Ačokča, mexická okurka nebo paprika-okurka je jeden název pro tuto zvláštní “mutantským” zeleninu z jihu Ameriky. Co je to za zeleninu, jak se dá použít a má vůbec ačokča nějaké pozitivní zdravotní účinky??? Představuje se Vám ačokča!

O ačokče

Ačokča (lat. Cyclanthera pedata) – čeleď tykvovitá

Ačokča je zelenina, která pochází z Ameriky (jižní). Tato zelenina je takovým “mutantům” a něčím mezi okurkou a paprikou a patří do čeledi tykvovitých. Ačokča je zdravou, lehkou a chutnou zeleninou, která vůbec není náročná na pěstování a její chuť připomíná chuť hrášku, cukety, okurky a papriky. Tato zelenina dorůstá do přibližně 10 centimetrové velikosti a je velmi podobná naší paprice, takže i použití je jako u naší klasické paprice.

Ačokča účinky na zdraví

Ačokča tak jako každá zelenina má řadu pozitivních účinků na tělo, jaké jsou to???

• Podporuje imunitní systém
• Antiseptické účinky
• Podporuje zdravé dýchací cesty
• Močopudné účinky, upravuje hladinu vody v těle
• Normalizuje hladinu cukru
• Snižuje vysoký cholesterol a tlak
• Prevence vzniku kardiovaskulárních onemocnění

Ačokča při hubnutí

Ačokča je jako skoro každá zelenina vhodná při hubnutí pro svůj nižší obsah kalorií a nízký obsah cukru (na 100 g ačokčy pouze 4 gramy sacharidů). Ačokču můžete během hubnutí klidně konzumovat podle chuti syrovou, grilovanou, pečenou, dušenou nebo vařenou.

Jak použít ačokču?

• Použití ačokčy je stejné, jako používání naší klasické papriky. Můžete ji konzumovat syrovou, v zeleninových salátech, dušenou, vařenou, plněnou masem nebo sýrem, podobně jako plněné papriky, grilované nebo si z ní můžete udělat pomazánku.
• Použít můžete i mladé lístky rostliny a to buď spaříme v horké vodě, nebo použijete podobně jako listy špenátu nebo pampelišky.
• Ačokču můžete i sterilizovat spolu s jinou zeleninou (kapie, zelí, papriky, cibule, feferonky…)

Vyzkoušejte chuť tohoto “mutanta”, lze si jej zamilujete a pokud ne, tak je tu naše “klasická” paprika…