Paprika, spolu s rajčetem, jsou “klasické” zeleniny, ale pozor! Tato zelenina má řadu pozitiv, o kterých možná ani netušíte… Poznejte papriku “zblízka” a určitě ji začnete jíst pravidelně… Jaké pozitiva a účinky má paprika, jaké látky obsahuje a najdete zde i recepty z papriky.

O paprice

Paprika (Capsicum) – čeleď lilkovitých

Paprika je plodová zelenina, která pochází ze střední Ameriky. Paprice vyhovuje teplejší prostředí s dostatkem vody. V našem pásmu se nejčastěji pěstují papriky ve skleníku. Tato užitečná zelenina je vhodná ke každodenní konzumaci, pro nejvyšší obsah vitamínu C (dokonce více než v citrusových plodech).

Co obsahuje paprika za účinné látky?

Paprika však nevyniká pouze v obsahu vitamínu C, to vůbec není všechno co obsahuje, podívejte se na to všechno…

Vitamíny B, C, E, třísloviny, flavonoidy, kyseliny, betakaroten, vlákninu, hořčík, draslík, železo, fosfor, sodík, sacharidy, bílkoviny, tuky a vápník.

Nutriční hodnota – paprika (100g)

Ostatní hodnoty

Draslík       Hořčík      Sodík        Železo      Fosfor        Vit. C         Vit.B6

190 mg       17 mg      1 mg        1,4 mg      30 mg        60 mg         0,3 mg

Účinky papriky na zdraví

Paprika obsahuje až 9 krát více vitamínu C než citron, a právě proto tato “vitaminová bomba” silně podporuje imunitu a také…

• Silná podpora imunitního systému
• Chrání buňky před volnými radikálními
• Antiseptické a detoxikační účinky
• Betakaroten posiluje buňky a zpomaluje stárnutí
• Urychluje metabolismus a metabolismus
• Podporuje a pročišťuje trávení
• Vláknina zajišťuje pravidelnou stolici
• Eliminuje vysoký cholesterol a krevní tlak
• Prevence kardiovaskulárních onemocnění
• Zlepšuje kvalitu kůže, vlasů a nehtů
• Pozitivní vliv na nervový systém
• Zlepšuje pevnost kostí, zubů a kloubů

TIP

Pokud nejste zastáncem papriky, tak alespoň během chřipkových období jezte jednu papriku denně a nabudete až dvojnásobek vitamínu C potřebného pro denní dávku.

Paprika a účinky na hubnutí

Paprika je významnou “pomůckou” při hubnutí, už jen svým obsahem vlákniny a vysokým obsahem vitamínu C. Během hubnutí si dopřejte denně alespoň dvě papriky (zelená, červená, žlutá, oranžová) a tak zajistíte tělu dostatek potřebných živin, pro správnou a vyváženou harmonii .

Recept na plněné papriky

Tyto plněné papriky jsou zcela z jiného “soudku”, jak klasická plněná paprika, připravte si ji a neolitujete…

Potřebujete: 6 ks barevných větších paprik, na nádivku: šunka (nebo uzené tofu), tavený sýr, tvrdý sýr, bílý jogurt, petrželka, pepř, mořská sůl.

Papriky omyjte a odřízněte vršek, opatrně vyjměte jádřinec, propláchněte jejich. Dávejte pozor, abyste tělo papriky nerozrezali, aby Vám nevytekla nádivka. Nyní si připravte nádivku do paprik. Šunku si pokrájejte na kostičky (pokud nejíte maso, tak použijte uzené tofu), smíchejte s bílým jogurtem, taveným sýrem, nastrouhaným tvrdým sýrem, mořskou solí, pepřem a čerstvou pokrájenou petrželkou. Tyto papriky poklademe na menší plech a dejte je do vyhřáté trouby na 180 stupňů. Pečte jejich přibližně 20 – 25 minut. sledujte je.

Recept na lehký paprikový salát

Tento lehký, ale chutný salát, se hodí jako příloha ke masu nebo jako lehká večeře.

Potřebujete: 1 ks žlutá paprika, 2 listy salátu, 1 ks červená paprika, 3 ks rajčata, 50 g balkánského sýru, jarní cibulka, 1 lžičku olivový olej, mořská sůl.

Omyté papriky, očistěte a vyřízněte žilnatinu. Papriku, rajčata, sýr pokrájejte na kostičky. Vložte do misky, přidejte na drobno nakrájenou cibulku, polijte trochou oleje a salát je hotový. Salát můžete promíchat a i vychladit.

Recept na výborné lečo

Lečo je klasické jídlo, které je lehké, zdravé a víte si do něj přidat co jen chcete, dle Vaší chuti (maso, tofu, klobásu…). Toto lečo se hodí na oběd, nebo na lehkou večeři.

Potřebujete: 5 ks zelená paprika, 5 ks rajče, jedna cibule, 1 lžičku olivový olej, špetka soli, pepř, 2 vajíčka a vodu.

V hrnci na oleji osmahneme nakrájenou cibuli. Přidejte sůl, pepř, trochu vody a nakrájenou papriku na malé kostky – nechte vařit, dokud změkne. Když je měkká tak přidejte nakrájená rajčata také na kostičky nebo na osminky (dle chuti). Krátce poduste, jen aby pustily šťávu, ne se rozvařili. Na konec přidejte rozmíchané vajíčka a promíchejte.

Kliknutím zvětšíte

A nezapomeňte si přečíst také o rajčatech, jsou skvělé, klikněte sem! Jaké látky obsahují, které účinky na zdraví rajčata mají a…