Šafrán setý je krásná rostlina, ze které je to nejdražší koření světa. Kromě toho je šafrán setý plný zdravých látek, které napraví mnohé zdravotní problémy. Jaké látky šafrán setý obsahuje, jaké produkty se z něj vyrábějí a jak je používat???

O šafránu setém

Šafrán setý (lat. Crocus sativus) – čeleď kosatcovitá

Šafrán je “legendární” bylina, ze které se vyrábí to nejdražší (perské) koření světa. Šafrán setý je nižší rostlina, která dorůstá do výšky 15 – 35 centimetrů. Šafrán kvete na konci léta, až na začátku podzimu a to svým nádherným, do fialova zbarveným květem. Na podzim se z kvetoucích květů sbírají blizny, jeden květ má 3 blizny, a ty se pak suší jako koření. Blizny šafránu se sbírají ručně, jinak by to ani nešlo. Tato rostlina pochází z Asie, ale daří se jí i ve Francii, Africe nebo střední Americe. Nejkvalitnější koření šafrán je z rostlin, které se vypěstují v Íránu. Íránský šafrán nebo Sargol je nejkvalitnější, proto když zakoupíte tento, tak uděláte dobře.

Co obsahuje šafrán setý?

Šafrán setý není jen “pěkný kvítek”, ale i obsah účinných látek se nemá vůbec za co stydět, podívejte co všechno obsahuje…

Flavonoidy, třísloviny, silice, minerální látky, vitamíny A, B, C, kyseliny, sacharidy, bílkoviny, éterické oleje, glykosidy.

Jaké vlivy na zdraví má šafrán setý?

Šafrán setý, rostlina a také koření, mají tyto všechny pozitiva…

• Přirozená ochrana obranyschopnost
• Podporuje trávení a metabolismus
• Zklidňuje trávení, odstraňuje bolesti žaludku
• Přirozená podpora játrech
• Regenerace a zlepšení činnosti
• Pročišťuje a podporuje močové cesty
• Prevence kardiovaskulárního systému
• Pozitivní vliv na nervový systém
• Eliminuje stres a nervozitu

Použití šafránu setého v praxi

Šafrán setý víte použít zvenčí, ale i zevnitř, podívejte se jak se co dá použít…

Použití šafránu ve formě koření – šafrán je nejdražší koření, které jste možná již vyzkoušeli a možná ne. Šafrán se hodí na jídla: rizoto, bramborové, masové jídla, pomazánky, omáčky nebo saláty.

Použití šafránu ve formě šafránové oleje – šafránový olej je drahý, ale je vysoce ceněn. Používat ho lze pouze zevně na: inhalování (alergie, astma, nachlazení, “plný” nos…), natírání (kožní onemocnění nebo poranění), masáže (bolesti svalů, kloubů, oteklé končetiny).

Zajímavosti

• Šafrán (blizna) se sbírá pouze ručně, jinak by to ani nešlo.
• Na výrobu 100 g koření šafránu je potřeba až 13 000 květů šafránu.
• Ze šafránu se získává i šafránový olej.

Kliknutím zvětšíte

Klikněte sem a dozvíte se něco více o šafránu setém. Najdete zde nutriční hodnoty, účinky, obsah látek a do kterých jídel se šafrán hodí.