou. Uvolní cévy a prohřeje celé končetiny
• Podporuje imunitu – všechny vitaminy, éterické oleje a ostatní látky zvyšují přirozenou formou imunitní systém, aby se dokázal uchránit před různými onemocněními
• Zlepšuje trávení – pozitivně ovlivňuje fungování žaludku a střev. Podporuje správné vyprazdňování, tedy odstraňuje zácpu. Pomáhá i při průjmech, kde účinně odstraňuje viry ze střevního systému
• Detoxikuje tělo – zvyšuje činnost jater, která pomáhá pročistit tělo od toxinů. Také má antiseptické a antibiotické látky, takže pokud v těle objeví nějakého “cizopasníka” určitě si s ním poradí
• Zlepšuje dýchání a vykašlávání – zázvor pomáhá uvolňování hlenů z dýchacích cest, které pomůže při chřipce nebo jinému zánětu dýchacích cest

Vliv zázvoru na hubnutí

Zázvor je také nápomocný při hubnutí. Není to žádný zázrak, že budete moci jíst koláče, zákusky a smažené a hned zhubnete. Ale díky jeho silnému obsahu účinných látek, Vám může pomoci zhubnout.

Recept na zázvorový čaj

Zázvorový čaj je úžasným nápojem, kdy se potřebujete zahřát nebo i zapotit (během nemoci).

Potřebujete: 3 cm nastrouhaného zázvoru (kořene), 1 litr vody, 1 PL medu, 1 ČL citronová šťáva.

Nastrouhaný zázvor zalijte vroucí vodou a nechte tak. Potom přidejte citrónovou šťávu, po vychladnutí med a pořádně promíchejte. Poměr zázvoru, medu, citrónové nebo limetkové šťávy můžete klidně měnit podle, své chuti. Během letních měsíců můžete do nápoje přidat i kostky ledu.

Recept na zázvor s medem a jablky

Tato hmota je perfektní při nemoci, k jídlu nebo přidávání smoothies nápojů.

Potřebujete: 4 jablka, 30 gramů zázvoru, 1 polévková lžička medu.

Jablka a očištěný zázvor omyjte, nastrouhejte na struhadle a přidejte med, dobře smíchejte. Vytvořenou směs si dejte do lednice a každý den si ji používejte po max. 2 polévkové lžíce. Připraveno množství je cca na 7 dní.

Doporučená denní dávka zázvoru

Doporučená denní dávka pro dospělého člověka je 1 cm zázvoru kořene, resp. 3 až 5 gramů. Více určitě ne.

Kdy se zázvorem opatrně

Zázvor v těhotenství – Jelikož je zázvor silné koření může způsobit i problémy, zvláště pokud to s ním přeženete. Zejména na začátku těhotenství může být zázvor nebezpečný (je to silné koření – můžete mít problémy se žaludkem, může vyvolat stahy dělohy,…). Takže pokud Vás v těhotenství zastihne chřipka nebo rýma, zajistěte si zázvor například v tabletách.

Kojící matky – rovněž je třeba omezit čerstvý zázvor, protože se jeho silné kořenité látky mohou dostat do mléka

Také pokud máte žaludeční problémy, Crohnovu chorobu, vředy,… tak čerstvý zázvor raději omezte

Co na závěr?

Zázvor je nejen cenově dostupný, ale mají ho téměř v každém obchodě. Tak proč nepomoci svému zdraví zázvorem ??? Pokud ještě nemáte zdravotní problémy, tak zázvor je i výborná prevence. Vždyť dát si například šálek zázvorového čaje, není tak složité. Pokud chcete zázvor v bio kvalitě, tak si ho můžete vypěstovat.

Kliknutím zvětšíte

Vyzkoušejte si připravit petrželové-limetkovou vodu se zázvorem, pročistí Vás a je chutná! Kliknite sem.