Cizrna – kvalitní a zdravé jídlo
Cizrna je zdravá a bezlepková luštěnina. Je vhodná pro děti, staré, mladé, těhotné a vůbec pro všechny. Obsahuje plnohodnotné živiny, které obohacují Vaše tělo a organismus…
Cizrna dorůstá do výšky něco přes půl metru. Jeho bobulky připomínají lískové oříšky a chuť má také po oříšcích. Tato potravina se dá připravit na sladko i na slano. Cizrna je luštěnina, která má mnoho pozitivních účinků na tělo a proto je oblíbená v každém koutě světa. Možná se Vám zdá cizrna neznámí, ale pokud ho jednou ochutnáte, pak určitě bude pevnou součástí Vašeho jídelníčku… Tepelnou úpravou cizrny se všechny látky uchovávají. Výhoda cizrny je, že i přesto, že je to luštěnina, tak nezpůsobuje plynatost jako jiné druhy luštěnin. Nebojte se vyzkoušet něco nového. Pozitivní účinky na organismus Vás nenechají dlouho čekat…
Druhy cizrny
- Kábul – světlé semena
- Desi – tmavé semena v hrubší slupce
Cizrna (lat.Cicer arietinum) – čeleď bobovitých (luštěnina)
Co obsahuje cizrna?
Voda, bílkoviny, tuk, sacharidy, vláknina, draslík, vápník, hořčík, zinek, fosfor, sodík, železo, měď, mangan, selen, vitamíny A, B, C, E, K, kyselina listová, kyselina pantotenová, omega3 a omega6 mastné nenasycené kyseliny a betakaroten
Účinky – cizrna a zdraví
- Zvyšuje obranyschopnost
- Pročišťuje tělo
- Zlepšuje trávení
- Zlepšuje pravidelné vyprazdňování
- Zasytí na delší dobu
- Podporuje metabolismus
- Pomáhá při žaludečních potížích
- Prevence proti Osteoporóze
- Prevence proti rakovině
- Prevence proti kardiovaskulárním chorobám
- Snižuje vysoký cholesterol v krvi
- Normalizuje hladinu cukru v krvi
- Zlepšuje příznaky kožních onemocnění
- Podporuje růst zdravých kostí, nehtů a zubů
- Podporuje dobrý zrak
- Vhodný pro těhotné maminky
- Vhodný pro celiaky
- Vhodný pro Diabetiky
- Vhodný pro vegetariány
- Vhodný pro aktivně žijící lidi
Nutriční hodnota – cizrna (100g)
KJ–672 Kcal–160 Bílkoviny–9,2 g Sacharidy–26,8 g
Vláknina–8,1 g Tuk – 2,8 g Voda – 60 g
Cizrna obsahuje minerály – 100 g
| Železo | 3 mg | Zinok | 1,7 mg |
| Vápník | 50,5 mg | Selen | 4 ug |
| Hořčík | 49,5 mg | Měď | 0,5 mg |
| Fosfor | 170 mg | Mangan | 1,3 mg |
| Draslík | 300 mg | Omega3 kyseliny | 45 mg |
| Sodík | 7,5 mg | Omega6 kyseliny | 1 110 mg |
Cizrna obsahuje vitamíny – 100 g
| Vitamin A | 29 IU | Kyselina listová | 170 ug |
| Vitamin B3 | 0,6 mg | Kyselina pantotenová | 0,5 mg |
| Vitamin C | 1,5 mg | Vitamin K | 4,3 ug |
| Vitamin E | 0,5 mg | Betakaroten | 18 ug |
Účinky – cizrna a hubnutí
Cizrna je vhodná potravina při hubnutí ai při udržení váhy či plného zdraví. Obsahuje velké množství vlákniny, bílkovin a ještě mnoho dalších důležitých látek, které podporují tělo a i hubnutí. Cizrna konzumujte jeden maximálně dvakrát do týdne v různých podobách. Viz RECEPTY – Cizrna
UPOZORNĚNÍ
Cizrna se nedoporučuje konzumovat lidem trpícím: dnou nebo ledvinovými kameny, protože cizrna zadržuje v těle kyselinu močovou
Příprava cizrny – jak připravit cizrnu
Cizrna namočte večer do vody na 10-12 hodin. Před vařením vodu v níž se cizrna namáčel slijte. Obsahuje totiž látky, které způsobují plynatost. Pak cizrna vložte do hrnce s vodou (bez soli) a vařte přibližně od jedné hodiny do dvou, uvidíte podle tvrdosti. Cizrna můžete připravit i v tlakovém hrnci (kuchta). Zde je čas přípravy podstatně kratší a to 30-45 minut. Takto uvařený cizrna slijte a můžete jej použít jako přílohu ke masu, do salátů, polévek jako pomazánku, omáčku nebo jako sladký pokrm
