Nepodceňujte tuto zeleninu! Černá ředkev se Nám možná zdá příliš pálivá, ale právě její pálivost je její přednost. Pikantní chuť je právě ta léčivá, stejně jako při křenu, zázvoru nebo chilli papričkách. Černá ředkev má velmi obšírně pozitivní účinky na celý organismus a právě proto by neměla chybět na Vašem stole. Černou ředkvičku je velmi jednoduché vypěstovat (viz níže).

O černé ředkvi

Ředkvička černá setá (Raphanus niger sativus) – brukvovitých

Černá ředkev je méně známá sestra klasické červené ředkvičky, ale na svých pozitivních účincích na organismus jí není nic dlužen. Černá ředkev se možná konzumuje méně, než červená ředkvička, protože je štiplavější, ale právě její pálivost z ní dělá léčivou a účinnou zeleninu v boji z mnoha nemocemi. Černá ředkev obsahuje celou řadu prospěšných látek (viz níže) a proto se jí nebojte. Černá ředkev je dvouletá rostlina, která má ráda slunce a teplo.

Nesnáší však přehnojené půdy. Tuto zeleninu si můžete vypěstovat na zahradě, ale iv bytě v květináči, není to nic složité (viz níže). Černou ředkvičku můžete konzumovat syrovou v různých salátech, pomazánkách ale můžete ji také upéct či ugrilovat.

Co obsahuje černá ředkev – účinné látky

Sacharidy, vlákninu, tuk, bílkoviny, vodu, železo, vápník, hořčík, fosfor, draslík, zinek, měď, selen, mangan, sodík, omega 3, omega 6 kyseliny, vitaminy A, B, C, K, lutein, betakaroten, kyselina listová a kyselina pantotenová

Nutriční hodnota černý ředkvy (100g)

KJ– 71,4  Kcal– 17 Bílkoviny– 0,55 g Sacharidy– 3,8 g

Vláknina– 1,5 g Tuk – 0,09 g  Voda – 93 g

Černý ředkev obsahuje minerály – 100 g

Černý ředkev obsahuje vitamíny – 100 g

Účinky na zdraví černé ředkve

• Podporuje imunitní systém, ochraňuje buňky, prevence vzniku rakoviny, antiseptické a antibiotické účinky
• Podporuje trávení, stolici, funkci žaludku, žlučníku a jater, odstraňuje plynatost
• Pročišťuje všechny orgány trávicího traktu a močových cest a urychluje metabolismus
• Podporuje zdravou pokožku, hojení poranění a kožních onemocnění, podporuje tvorbu kostní, kloubní tkáně, vlasů a nehtů
• Podporuje tvorbu červených krvinek, prevence a léčba Anémie
• Močopudné účinky, odvodňují nadbytečnou vodu z těla a podporují funkčnost ledvin
• Uklidňuje nervový systém, odstraňuje migrénu, zlepšuje kvalitu spánku
• Podporuje zdravé dýchací cesty, odstraňuje kašel a hleny, vhodný při chřipce, rýmě a alergii

Černá ředkev při hubnutí

Černá ředkev je výborným doplňkem při hubnutí, protože nemá skoro žádné kalorie a její podpora trávení a i jiných oblastí těla zaručuje, že hubnutí bude efektivnější. Minimum kalorií no maximum účinných látek je při hubnutí žádoucí. Černou ředkvičku můžete konzumovat jako syrovou zeleninu ke tmavému pečivu, omeletě, do zeleninového salátu, do pomazánky, grilované či pečené zelenině. Černou ředkvičku můžete klidně i péct nebo grilovat. Její zkonzumované množství není nijak limitováno.

Užívání a dávkování šťávy z černé ředkve

Užívání šťávy z černé ředkve je vhodné při detoxikaci těla, během chřipky, rýmy, alergie, poruchách trávení, stolice, při Osteoporóze, anémií, přetížení nebo během hubnutí

1 PL šťávy z černé ředkve smíchejte s 1 lžičkou medu a pijte před jídlem třikrát za den

Pěstování černé ředkve

Ředkvičku si můžete vypěstovat v květináči ale i na zahradě. Tuto ředkvičku sázejte během letních prázdnin (červenec, srpen). Černá ředkev má ráda slunce a teplo, proto ji umístěte na slunné místo. Černé ředkvi vyhovuje písčito hlinitá půda, která nesmí být pohnojená chlévským hnojem v době výsevu, ale pouze její porostů. Jak předplodina je vhodná luštěnina nebo okurky. Hloubku jamky mějte kolem 4 centimetry a rozestup mezi rostlinami ať je alespoň 35 centimetrů, ať se každá dobře vyvine. Černou ředkvičku dostatečně zalévejte a již v říjnu budete sbírat její plody. Plody černé ředkve uchovávejte na tmavém a chladném místě, teplota však nesmí klesnout pod bod mrazu – jinak by zamrzla. Teplota nula stupňů ji uchová a Vy ji můžete zužitkovat io 5 měsíců

UPOZORNĚNÍ

Šťáva z černé ředkve se nedoporučuje pít lidem se žaludečními vředy, těhotným ženám, kojícím nebo lidem s průjmem.

Při zakoupení šťávy z černé ředkve dbejte na to, aby daná šťáva byla v BIO kvalitě, tedy z ekologického zemědělství a čerstvá.