Blumy známe jako větší švestky a nejste daleko od pravdy… blumy jsou větší od švestek, ale jsou to dva různé druhy… Co obsahují blumy, jak umí být nápomocné zdraví, jak se připravuje smoothies z ringlôt a jak se připravují kompotované blumy s bezem??? Když je sezóna ringlôt třeba to využít!

O blumech

Blumy (lat. Prunus Domestica) – čeleď růžovitých

Blumy je ovocný strom, který dorůstá do výšky 3 – 5 metrů, v závislosti na druhu blumy. Její plody jsou kulaté červeno-fialové barvy. Ve středu se nachází pecka podobně jako při švestce. Blumy mají rádi hlinito-písčité půdy s dostatkem potřebných živin a slunné stanoviště. Mnohé odrůdy ringlot jsou již vyšlechtěny aby přežili i případné mrazy, takže ani o to strach mít nemusíte. Jinak nejsou náročné na vypěstování. Slívy jsou zdravé a mírně kyselkavé ovoce, které v sobě ukrývá účinné látky, které si hravě poradí s mnoha zdravotními problémy. Když bude sezóna ringlot, určitě si je kupte.

Rozdíl mezi švestkami a blumy

Švestky jsou poddruhem ringlot. Tedy švestky byly vyšlechtěny právě z blumy. Blumy má větší plody, kulatého tvaru a světlejší barvy. Švestky mají měkčí dužinu (plod) jako blumy. Při tepelné úpravě (vaření nebo pečení) se jádro blumy nerozvaří.

Co obsahují blumy – účinné látky

Blumy jsou nabité účinnými látkami a proto byste je alespoň během sezóny mohli konzumovat.

Sacharidy, bílkoviny, vláknina, tuk, vápník, hořčík, železo, fosfor, draslík, měď, zinek, fluorid, mangan, sodík, chrom, lutein, betakaroten, kyselina listová, kyselina pantotenová, vitaminy A, B, C, E a K .

Nutriční hodnota blumy (100g)

KJ– 180,6  Kcal– 43  Bílkoviny– 0,85 g  Sacharidy– 10 g

Tuk –  0,35 g  Vláknina – 1,7 g  Voda – 86 g

Blumy obsahují minerály – 100 g

Blumy obsahují vitamíny – 100 g

Blumy – účinky na zdraví

Blumy svými účinky vůbec nezaostávají za sestrami švestkami…

• Detoxikují organismus od škodlivých látek a chrání buňky před radikály
• Podporují obranyschopnost, prevence vzniku chřipky a rýmy
• Podporují trávení, pravidelnou stolici, pročišťují trávicí trakt
• Močopudné účinky, odvodňují a pročišťují ledviny a močové cesty
• Zklidňují nervový systém, odstraňují stres
• Normalizují cukr v krvi, uvolňují se postupně
• Zlepšují kvalitu vlasů, nehtů a pokožky

Blumy a účinky na hubnutí

Blumy jsou povoleny při hubnutí pro svou ne vysokou energetickou hodnotu. Blumy si můžete přidávat do různých mléčných jídel nebo si z nich připravit chutné ovocné saláty, smoothie nápoje (viz níže) nebo domácí džus. Během hubnutí můžete konzumovat blumy i na svačinu po 3 – 4 kusy.

Recepty z blum

Recept smoothie z blum a jahod

Toto chutné jemně kyselkavé smoothie je vhodné při hubnutí nebo jen tak na osvěžení během léta.

Potřebujete: 4 dozrálé blumy, 5 ks jahod, 2,5 deci vody.

Omyté blumy rozpulte, vyjměte pecku a vložte do mixéru, přidejte i omyté jahody, zalijte vodou a rozmixujte na hladké smoothie. Toto smoothie si můžete “dozdobit listy máty nebo meduňky.

Recept zavařené blumy s bezem

Potřebujete: blumy (množství podle počtu lahví), bílý nebo třtinový cukr (na jednu 7 decových zavařovacích láhev 2 PL), květy bezu, pokud nemáte květ bezu, tak použijte bezový sirup.

Tyto blumy spolu s bezem budou mít úžasnou chuť a ringlotovú zavařeninu můžete použít na pudink, kaši, jen tak do jogurtu nebo na různé ovocné chutné koláče, zákusky nebo i na dort.

Toto zavařování není vůbec složité. Slívy dobře a důkladně omyjte a prepoľte. Na dno umyté zavařovacích lahví dejte 1 polévkovou lžíci cukru, pak umytý květ bezu, pak poklademe ryngle a na vrch přidejte opět jednu polévkovou lžíci cukru. Už jen zalijte vodou a dobře uzavřete. Takto připravené sklenice Zavařujte při 85 stupňové teplotě 15 – 18 minut.

Klikněte pro zvětšení

Když Vám nezachutili blumy, tak si dejte alespoň klasické švestky.