Železo je důležitá minerální látka. Železo je nejdůležitější součást červených krvinek, které zajišťuje přísun kyslíku do všech buněk v celém těle. Nedostatkem železa trpí zejména ženy a dívky. Přísun železa je pro správnou funkci těla opravdu důležitý. Doporučená denní dávka železa je 15 mg na den.

Funkce železa

– Zvyšuje koncentraci

– Zlepšuje kvalitu spánku

– Podporuje imunitní systém

– Podporuje vyprazdňování a správné trávení

Nedostatek železa způsobuje

– anémie

– Únava, malátnost

– Poruchy spánku, nespavost

– Bledá pokožka

– Zácpa

– Nechuť k jídlu

– Nevolnost

– Snížená imunita

Zdroj železa

Železo máme v: maso (hovězí, vepřové, krůty), játra, mastné druhy ryb, vnitřnosti, vajíčka, celozrnné výrobky, luštěniny, zelí, červená řepa, kedluben, mrkev, pastinák, rajče, okurka, brambory, ananas, banán, citrusové plody, broskev, brusinky, ostružiny, borůvky, pomeranč, švestky. Citrusové plody, brambory a jahody – tyto tři potraviny zajišťují lepší vstřebání železa do organismu.

Doporučená denní dávka železa

Pro dospělého jedince: 15 mg toto množství naleznete v níže vypsaných potravinách

300 g konzervované sardinky, 850 g tmavého masa z krůty, 370 g hovězího masa (libového) nebo 600 g tepelně upravené fazolí.

Čočka – 1,9 mg železa na 100g

Hovězí játra – 8,2 mg železa na 100g

Špenát – 4,0 mg železa na 100g