Slunečnicový olej patří asi ke nejpoužívanějším druhům olejů, používáte ho i Vy? Víte však na jakou přípravu je vhodný slunečnicový olej? Co obsahuje a jak jej používat, aby měl co nej blahodarnejšie vlivy na Vaše tělo???

O slunečnicovém oleji

Slunečnice roční (lat. Helianthus Anuus) – čeleď astrovitých

Slunečnicový olej se vyrábí lisováním ze slunečnicových semen. Slunečnice má přes 60 druhů. Slunečnice je typická svým velkým a krásný žlutým květem. Listy jsou zelené s jemnými chloupky. Tato rostlina má dobře vyvinutou kořenovou soustavu až do hloubky 2 – 2,5 metru, takže její suché půdy nevadí, potřebnou vlhkost vytáhne z půdy. Slunečnice má ráda teplo, slunce a je také typická nejen svým krásným květům ale i tím, že se za sluncem otáčí. Klasický slunečnicový olej, pokud není určen přesně na smažení a vysoké teploty, by neměl být ohříván nad 100 stupňů, protože pak se již polynenasycené kyseliny hodlají na nepříliš zdravé látky (karcinogeny). Nejlepší by bylo kupovat slunečnicový olej bez chemické úpravy (nerafinovaný), lisovaný za studena.

Co obsahuje slunečnicový olej?

Slunečnicový olej není pouze tuk a nic víc… V slunečnicovém oleji se nacházejí i tyto potřebné látky pro naše zdraví.

Tuk, vitamin E, K, kyselinu linolovou, kyselinu olejovou, kyselinu stearovou a kyselinu palmitovou.

Nutriční hodnota slunečnicový olej na smažení (100g)

Kcal – 889  KJ – 3 733,8  Tuk – 100 g

Slunečnicový olej  obsahuje – 100 g

 Nutriční hodnota 70 % slunečnicový olej (100g)

Kcal – 885  KJ – 3 717  Tuk – 100 g

Slunečnicový olej  obsahuje – 100 g

Vlivy na zdraví slnečnicového oleje

Slunečnicový olej konzumován v rozumné míře a ne každý den, má pozitivní vlivy na organismus. Nejideálnější by bylo slunečnicový olej střídat s jinými druhy tuků.

• V rozumné míře pozitivní vliv na srdce a cévy
• V rozumné míře udržuje hladinu tuků v normě
• V rozumné míře nezvyšuje cholesterol a krevní tlak
• Pročišťuje organismus, podpora imunity
• Podporuje trávení a vyprazdňování
• Pozitivní vliv na nervový systém
• Eliminuje stres, zlepšuje koncentraci
• Zevně zlepšuje kvalitu pokožky
• Zevně zlepšuje kvalitu nehtů i vlasů
• Eliminuje lupy a poškozené vlasy
• Vhodný na kůži v okolí nehtu

Pokud Vás zajímá kukuřičný olej, tak klikněte sem a dozvíte se více, klikněte sem klikněte zde.

Konzumace slunečnicového oleje

Slunečnicový olej obsahuje většinu polynenasycených mastných kyselin (50 – 70%), což v praxi znamená, že tento olej by měl být používán pouze na studenou přípravu.

Jeho tepelná nestabilita způsobuje štěpení tuků, nad teplotu 50 – 60 stupňů, a tím se do těla dostávají nebezpečné karcinogeny. Jeho tepelná “nestabilita” způsobuje štěpení tuků, nad teplotu 50 – 60 stupňů a tím se do těla dostávají nebezpečné karcinogeny. Pokud je slunečnicový olej určený na smažení, tak je to něco jiného… Čtěte obal.

UPOZORNĚNÍ

Častým pojídáním slunečnicového oleje a vůbec všech rostlinných a i živočišných tuků si můžete přivodit obezitu, kardiovaskulární potíže, rakovinu… Každý tuk používejte minimální a nejlepší by bylo střídat několik druhů: kokosový olej, vepřové sádlo, olivový olej, slunečnicový…

Kliknete pro zvětšení

Další “extra” rostlinný olej je kokosový olej. Poznejte tento olej zblízka a určitě ho zapojíte do kuchyně. Klikněte sem a dozvíte se více.