Dýně hokaido je chutná a zdravá máslová dýně. Jídla připravená z dýně hokaido jsou stejně lahodné, zdravé a jejich energetická hodnota není o moc vyšší než jídla z klasické “vodové” tykve. Dýně hokaido obsahuje důležité živiny pro správné fungování těla a trávení. Obsahuje například: bílkoviny, vlákninu, sacharidy, vitamíny A, B, C, E, K, železo, vápník… Hokaido slouží nejen jako chuťovka ale má i řadu zdravotních pozitiv.

Dýně hokaido a její účinky na zdraví: silná prevence proti rakovině, podpora obranyschopnosti, podpora hubnutí, trávení, pravidelné stolice, prevence proti kardiovaskulárním onemocněním, detoxikace celého těla… Z dýně hokaido se vyplatí vařit když ne pravidelně, tak alespoň sezónní

Fotorecept polévka z dýně hokaido

Potřebujete: (Suroviny jsou vhodné pro 2 – 3 litrový hrnec) – 1 ks dýně hokaido, 3 ks brambory, 1 ks cibule, 1 bujón (bez glutamanu sodného), 1 lžičku mořské soli, špetka pepře, majoránka (až na konci varu ), 1 PL olivový olej a 1 deci smetany na vaření. Jako doplněk polévky můžete přidat dýňová semínka a pokapat dýňovým olejem

Jdeme na to. Dýni hokaido omyjte a oloupejte ze slupky. Škrabkou na brambory nebo nožíkem, mně to šlo těžší, slupka byla tvrdší (pozor na prsty). Oloupejte i brambory, ty jdou už snadno 🙂 . Očištěnou zeleninu omyjte a nakrájejte na malé kousky, když se rozvaří, tak se bude snadno mixovat.

Očištěnou cibuli nakrájejte na drobné kousky a osmahneme v hrnci na troše olivového oleje. Když je cibule zlatavá, tak přidejte nakrájené brambory, dýni a trochu je opražte. Pak přilijte požadované množství vody, bujón, sůl, pepř a vařte. Zelenina by se měla rozvařit po 25 – 35 minutách. Polévku odstavte a ponorným mixérem rozmixujte na kaši. Pak ji opět postavte na sporák, zapněte na mírný plamen (stupeň) vlijte smetanu a míchejte. Po sevření odstavte vsypte trochu majoránky a nechte dojít. Polévka je hotová. Na vrch polévky v talíři si můžete přidat dýňová semínka a pokapat polévku dýňovým olejem

Všechny informace o dýni hokaido naleznete zde – klikni sem