Recept oběd – zapékaná cuketa (cuketa)

Potřebujete : 1 velká cuketa, 5 středních brambor, 2 vajíčka, 2 deci nízkotučného mléka, 100 g tvrdého nastrouhaného sýru (25 %), půl lžičky mořská sůl a americké pepř.

Cuketu si očistěte a nechte i vnitřek. Nakrájejte si ji na tenčí kolečka. Omyté a očištěné brambory, také nakrájejte na tenčí kolečka. V misce si smíchejte mléko, sůl, vajíčka, a nastrouhaný sýr. Tuto hmotu odložte stranou. Do zapékací mísy (např. Jánské sklo) vyloženou papírem na pečení poklademe kroužky cukety a kroužky brambor na sebe. Mezi vrstvami jejich posypte americkým kořením. Troubu předehřejte na 200 stupňů a pečte zakryté 45 minut. Po 30 minutách vyjměte mísu z pece a vylijte na vrch připravenou zálivku (sůl, mléko, sýr a vajíčka). Celou hmotu zapékejte odkryté 15 minut, sýr se krásně rozteče. Podávejte se zeleninovým salátem

Recept snídaně – cuketová pomazánka

Potřebujete : 1 menší cuketa ( 400-500 g ), polovinu cibule, 50 g nastrouhaný tvrdý ( 30 % ) sýr, 3 stroužky prolisovaného česneku, 100 g odtučněný tvaroh, 3 vajíčka, špetka mořská sůl, trochu olivový olej na osmažení cukety ( 1ČL ), 1 lžičku červená paprika, špetka pepř, 1 lžičku vegeta bez glutamanu

Cuketu zbavte slupky a střídu. Dužinu nastrouhejte na větším struhadle. Cibuli nakrájejte na malé kostičky. Na troše olivového oleje osmahneme cibuli do zlata, přidejte cuketu a přikryté poduste ( 7 minut). Vypněte zdroj ale nechte na plotně. Na konci přidejte i prolisovaný česnek a nastrouhaný sýr. Počkejte pár minut, dokud se sýr roztaví. Pak si v misce rozmíchejte – rozbité vajíčka se solí, pepřem, paprikou a vegetou. Tuto hmotu vlijte do pánve a osmahneme, dokud budou vajíčka upravené (jako smaženice). Na konec ve větší misce spojte cuketovou směs z pánve a tvaroh dohromady, promíchejte a podávejte na celozrnném nebo grahamové pečivu s rajčetem

Recept oběd, večeře – cuketa s kuřecím masem

Potřebujete : 1 ks cuketa, 2 ks kuřecí prsa, 1 PL olivový olej, 1 cibule, 4 ks rajčata, 3 ks papriky nebo pokud máte hotové lečo, použijte klidně to, 1 lžičku mořská sůl, oregano a 200 g tvrdý sýr (30 %)

Očištěnou papriku, rajče , cibuli a cuketu si nakrájejte na malé kostičky. Omyté a osušené kuřecí prsa nakrájejte na malé kostičky, posypte je polovinou lžičky soli. Zeleninu a kuřecí maso vysypte na plech vyložený papírem na pečení. Polijte olivovým olejem, oreganem a vše spolu dobře promíchejte. Pečte v troubě na 180 stupňů 30-35 minut a když troubu vypnete, tak posypte vrch strouhaným sýrem. Sám se na horkém jídle rozteče