Pohanka – recept jak uvařit pohanku

Potřebujete: 1 hrnek pohanky, 2 hrnky vody, špetku soli a půl lžičky olivový olej

Promytí pohanku vložte do hrnce, zalijte vodou, přidejte olej a sůl. Po sevření vypněte a nechte dojít. Pohanka se vaří jako rýže. Po 15 minutách by měla být hotová. Hotovou pohanku můžete kombinovat s masem, luštěninami, zeleninou, ovocem, sýrem, kakaem, mákem, kokosem, ořechy nebo jinými dostupnými potravinami, podle chuti

Lehký oběd – recept kuře s pohankou

Potřebujete: 100 g uvařené pohanky (viz výše), 1 ks kuřecí prsa, 1 lžičku grilovací koření, 1 lžičku olivový olej, 4 ks cherry rajčata, 1 list čínského zelí, 2 plátky červené papriky a 3 kroužky pórku

Uvařenou pohanku vložíme do větší misky a necháme tak. Omyté a osušené kuřecí prsa si nakrájíme na malé kostičky, smícháme je s grilovacím kořením. Na pánvi si rozpálíme olivový olej a osmahneme kuřecí prsa do zlatova. Kuřecí prsa smícháme s uvařenou pohankou. Zeleninový salát si připravíme velmi jednoduše. Omyté a očištěné zeleniny si nakrájíme na malé proužky, kostky a kroužky a vše spolu dohromady smícháme v další misce, můžeme trošku posolit mořskou solí

Polévka – recept pohanková zeleninová polévka

Potřebujete: půl hrnku pohanky, 2 mrkve, 1 petržel, půl menšího celeru, 1 cibule, hrst šampionů, 2 ks čejka z jarní cibulky, 1 PL olivový olej, 1 lžičku mořská sůl, špetka pepře a 1 PL červená sladká paprika

Očištěnou cibuli si nakrájíme na drobno a spolu s pohankou zpěníme na rozehřátém oleji v hrnci. Omytou a očištěnou zeleninu si nakrájejte na malé kroužky a kostky. Přidejte do hrnce a trochu opečte. Zalijte dostatkem vody. Do polévky přidejte sůl, papriku, pepř a nechte vařit. Po sevření vařte cca 10-13 minut, dokud zelenina nezměkne. Před dovařením vložte i hřiby a na drobno nakrájené čejka, nechte vše spolu dovařit

Oběd – recept pohankové palačinky

Potřebujete: Těsto – 0,5 litru nízkotučného mléka, 190 g pohankové mouky (pokud chcete hustší těsto tak dejte 200 g), 2 vajíčka, špetku soli, 1 PL třtinový cukr Náplň – 200 g odtučněný tvaroh, 2 lžíce nízkotučné mléko, 1 PL kakao a čerstvé jahody na ozdobu, pokud nejsou jahody tak libovolné ovoce podle chuti a ročního období

Palačinkové těsto – mléko, cukr, sůl, vajíčka a mouku rozmixujte tyčovým mixérem na rovnoměrnou hmotu. Palačinky smažte na rozehřáté pánvi, když je pánev kvalitní můžete i bez oleje

Nádivka na palačinky – tvaroh, kakao a mléko (2 PL, aby nebyla hmota tak hustá, snadněji se promíchá a rozetře), rozmíchejte na hustší hmotu a natírejte na hotovou palačinku. Na vrch složených palačinek poklademe jahody nebo jiné menší ovoce. Případně jahody nakrájejte na půlky a přidejte k náplni do nitra a pak zatočte