Estragon je léčivá bylina, která má ostrou aromatickou chuť. Tato bylinka má sice přehlédnutelný zjev, ale je velmi nápomocná jako léčivá bylina i jako koření. Její obsah účinných látek je skutečně chvályhodný. Estragon můžete použít například k odstranění bolestí, zlepšení svého trávení, problematického spánku nebo na pročištění těla

Pelyněk estragon je rostlina z níž se získává estragon. Je to bylina vysoká kolem jednoho metru, vyžadující dostatek slunce a chráněné místo před větrem. Pelyněk estragon má bílý květ, který kvete od léta do konce září. V kuchyni víte estragon použít pro přípravu masa, omáčky, brambor či zeleninového salátu

Pelyněk estragon (lat. Artemisiia dracunculus) – čeleď astrovitých

Co obsahuje estragon – účinné látky v estragonu

Voda, bílkoviny, tuk, sacharidy, vláknina, vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, zinek, měď, selen, sodík, mangan, vitamin A, B, C, kyselina listová a omega3 a omega 6 mastné nenasycené kyseliny

Účinky zdraví – sušený estragon

• Podporuje imunitu
• Podporuje trávení
• Zvyšuje chuť k jídlu
• Odstraňuje plynatost
• Zlepšuje vyprazdňování
• Silné antiseptické účinky
• Odstraňuje bolesti (břicha, zubů, hlavy)
• Podporuje funkci ledvin a játrech
• Zklidňuje nervový systém
• Zlepšuje kvalitu spánku

Nutriční hodnota – sušený estragon (100g)

KJ– 1 226,4 Kcal– 292  Bílkoviny– 24 g  Sacharidy– 47 g

Vláknina– 6,9 g  Tuk – 6 g  Voda – 15 g

Estragon obsahuje minerály – 100 g

Estragon obsahuje vitamíny – 100 g

Účinky hubnutí – estragon

Estragon podporuje chuť k jídlu, takže Vám bude více chutnat, přesto musíte zvolit vhodný výběr kvalitních a méně energeticky náročných potravin abyste si své hubnutí podpořili a ne pokazili. Estragon Vám navíc podpoří i vylučování a detoxikaci těla, což je při hubnutí dost důležitý bod

Použití estragonu

Estragon se nejčastěji používá do studené kuchyně. Tepelnou úpravou by mohl přijít o své pozitivní účinky. Přidat pod úpravě jej můžete: ke pečenému masu, pečeným nebo vařeným bramborem, do zeleninových či těstovinových salátů, polévek, omáček, pomazánek nebo do zavařování zeleniny

Z estragonu si můžete připravit i estragonový čaj. Estragonový čaj uklidňuje nervy, zlepšuje spánek, pročišťuje ledviny a močové cesty, zvyšuje chuť k jídlu a podporuje imunitní systém. Teplým čajem se do vody uvolní účinné látky, které pak pomáhají celému tělu

Recept estragonový čaj – příprava estragonový čaje

Potřebujete: 1 lžičku sušených nebo čerstvých estragonový lístků, 2,5 deci vody, hrnek, sítko na čaj

Estragon vložte do sítka na čaj a zalijte vroucí vodou. Tento čaj nechte louhovat 7 – 10 minut a pak teplý vypijte. Takto můžete estragonový čaj konzumovat 1 – 2 krát za den