Jste alergický na klasickou čokoládu nebo kakao a hledáte schůdné řešení? Nebo chcete pouze vyzkoušet jinou chuť kakaa a čokolády se sníženým obsahem tuku a zvýšeným příjmem vápníku??? Karob je zdravý varianta sladkého “zhřešení”…

O karobu

Rohovník obecný (lat. Ceratonia siliqua) – čeleď bobovitých

Rohovník obecný je strom, ze kterého se získávají plody (lusky) svatojánský chléb az nich následně Karobové boby. Rohovník obecný dorůstá výšky 10 – 15 metrů. Tento Středomořský tropický strom má rád slunce, teplo a mírně sucho ale přesto zvládne i mírně mrazy do – 5 stupňů. Svatojánský chléb, tedy jeho lusky, ve kterých se nacházejí Karobové boby roste do velikosti kolem 15 – 20 centimetrů. Karobové boby se nejčastěji používají jako náhrada kakaa v potravinářském průmyslu.

Karob neobsahuje kofein ani jiné látky s aktivují účinky v mozku a proto je vhodný dětem a také starším lidem s možnými kardiovaskulárními chorobami. Karob se využívá i na výrobu izolačních produktů, protože z karobu se dá vyrobit karobová guma. V jeho původní domovině ve Středomoří ji také domácí využívají i jako krmivo pro hospodářské zvířata. Karob obsahuje pozitivní látky jako jsou vitaminy, minerální látky a “kopec” vlákniny a tím se stává i pro organismus zdravým vylepšením stravování. Z karobu se nejvíce vyrábějí čokolády a karobový prášek, podobný našemu kakau, ale vyrábí se z něj i: alkohol, cukrovinky, kosmetika a izolační materiál

Co obsahuje karob – účinné látky

Sacharidy, vlákninu, bílkoviny, tuk, železo, vápník, hořčík, fosfor, draslík, zinek, měď, sodík, mangan, selen, omega 3, omega 6 kyseliny, vitaminy A, B, C, E, betakaroten, cholin a kyselina listová

Nutriční hodnota karob (100g)

KJ– 903  Kcal– 215  Bílkoviny– 4,2 g  Sacharidy– 64 g

Vláknina– 31 g  Tuk – 0,5 g

Karob obsahuje minerály – 100 g

Karob obsahuje vitamíny – 100 g

Karob účinky na zdraví

• Podporuje imunitní systém, ochraňuje a podporuje růst buněk, prevence vzniku rakoviny
• Zlepšuje a urychluje trávení, podporuje pravidelnou stolici a pročišťuje trávicí trakt a zároveň boby odstraňují průjmy
• Vyšší podíl cukru se do krve uvolňuje postupně, eliminuje alergické reakce
• Prevence proti vzniku kardiovaskulárních onemocnění, snižování vysokého cholesterolu, doplňování dobrých tuků do organismu
• Bezlaktózovou a bezlepkový produkt vhodný pro celiaky a lidi s intolerancí laktózy
• Karob neobsahuje látku teobromin, kofein a tak je vhodný dětem, starším lidem a lidem alergickým na klasickou čokoládu

Účinky hubnutí karob

Karobové produkty jsou bezlepkové a bezlaktózové, takže nezatěžují tak trávení a organismus jako klasické lepkové a laktózy produkty a proto jsou snadněji stravitelné. Karobové produkty však nejsou pomůckou pro rychlé zhubnutí, oni pouze doplňují účinné látky do organismu, které za předpokladu, že tělu dáte pravidelné jedení a dobré kombinace potravin mohou zlepšit a urychlit trávení. Karobové produkty jsou pouze jako doplněk zdravého životního stylu a “zlepšovač” trávení a zdravotního stavu, nikoliv však pomůcka v podpořeni pálení podkožního tuku

Klikněte pro zvětšení

Karob versus kakao

Karob je zdravější, ve srovnání s nutriční hodnotou klasického kakaa, ale jsem toho názoru, že pokud Vám tělo a trávení dobře zpracuje klasické kakao nebo čokoládu, samozřejmě vybírejte produkty s co největším obsahem kakaa, tak pak můžete Karobové produkty zapojit pouze jako doplňkové “jedení”a nemusíte zcela vyloučit klasické kakao nebo čokoládu. Pokud však trpíte alergií na čokoládu, laktózu nebo na nějakou látku v ní, tak potom je vhodné zapojit Karobové produkty do stravování. Karob, kakao a čokoláda jsou společně zdravějšími produkty, které v rozumné míře mají tvořit část stravování pro své pozitivní účinky na organismus. Vyzkoušejte a uvidíte zda Vám karob zachutná…

Závěr: karob je zdravější náhrada kakaa a čokolády, stojí to za vyzkoušení ale nezapomínejte, že i klasické kakao a čokoláda s vyšším obsahem kakaa je zdravá… Karob, kakao a klasickou čokoládu však nesmíte jíst na kila…